En lo que respecta al etiquetado de alimentos, hay algunas cosas que las empresas de alimentación y bebidas deben tener en cuenta. Las etiquetas deben ser claras y concisas, proporcionando toda la información necesaria para el consumidor, a la vez que cumplen plenamente las normativas del mercado local. Además, las etiquetas deben ser visualmente atractivas para fomentar las compras y, sobre todo, deben ser siempre precisas y veraces.
La FDA tiene normas estrictas para el etiquetado de alimentos, pero no tiene por qué ser abrumador navegar por estas normas.
Este blog explorará los diferentes tipos de etiquetas de alimentos en los mercados globales y mostrará cómo la elección del formato adecuado puede impulsar tanto el cumplimiento normativo como el impacto en el marketing.
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¿Cuáles son los diferentes tipos de etiquetas de alimentos que se pueden encontrar en los productos de las tiendas y restaurantes?
He aquí una breve descripción de los tipos más comunes:
- Etiqueta estándar de la FDA: Esta es la etiqueta de información nutricional obligatoria para la mayoría de los alimentos envasados en los EE. UU., regulada por el 21 CFR 101.9. Debe incluir elementos estandarizados como el tamaño de la porción, las calorías, los nutrientes (por ejemplo, grasas, sodio, carbohidratos, proteínas, azúcares añadidos), una lista de ingredientes y las principales declaraciones de alérgenos según lo exige la Ley de Protección al Consumidor y Etiquetado de Alérgenos Alimentarios (FALCPA). También se requiere el nombre del fabricante y la información de contacto.
- Etiqueta de información nutricional en formato tabular: El formato “tabular” no es un tipo de etiqueta independiente, sino una variación de diseño permitida cuando el espacio en el envase es limitado. Sigue conteniendo toda la información obligatoria que una etiqueta estándar, pero tiene un formato horizontal en lugar de vertical. No es un tipo de etiqueta totalmente diferente.
- Etiqueta de información nutricional en formato lineal: Este es un formato de etiqueta simplificado que se permite cuando hay muy poco espacio en los envases pequeños. Aun así, debe enumerar la información nutricional obligatoria en un formato línea por línea, no solo los ingredientes. Las listas de ingredientes son independientes y también obligatorias por la FDA.
- Etiqueta de información nutricional de doble columna: Este formato es obligatorio para los productos que pueden consumirse de una sola vez o en varias veces (por ejemplo, una pinta de helado). La primera columna muestra la información nutricional por porción, y la segunda columna muestra la información por envase o unidad.
- Etiqueta de semáforo del Reino Unido: Se trata de un esquema voluntario en la parte frontal del envase utilizado en el Reino Unido. Asigna códigos de color a las grasas, las grasas saturadas, los azúcares y la sal en función de los umbrales de 100 g/ml. Verde = bajo, Ámbar = medio, Rojo = alto. Ayuda a los consumidores a realizar comparaciones rápidas, pero la participación de los fabricantes es opcional.
- Etiqueta estándar de la UE: Según el Reglamento (UE) 1169/2011, la mayoría de los alimentos preenvasados deben mostrar información nutricional estandarizada por 100 g/ml, además de una lista de ingredientes y declaraciones de alérgenos. Nutri-Score es voluntario y no es obligatorio en toda la UE, aunque algunos países como Francia y Alemania lo promueven enérgicamente. Es incorrecto afirmar que todas las etiquetas de la UE deben tener un Nutri-Score.
- Etiqueta que cumple con la CFIA: En Canadá, las etiquetas de información nutricional deben seguir los requisitos de la Tabla de información nutricional (TIN) de Health Canada. Las etiquetas deben ser bilingües (inglés y francés), utilizar fuentes y formatos específicos, y enumerar los nutrientes obligatorios como calorías, grasas, sodio y azúcares.
- Etiqueta de Australia y Nueva Zelanda: Las etiquetas deben cumplir con los requisitos del Código FSANZ, que incluye una lista de ingredientes, declaraciones de alérgenos y un Panel de información nutricional (PIN). Las clasificaciones de estrellas de salud son voluntarias pero comunes.
- Etiquetado de restaurantes o menús: En los EE. UU., el etiquetado nutricional de restaurantes está regulado para las cadenas con 20 o más establecimientos, en virtud de la Ley de Asistencia Asequible (ACA). El recuento de calorías debe mostrarse en los menús, y otros nutrientes deben estar disponibles bajo petición. Para los restaurantes más pequeños, se pueden proporcionar etiquetas simplificadas de forma voluntaria.
Food Label Maker ofrece nueve diseños de información nutricional diferentes y cuatro idiomas diferentes: inglés, francés, árabe y español; con muchos más formatos e idiomas que se añadirán a lo largo del camino.
Puede ser difícil hacer un seguimiento de todas las diferentes etiquetas de alimentos que existen. Pero es importante entender lo que significa cada una de ellas, para tomar la mejor decisión para la etiqueta de su producto.
Entonces, ¿cuál es la mejor etiqueta de alimentos? La verdad es que no existe una solución única para todos. El formato de etiqueta más eficaz depende de su mercado, su público objetivo y el tipo de producto que venda.
Si desea que el envase de sus alimentos sea más informativo y atractivo para los consumidores, considere formatos como las etiquetas de semáforo o las etiquetas de restaurantes. Y si no está seguro de qué tipo de etiqueta es la adecuada para su producto, la etiqueta estándar de la FDA es siempre una opción segura y conforme.
Para simplificar el proceso, puede crear una etiqueta nutricional gratuita utilizando Food Label Maker o consultar nuestros planes de precios para encontrar la solución perfecta para su empresa. Con las herramientas adecuadas, crear etiquetas de alimentos precisas, conformes y atractivas nunca ha sido tan fácil.
