La etiqueta de información nutricional es una herramienta importante que puede ayudarle a tomar decisiones informadas sobre los alimentos que consume. La etiqueta proporciona información sobre el tamaño de la porción, las calorías y los nutrientes de un producto alimenticio. También incluye el porcentaje del valor diario (%VD), que es una forma de ayudarle a entender cómo un alimento encaja en su dieta diaria general. En este blog, explicaremos cómo leer y utilizar la etiqueta de información nutricional.
¿Cuáles son las cuatro secciones principales de una etiqueta de información nutricional?
- Información sobre la porción:
Esta sección incluye el tamaño de la porción y el número de porciones por envase. Es importante prestar atención al tamaño de la porción, ya que las calorías y los nutrientes de un producto alimenticio variarán en función de la cantidad que consuma.
- Nutrientes:
Hágase una idea de los nutrientes. La etiqueta de información nutricional indica los gramos (g) de grasa total, grasa saturada, colesterol, sodio, hidratos de carbono, fibra alimentaria, azúcares y proteínas en una porción.
- Limite ciertos nutrientes. Debe limitar la cantidad de grasas saturadas, colesterol y sodio que consume cada día. El consumo excesivo de estos nutrientes puede aumentar el riesgo de padecer ciertas enfermedades crónicas, como cardiopatías y accidentes cerebrovasculares.
- Obtenga suficientes nutrientes de otro tipo. Hay algunos nutrientes de los que debe asegurarse de obtener una cantidad suficiente, como la fibra, el calcio y el hierro. La etiqueta de información nutricional puede ayudarle a asegurarse de que está obteniendo una cantidad suficiente de estos nutrientes.
- Ingesta de calorías:
Esta sección incluye el número de calorías de un producto alimenticio. La sección de ingesta de calorías puede ser útil si está intentando perder, ganar o mantener su peso.
- El porcentaje del valor diario (%VD):
Esta sección es una forma de ayudarle a entender cómo encaja un alimento en su dieta diaria general. El %VD se basa en una dieta de 2.000 calorías. Por ejemplo, si un alimento tiene un %VD del 20%, esto significa que contiene el 20% del valor diario recomendado para ese nutriente.
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Esto significa que la cantidad de cada nutriente que debe obtener en un día puede ser diferente si tiene un objetivo calórico diferente.
La etiqueta de información nutricional puede ayudarle a tomar decisiones más saludables. Por ejemplo, si está intentando comer más fibra, buscaría alimentos que tengan un %VD alto de fibra. También querrá elegir alimentos bajos en grasas, azúcar y sodio.
Cuando utilice la etiqueta de información nutricional, tenga en cuenta que el tamaño de la porción puede ser diferente al que está acostumbrado a comer. Por ejemplo, el tamaño de la porción de helado suele ser media taza, pero el tamaño de la porción en la etiqueta de información nutricional puede ser una taza. Esto se debe a que las calorías y los nutrientes de una taza de helado serían demasiados para que la mayoría de la gente los coma de una sola vez.
La etiqueta de información nutricional puede ser una herramienta útil cuando se intenta tomar decisiones más saludables. Al entender lo que significa la etiqueta, puede, en última instancia, tomar mejores decisiones sobre los alimentos que come.
