La etiqueta de información nutricional es una herramienta que se puede utilizar para calcular el valor nutricional de un alimento. Los nuevos cambios en la etiqueta de información nutricional facilitarán su comprensión y uso por parte de los consumidores.
La etiqueta de información nutricional ha experimentado varios cambios en los últimos años. El cambio más reciente se realizó en 2016, cuando la FDA publicó nuevas directrices para el etiquetado nutricional.
¿Cuáles son los cambios clave en la etiqueta de información nutricional?
- El tamaño de la porción y el número de porciones por envase son mucho más prominentes:
El tamaño de la porción en la etiqueta ahora debe basarse en lo que la gente realmente consume, en lugar de lo que “debería” consumir. Esto significa que los tamaños de las porciones que figuran en las etiquetas serán más realistas. Por ejemplo, el tamaño de la porción para una bolsa de patatas fritas ahora figura como una onza, en lugar de dos onzas.
Además de enumerarlos en una fuente más grande y en negrita.
- Las calorías por porción se enumerarán en una fuente más grande:
Esto facilita ver cuántas calorías hay en un alimento de un vistazo.
- Se enumera la cantidad real de nutrientes:
En lugar de solo el porcentaje del valor diario. Este cambio está diseñado para ayudarle a comprender mejor cómo un alimento encaja en su dieta general.
- Se han actualizado los valores diarios de los nutrientes:
Estos cambios se basan en las últimas investigaciones científicas y reflejan las recomendaciones actuales para una dieta saludable.
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- Adición o eliminación de ciertos nutrientes:
Ahora es obligatorio que el potasio y la vitamina D figuren en la etiqueta, mientras que las vitaminas A y C ya no son obligatorias.
- Los azúcares añadidos son ahora una sección separada en la etiqueta:
Este cambio está diseñado para ayudarle a comprender la cantidad de azúcar que se ha añadido a un alimento, frente a la cantidad de azúcar que se produce de forma natural en el alimento.
- Se actualizará el % del valor diario de sodio, fibra dietética y vitamina D:
El % VD se ha actualizado para reflejar las últimas recomendaciones científicas. Por ejemplo, el % VD de sodio se ha reducido de 2400 mg a 2300 mg.
- Se incluirá una nueva nota al pie sobre las ingestas diarias recomendadas de nutrientes importantes:
Se ha añadido una nueva nota al pie a la etiqueta de información nutricional. Esta nota al pie explica que el % VD se basa en una dieta de 2000 calorías.
Las nuevas actualizaciones de la etiqueta de información nutricional facilitarán a los consumidores la toma de decisiones informadas sobre los alimentos que consumen. Leer y comprender la etiqueta de información nutricional es una parte importante del mantenimiento de una dieta saludable. Cuando se utiliza correctamente, la etiqueta de información nutricional puede ser una herramienta valiosa en su búsqueda de una buena salud.
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