Explicación de las actualizaciones de la CFIA

En el competitivo sector de alimentos y bebidas, las etiquetas de información nutricional se implementan para educar y concienciar a los consumidores sobre lo que contienen los productos que consumen. Su propósito es también garantizar que los productos alimenticios cumplan con las normas reglamentarias de determinadas zonas geográficas y seguir un compromiso más amplio con opciones alimentarias más saludables e informadas para el público en general.

Food Label Maker ha creado un extenso centro de recursos que tiene como objetivo informar a las personas sobre las nuevas regulaciones y hacer que la extensa CFIA sea más digerible. Cada artículo del centro desglosa una regulación específica e ilumina los requisitos clave de cumplimiento establecidos por la CFIA y Health Canada. Los artículos no solo explican la terminología complicada y brindan guías paso a paso para el etiquetado de alimentos, sino que también cubren muchas bases regulatorias para que las empresas eviten las sanciones legales que puedan surgir si no se siguen estas reglas.

Ya sea descifrando el último mandato del símbolo nutricional en la parte frontal del envase (FOP) o comprendiendo los matices del etiquetado de edulcorantes, el centro regulatorio equipa a los productores con el conocimiento que necesitan para prosperar en este entorno regulado.

Otra razón por la que Food Label Maker creó el centro regulatorio fue para fomentar la transparencia y la confianza en la industria alimentaria. Los consumidores de hoy en día son cada vez más conscientes de su salud y quieren saber exactamente qué contienen los productos alimenticios y los productos en general. Por lo tanto, un etiquetado claro y preciso no solo es primordial para que las empresas estén bien vistas por los organismos reguladores, sino que los consumidores también agradecen saber lo que están introduciendo en sus cuerpos.

En vista de esto, la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) ha introducido nuevos cambios regulatorios que requerirían que los fabricantes y las empresas de la industria cumplan, si aún necesitan hacerlo. Los cambios más notables son:

• Los productos alimenticios relevantes deben tener el símbolo nutricional en la parte frontal del envase (FOP). Introducido en julio de 2022, este símbolo debe agregarse a los alimentos que contienen altas etiquetas de grasas saturadas, sodio y azúcares para que los consumidores sean conscientes de que estos nutrientes están presentes. Su objetivo es frenar cualquier riesgo para la salud o enfermedad relacionada con una alta ingesta de dichos nutrientes y ayudar a los consumidores a tomar decisiones alimentarias informadas en general.
• El contenido de nutrientes y las declaraciones de propiedades saludables son declaraciones en las etiquetas de los alimentos que indican si un producto es, por ejemplo, “bajo en grasa” o puede “reducir el riesgo de enfermedades cardíacas”. Estas declaraciones deben verificarse y actualizarse periódicamente para que coincidan con lo que los científicos saben sobre nutrición y lo que esperan los consumidores. Las empresas alimentarias deben seguir estas reglas para no hacer afirmaciones falsas sobre sus productos.
• Las etiquetas nutricionales que señalan cuánta grasa, azúcar y otros nutrientes hay en los alimentos se cambian para que sean más fáciles de entender para las personas. La CFIA actualiza el formato y los requisitos de estas etiquetas de vez en cuando para asegurarse de que sean claras y precisas. Podrían cambiar cosas como el tamaño de las porciones, cómo se muestran los % de valores diarios o qué otra información debe incluirse, como los alérgenos.
• Algunos consumidores tienen alergias a ciertos alimentos, como los cacahuetes o la leche. Para mantener seguro a este grupo de personas, las etiquetas de los alimentos deben indicar claramente si un producto contiene alérgenos comunes. Las reglas sobre cómo hacer esto se han fortalecido recientemente para garantizar que las personas con alergias puedan detectar fácilmente si un producto es seguro para comer.
• Las listas de ingredientes deben escribirse de una determinada manera. El ingrediente más pesado debe aparecer primero, y luego los demás se enumeran en orden de más pesado a menos pesado.

En vista de estos desafíos, Food Label Maker ha creado un centro regulatorio en su sitio web. Su objetivo es proporcionar dirección, claridad, educación, conocimiento y empoderamiento a las personas, productores y fabricantes por igual que están navegando por este laberinto de regulaciones de la CFIA.

Al educar a los lectores sobre las regulaciones de la CFIA y desempaquetar los componentes de una etiqueta de información nutricional, el centro enseña inadvertidamente a los consumidores cómo leer una etiqueta de alimentos al caminar por la tienda o leer la parte posterior de una botella de leche. Esto permite a los consumidores tomar decisiones más informadas cuando se trata de sus opciones alimentarias y evitar posibles riesgos para la salud a largo plazo.

Al tener toda la información más importante y necesaria en un solo lugar consolidado, Food Label Maker ayuda a las empresas a mantenerse al día con los cambios regulatorios en constante evolución y a estar preparadas para cualquier nueva regla que se les presente. Ya sean nuevas tendencias en el etiquetado o actualizaciones de las declaraciones de propiedades saludables, el centro regulatorio mantiene a todas las empresas al tanto.

En conclusión, el centro regulatorio de Food Label Maker es más que una simple colección de reglas y regulaciones. Es un testimonio de la educación y el conocimiento cuando se trata del etiquetado de alimentos e intenta dar forma a una industria alimentaria más saludable y transparente. A través de su cobertura detallada de las regulaciones de la CFIA, el centro trata de crear una cultura de cumplimiento, responsabilidad y empoderamiento para los consumidores y las empresas. Desde las tendencias emergentes en el etiquetado hasta la evolución de los estándares nutricionales, este centro regulatorio mantiene a los productores informados y preparados para lo que el panorama regulatorio pueda deparar en el futuro.