En ce qui concerne l’étiquetage des aliments, il y a quelques points que les entreprises de restauration et de boissons doivent garder en tête. Les étiquettes doivent être claires et concises, fournissant toutes les informations nécessaires au consommateur, tout en restant pleinement conformes aux règlements du marché local. De plus, les étiquettes doivent être visuellement attrayantes pour encourager les achats — et surtout, elles doivent toujours être précises et authentiques.
La FDA a des règlements stricts concernant l’étiquetage des aliments, mais naviguer dans ces règles n’a pas besoin d’être accablant.
Ce blogue explorera différents types d’étiquettes alimentaires sur les marchés mondiaux et montrera comment choisir le bon format peut renforcer à la fois la conformité et l’impact marketing.
Avec des outils comme Food Label Maker, vous pouvez facilement créer une étiquette nutritionnelle gratuite pour vous assurer que votre produit répond à toutes les exigences, ou consulter nos plans tarifaires pour trouver le bon emballage pour votre entreprise.
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Quels sont les différents types d’étiquettes alimentaires que l’on peut trouver sur les produits en magasin et dans les restaurants?
Voici un bref aperçu des types les plus courants :
- Étiquette standard FDA : Il s’agit de l’étiquette nutritionnelle requise pour la plupart des aliments emballés aux États-Unis, réglementée par le 21 CFR 101.9. Elle doit inclure des éléments standardisés tels que la taille de la portion, les calories, les nutriments (par exemple, gras, sodium, glucides, protéines, sucres ajoutés), une liste d’ingrédients et des déclarations sur les principaux allergènes comme l’exige la Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA). Le nom du fabricant et les coordonnées sont également requis.
- Étiquette des informations nutritionnelles au format tabulaire : Le format « tabulaire » n’est pas un type d’étiquette distinct, mais une variation de mise en page permise lorsque l’espace sur l’emballage est limité. Il contient toujours toutes les informations requises qu’une étiquette standard, mais il est formaté horizontalement plutôt que verticalement. Ce n’est pas un type d’étiquette complètement différent.
- Étiquette des faits nutritionnels au format linéaire : Il s’agit d’un format d’étiquette simplifié autorisé lorsqu’il y a très peu d’espace sur les petits paquets. Il doit toujours lister les informations nutritionnelles requises ligne par ligne, pas seulement les ingrédients. Les listes d’ingrédients sont séparées et aussi exigées par la FDA.
- Étiquette de faits nutritionnels à double colonne : Ce format est requis pour les produits pouvant être consommés en une seule ou plusieurs fois (par exemple, une pinte de crème glacée). La première colonne montre les informations nutritives par portion, et la deuxième colonne montre les informations par paquet ou unité.
- UK Traffic Light Label : Il s’agit d’un dispositif volontaire à l’avant du paquet utilisé au Royaume-Uni. Il attribue des codes couleur aux gras, aux gras saturés, aux sucres et au sel selon des seuils de 100 g/ml. Vert = faible, Ambre = moyen, Rouge = haut. Cela aide les consommateurs à faire des comparaisons rapides, mais la participation des fabricants est optionnelle.
- Étiquette standard de l’UE : Selon le règlement (UE) 1169/2011, la plupart des aliments préemballés doivent afficher des informations nutritionnelles standardisées par 100g/ml, ainsi qu’une liste d’ingrédients et des déclarations d’allergènes. Le Nutri-Score est volontaire et non obligatoire à l’échelle de l’UE, bien que certains pays comme la France et l’Allemagne le promeuvent fortement. Il est incorrect d’affirmer que chaque étiquette de l’UE doit comporter un Nutri-Score.
- Étiquette conforme à l’ACIA : Au Canada, les étiquettes nutritionnelles doivent respecter les exigences du Tableau des informations nutritionnelles (NFT) de Santé Canada . Les étiquettes doivent être bilingues (anglais et français), utiliser des polices et formats spécifiés, et indiquer les nutriments obligatoires tels que les calories, les matières grasses, le sodium et les sucres.
- Étiquette Australie & Nouvelle-Zélande : Les labels doivent respecter les exigences du Code FSANZ , qui incluent une liste d’ingrédients, des déclarations d’allergènes et un comité d’information nutritionnelle (NIP). Les évaluations santé sont volontaires mais courantes.
- Étiquetage des restaurants ou des menus : Aux États-Unis, l’étiquetage nutritionnel des restaurants est réglementé pour les chaînes comptant 20 emplacements ou plus, en vertu de la Loi sur les soins abordables (ACA). Le nombre de calories doit être affiché dans les menus, et d’autres nutriments doivent être disponibles sur demande. Pour les petits restaurants, des étiquettes simplifiées peuvent être fournies volontairement.
Food Label Maker propose neuf mises en page différentes de faits nutritionnels et quatre langues différentes : anglais, français, arabe et espagnol; avec beaucoup plus de formats et de langues prévus en cours de route.
Il peut être difficile de suivre toutes les étiquettes alimentaires qui existent. Mais il est important de comprendre ce que chacun signifie, afin de faire le meilleur choix pour l’étiquette de votre produit.
Alors, quelle est la meilleure étiquette alimentaire? La vérité, c’est qu’il n’existe pas de solution universelle. Le format d’étiquette le plus efficace dépend de votre marché, de votre public cible et du type de produit que vous vendez.
Si vous voulez rendre vos emballages alimentaires plus informatifs et attrayants pour les consommateurs, envisagez des formats comme les étiquettes de feux de circulation ou les appellations de restaurants. Et si vous n’êtes pas certain du type d’étiquette qui convient le mieux à votre produit, l’étiquette standard de la FDA est toujours un choix sûr et conforme.
Pour simplifier le processus, vous pouvez créer une étiquette nutritionnelle gratuite à l’aide de Food Label Maker ou consulter nos plans tarifaires pour trouver la solution idéale pour votre entreprise. Avec les bons outils, créer des étiquettes alimentaires précises, conformes et attrayantes n’a jamais été aussi simple.
