Al crear una etiqueta de alimentos, es fundamental enumerar todos los ingredientes de su producto de forma clara y precisa. Para cumplir con los requisitos reglamentarios, debe tener una lista de ingredientes completa para que los consumidores puedan comprender exactamente lo que están consumiendo y tomar decisiones informadas.
¿Pero cómo se crea una lista de ingredientes?
Es importante comprender primero los diferentes tipos de ingredientes que se pueden incluir.
Vea cómo FoodLabelMaker puede ayudarle
¿Cuáles son los diferentes tipos de ingredientes?
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Ingredientes primarios
Los componentes principales del producto alimenticio. Estos suelen aparecer primero en la lista de ingredientes.
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Ingredientes secundarios
Ingredientes que no son el foco principal del producto alimenticio, pero que siguen siendo necesarios para su composición. Estos suelen aparecer después de los ingredientes primarios.
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Ingredientes terciarios
Ingredientes que se utilizan para mejorar el sabor o el aspecto del producto alimenticio, pero que no son esenciales para su composición. Estos suelen aparecer al final de la lista de ingredientes.
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Aditivos
Ingredientes que se utilizan para mejorar la vida útil o el sabor del producto alimenticio, pero que no son esenciales para su composición. Estos suelen aparecer al final de la lista de ingredientes.
Algunas cosas que debe tener en cuenta al elaborar su lista de ingredientes:
- Asegúrese de enumerar los ingredientes en orden descendente por peso. Los ingredientes más pesados deben estar en la parte superior de la lista.
- Si un ingrediente es una mezcla de dos o más sustancias, enumérelo por su peso como si fuera una sola sustancia.
- Enumere las especias o los agentes aromatizantes por separado de los demás ingredientes.
- Dado que los ingredientes de una receta a menudo incluyen muchos subingredientes, debe enumerar todos los subingredientes entre paréntesis al final del ingrediente.
- Por ejemplo, si su receta contiene salsa de tomate, es mejor enumerar cada ingrediente y luego la salsa de tomate, algo así: Tomates (Pasta de tomate (Agua, Pasta de tomate), Agua, Sal, Ácido cítrico), Contiene un 2% o menos de: Especias, Fibra de tomate, Sabor natural, Bisulfito de sodio y BHA (para mantener el color).
- También debe enumerar la cantidad de cada ingrediente, en orden descendente por peso. Por ejemplo, un producto alimenticio que contiene agua, azúcar y almidón de maíz enumeraría “Agua (80%), Azúcar (10%), Almidón de maíz (5%)” como la lista de ingredientes.
Aquí tiene un ejemplo de una lista de ingredientes para un producto alimenticio:
“Agua, azúcar, jarabe de maíz, jarabe de maíz de alta fructosa, almidón alimentario modificado, aroma artificial, ácido cítrico, benzoato de sodio (conservante)”.
Como se ha demostrado, la lista comienza con el agua, que es el ingrediente más pesado. Los demás ingredientes se enumeran en orden descendente por peso. Y, las especias o los agentes aromatizantes se enumeran por separado de los demás ingredientes.
Lo más importante es asegurarse de que su producto alimenticio cumple con los requisitos especificados por la FDA. Food Label Maker le ayuda a realizar ciertas afirmaciones haciendo algunas sugerencias basadas en sus ingredientes y la información nutricional de la etiqueta.
Ahora que comprende los diferentes tipos de ingredientes y las afirmaciones de etiquetado, es hora de crear sus etiquetas de alimentos.
Food Label Maker es una herramienta en línea que facilita enormemente este proceso. Puede crear una etiqueta nutricional gratuita simplemente escribiendo el nombre de su producto, y el software generará una etiqueta profesional que cumpla con los requisitos de la FDA.
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