L’étiquette des informations nutritionnelles est un outil important qui peut vous aider à prendre des décisions éclairées concernant les aliments que vous consommez. L’étiquette fournit des informations sur la taille de la portion, les calories et les nutriments d’un produit alimentaire. Il inclut aussi le pourcentage de valeur quotidienne (%DV), ce qui vous aide à comprendre comment un aliment s’intègre dans votre alimentation quotidienne globale. Dans ce blogue, nous expliquerons comment lire et utiliser l’étiquette des faits nutritionnels.
Quelles sont les quatre principales sections d’une étiquette de faits nutritionnels?
- Informations sur le service :
Cette section inclut la taille de la portion et le nombre de portions par contenant. Il est important de porter attention à la portion, car les calories et les nutriments dans un produit alimentaire varient selon la quantité consommée.
- Nutriments :
Faites-vous une idée des nutriments. L’étiquette des informations nutritionnelles indique les grammes (g) de gras totaux, de gras saturés, de cholestérol, de sodium, de glucides, de fibres alimentaires, de sucres et de protéines dans une portion.
- Limitez certains nutriments. Vous devriez limiter la quantité de gras saturés, de cholestérol et de sodium que vous consommez chaque jour. Consommer trop de ces nutriments peut augmenter vos risques de certaines maladies chroniques, comme les maladies cardiaques et les AVC.
- Prenez assez d’autres nutriments. Il y a certains nutriments dont vous devez vous assurer d’en consommer assez, comme les fibres, le calcium et le fer. L’étiquette nutritionnelle peut vous aider à vous assurer que vous obtenez suffisamment de ces nutriments.
- Apport calorique :
Cette section inclut le nombre de calories dans un produit alimentaire. La section calorique peut être utile si vous essayez de perdre, de prendre ou de maintenir votre poids.
- Le pourcentage de valeur quotidienne (%DV) :
Cette section vous aide à comprendre comment l’alimentation s’intègre dans votre alimentation quotidienne globale. Le%DV est basé sur un régime de 2 000 calories. Par exemple, si un aliment a un pourcentage de VD de 20%, cela signifie qu’il contient 20% de la valeur recommandée quotidiennement pour ce nutriment.
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Cela signifie que la quantité de chaque nutriment que vous devriez consommer en une journée peut être différente si vous avez un objectif calorique différent.
L’étiquette des informations nutritionnelles peut vous aider à faire des choix plus sains. Par exemple, si vous essayez de consommer plus de fibres, vous chercheriez des aliments qui ont un taux élevé de VD pour les fibres. Vous voudrez aussi choisir des aliments faibles en gras, sucre et sodium.
Lorsque vous utilisez l’étiquette des informations nutritionnelles, gardez en tête que la portion peut être différente de ce à quoi vous êtes habitué. Par exemple, la portion de crème glacée est habituellement d’une demi-tasse, mais la portion indiquée sur l’étiquette nutritionnelle peut être d’une tasse. C’est parce que les calories et les nutriments d’une seule tasse de crème glacée seraient trop pour la plupart des gens en une seule fois.
L’étiquette des faits nutritionnels peut être un outil utile lorsque vous essayez de faire des choix plus sains. En comprenant ce que signifie l’étiquette, vous pouvez finalement faire de meilleurs choix concernant les aliments que vous consommez.
