Bienvenue chez Food Label Maker, votre solution ultime pour l’analyse de recettes et l’étiquetage des informations nutritionnelles. Découvrez comment créer et analyser vos recettes étape par étape grâce à notre logiciel intuitif qui vous fournit les outils et fonctionnalités nécessaires pour créer et analyser des recettes facilement.
Que vous soyez chef, nutritionniste ou passionné de gastronomie, notre plateforme conviviale vous permet d’optimiser vos recettes et de générer des informations nutritionnelles précises en quelques étapes simples. Laissez-nous vous guider à travers le parcours de l’analyse des recettes, en assurant des informations nutritionnelles exactes et conformes pour vos produits alimentaires.
Prêt à commencer? Créez une étiquette gratuite ou explorez nos options tarifaires pour trouver le plan idéal pour votre entreprise.
Découvrez comment FoodLabelMaker peut vous aider
Étape 1 : Créez votre compte
Remplissez les informations pertinentes pour vous inscrire à un compte et consultez nos plans tarifaires ici.
Nous offrons aussi l’accès à une version démo gratuite où vous pouvez accéder à toutes nos fonctionnalités et explorer l’outil avant de vous inscrire!
Étape 2 : Ajoutez vos ingrédients
Cliquez sur « Créer une recette de démonstration » pour ajouter vos ingrédients choisis à la liste fournie.
Food Label Maker offre une variété d’options de méthodes de préparation et de types de produits alimentaires lors de l’ajout des ingrédients choisis.
Une fois que vous avez saisi la quantité et l’unité requises, notre logiciel calcule combien de grammes la recette produit.
[Nous avons même une option de pourcentage de déchets – pour que vous puissiez prendre en compte tout aliment qui n’est pas utilisé dans la recette elle-même, comme la vinaigrette ou la pâte qui reste dans votre bol à mélanger!]
Les informations nutritionnelles pertinentes apparaîtront sur votre étiquette des informations nutritionnelles sur le côté droit de votre écran.
Notre calculateur d’étiquette nutritionnelle calcule automatiquement les éléments suivants :
- Calories – la quantité d’énergie dans un aliment
- Taille de la portion – la portion (en grammes) qui serait consommée d’un coup à partir de votre recette
- % Valeur quotidienne – combien un nutriment dans une portion d’aliment apporte à une alimentation quotidienne
- Ingrédients – les produits alimentaires inclus dans votre recette
- Allergènes – toute substance dans la recette qui pourrait provoquer une réaction allergique (blé, gluten, noix, etc.)
Personnalisez votre étiquette :
Food Label Maker est fier d’une gamme d’options de personnalisation pour les utilisateurs. Notre logiciel vous permet d’adapter plusieurs caractéristiques de recettes afin que votre étiquette nutritionnelle corresponde à votre entreprise unique et respecte les règlements de votre marché local.
Notre logiciel vous permet de modifier vos :
- Taille des portions et nombre de paquets
- Style d’étiquette – les formats sont disponibles selon la réglementation de votre marché (États-Unis, Canada, UE, R.U., ANZ)
- Langue
- Ingrédients/Allergènes
- Nutriments que vous aimeriez montrer ou cacher sur vos étiquettes
- Et ajoutez même le nom et l’adresse de votre entreprise
Fonctionnalités supplémentaires :
- Consultez votre recette sur une carte de recettes imprimable et téléchargeable avec la taille de la portion, les allergènes, la liste des ingrédients et les instructions de préparation.
- Aidez votre équipe à rester cohérente avec le goût et la qualité de vos aliments en leur fournissant une fiche de recettes incluant les ingrédients, les instructions de cuisson, le panneau des informations nutritionnelles, l’allergène et la photo de l’article
- Notre option Répartition nutritionnelle vous permet de voir le total des macronutriments et micronutriments de votre recette. Découvrez quel ingrédient fait augmenter vos calories, votre teneur en sel et en sucre, ou quel ingrédient peut aider à augmenter votre teneur en fibres.
- Le logiciel unique de Food Label Maker suggère même des allégations nutritionnelles possibles qui pourraient accompagner votre recette. Cela vous permet de mettre en valeur les bienfaits et la valeur nutritionnelle de votre produit.
Profitez de la liberté de stocker, gérer et modifier vos recettes au même endroit grâce au logiciel facile à utiliser et hautement personnalisable de Food Label Maker. Simplifiez le processus de création et d’analyse des recettes tout en assurant des informations nutritionnelles précises et conformes.
FAQ
Comment analyser une recette?
L’analyse de recettes est le processus qui consiste à déterminer la teneur nutritionnelle d’une recette ou d’un produit alimentaire. Avec Food Label Maker, il suffit d’entrer les ingrédients et les quantités, et notre logiciel calcule les valeurs nutritionnelles pour vous. Obtenez une compréhension complète de la répartition nutritionnelle de vos recettes sans effort grâce à notre logiciel, et gagnez plus d’autonomie sur ce que vous cuisinez et consommez chaque jour.
Qu’est-ce que la valeur nutritionnelle?
La valeur nutritionnelle fait référence à la décomposition des nutriments présents dans les aliments ou certains ingrédients. Cette valeur nutritionnelle est importante pour la santé des consommateurs, car il faut répondre aux besoins nutritionnels quotidiens, et elle aide les gens à faire de meilleurs choix alimentaires en général.
La valeur nutritionnelle trouvée dans un produit alimentaire peut être décomposée en 5 éléments :
- Macronutriments : glucides, protéines et lipides, qui fournissent tous de l’énergie au corps.
- Micronutriments : Vitamines et minéraux dont le corps humain a besoin de consommer en quantités assez faibles.
- Fibres : C’est un type de glucide qui aide à la digestion et à la régularité intestinale.
- Calories : La quantité d’énergie libérée dans le corps lorsque vous consommez un aliment ou une boisson.
- Autres composantes : Antioxydants, phytochimiques et composés présents dans les aliments qui offrent de nombreux bienfaits nutritionnels.
Calculer la valeur nutritionnelle d’un produit alimentaire signifie qu’il faut déterminer la quantité de différents nutriments présents dans l’aliment. Le logiciel innovant de Food Label Maker calcule automatiquement la valeur nutritionnelle de votre recette et les ingrédients pour vous. Cela vous fait gagner du temps et de l’effort de faire ces calculs complexes vous-même, et vous permet de faire des choix alimentaires plus sains à long terme.
Comment calculez-vous les calories?
Pour calculer les calories d’un produit, il existe une formule spécifique qui prend en compte les macronutriments tels que les glucides, les protéines et les lipides. Selon l’USDA, un gramme de protéines contient environ 4 calories, un gramme de glucides 4 calories, et un gramme de gras 9 calories. Donc, tu prendrais le total de grammes de protéines dans ta recette et tu le multiplierais par 4, le total de grammes de glucides et tu multiplierais par 4, et tu multiplierais le total de grammes de gras par 9.
Une autre façon de calculer les calories est d’utiliser kJ (kilojoules).
1 kJ = 4,184 calories
Donc, vous prendriez essentiellement la quantité en kilojoule de ce produit alimentaire et la diviseriez par 4,184, ce qui vous donnerait les calories de ce produit alimentaire spécifique.
Donc, si un produit fait 2000kJ
Vous calculeriez 2000kJ/4,184 = 478 calories
De plus, le calcul du nombre de calories dont une personne a besoin dépend de facteurs comme l’âge, le sexe, le niveau d’activité et les objectifs. Cependant, il est recommandé d’utiliser 2 000 calories par jour pour des conseils nutritionnels généraux.
Lorsque vous calculez les calories dans les aliments faits maison, il suffit d’ajuster les calories de chaque ingrédient en fonction de la quantité utilisée dans la recette. Additionnez toutes les calories ajustées pour déterminer le total calorique de la recette. Food Label Maker simplifie ce processus, vous permettant d’évaluer la teneur calorique de vos recettes maison avec précision et de fournir instantanément la quantité calorique totale sur votre étiquette alimentaire.
Comment puis-je calculer la valeur nutritionnelle de plusieurs portions?
Pour calculer la valeur nutritionnelle de plusieurs portions, multipliez les valeurs nutritionnelles d’une portion par le nombre de portions de la recette. Cela offre une représentation précise de la teneur nutritionnelle par portion.
Pour calculer la valeur nutritionnelle de plusieurs portions à l’aide de Food Label Maker, suivez ces étapes :
- Entrez les ingrédients et quantités de votre recette dans le logiciel, en précisant le nombre de portions que vous comptez préparer.
- Le logiciel calculera automatiquement les valeurs nutritionnelles de l’ensemble de la recette en fonction des portions spécifiées.
- Comme mentionné, pour déterminer la valeur nutritionnelle par portion, divisez les valeurs totales par le nombre de portions. Par exemple, si votre recette fait 4 portions et que le total des calories pour toute la recette est de 800, chaque portion contiendrait environ 200 calories.
- Vous pouvez ajuster le nombre de portions dans le logiciel pour voir les valeurs nutritionnelles mises à jour par portion à mesure que vous augmentez ou diminuez la quantité de portions.
En utilisant la fonction d’échelle des recettes dans Food Label Maker, vous pouvez facilement calculer et obtenir l’information nutritionnelle précise pour chaque portion de votre recette, ce qui facilite la planification des repas, le suivi des macros et l’atteinte de vos objectifs alimentaires.
Modifier les recettes pour tout besoin alimentaire
Adapter les recettes à des besoins alimentaires spécifiques, comme le régime cétogène ou végane, implique de remplacer les produits animaux par des alternatives ou des remplacements véganes/cétogènes. Cela vous oblige aussi à augmenter ou diminuer la quantité d’ingrédients et à faire des substitutions tout en assurant l’intégrité nutritionnelle de la recette.
Food Label Maker vous offre la flexibilité de modifier les recettes et de les adapter à diverses préférences alimentaires, et détecte ces allergènes pour vous au fur et à mesure de la création.
Vous avez aussi la possibilité d’utiliser notre fonction de répartition nutritionnelle qui vous donne une visibilité complète de vos recettes, macros, vitamines et minéraux. Par exemple, découvrez quel ingrédient augmente le taux de glucides et modifiez-le pour pouvoir prétendre au régime cétogène.
Essayez notre logiciel et créez vous-même une étiquette nutritionnelle gratuite pour commencer votre parcours vers une gestion des recettes plus efficace.
