Cálculo del %VD: Su guía para el cumplimiento de las normas de la FDA en el etiquetado

Cuando recorre los pasillos de su supermercado favorito, no solo está comprando comida, sino que también está tomando decisiones que afectan a su salud y bienestar. Ahí es donde el porcentaje del valor diario (%VD) se convierte en su brújula nutricional.

Este pequeño porcentaje, que se encuentra en la etiqueta de información nutricional de los alimentos envasados, le guía a través del panorama de las opciones dietéticas, ayudándole a discernir qué alimentos se ajustan a sus necesidades nutricionales. La FDA subraya la importancia del %VD para capacitar a los consumidores a tomar decisiones alimentarias informadas que contribuyan a una dieta saludable. Para las empresas, es fundamental asegurarse de que estas etiquetas proporcionen información nutricional clara y conforme a la FDA.

Esta guía profundizará en los aspectos esenciales del cálculo del %VD, simplificando las complejidades de otros valores nutricionales y asegurándose de que está informado sobre los valores diarios recomendados por la FDA. Para ayudar en este proceso, Food Label Maker ofrece una herramienta optimizada que calcula de forma precisa y automática el %VD y formatea su panel de información nutricional según las normas de la FDA. Pruebe hoy mismo nuestro software de etiquetado nutricional o consulte nuestros planes de precios para encontrar el que mejor se adapte a su negocio.

Puntos clave

• El porcentaje del valor diario (%VD) muestra cuánto contribuye un nutriente en una porción a la ingesta diaria recomendada, basándose en una dieta diaria total de 2.000 calorías.
• Los valores diarios de la FDA proporcionan consejos nutricionales generales para la mayoría de las personas y ayudan a comparar diferentes nutrientes entre los alimentos.
• Para calcular el porcentaje del valor diario, divida la cantidad de nutriente por porción por el valor diario de la FDA y multiplique por 100. Como regla general, un %VD del 5% o menos es bajo, mientras que el 20% o más es alto. El tamaño de la porción afecta directamente al %VD.

¿Qué es el porcentaje del valor diario (%VD)?

El porcentaje del valor diario (%VD) es el porcentaje de un nutriente en una sola porción de alimento en comparación con la cantidad total que debe consumir en un día como parte de su dieta diaria total, proporcionando consejos nutricionales generales en lugar de una orientación dietética personalizada. Proporciona un punto de referencia rápido y estandarizado para determinar si un alimento contiene poco o mucho de un nutriente en particular, como grasa, fibra, sodio o vitaminas, basándose en una dieta de referencia de 2.000 calorías utilizada por la FDA.

Valores diarios de la FDA utilizados para calcular el %VD

Conocer el %VD requiere comprender los valores diarios (VD) de la FDA para cada nutriente. Estos valores se establecen basándose en datos científicos actuales y se actualizan periódicamente. Utilizar el VD correcto es esencial para realizar cálculos precisos y obtener etiquetas conformes.

Valores diarios estándar para macronutrientes y micronutrientes

A continuación, se muestra una lista de referencia actualizada de los valores diarios de la FDA que se requieren habitualmente:

Cómo calcular el valor diario: La fórmula del %VD

El porcentaje del valor diario (%VD) se calcula mediante una fórmula sencilla:

• %VD = (Cantidad de nutriente por porción ÷ Valor diario de la FDA) × 100

Calcular los porcentajes de los valores diarios (%VD) es un aspecto clave para comprender las etiquetas de los alimentos. Si bien las herramientas proporcionadas por empresas como Food Label Maker calculan automáticamente el %VD por usted al crear etiquetas de información nutricional, este conocimiento es vital tanto para los consumidores como para los fabricantes de alimentos. Los consumidores se benefician al obtener una visión más profunda de su ingesta dietética para tomar decisiones alimentarias más informadas. Para los fabricantes de alimentos, estos valores son esenciales para asegurar las declaraciones de contenido de nutrientes, como “Alto en proteínas” o “Excelente fuente de fibra”, que sirven como poderosas herramientas de marketing para diferenciar sus productos. Exploremos los pasos prácticos y los consejos para calcular con precisión el %VD.

Explicación paso a paso de la fórmula del %VD

Comprender cómo calcular el %VD se vuelve mucho más fácil cuando se divide el proceso en pasos simples y repetibles. Ya sea que esté trabajando con grasas, carbohidratos, vitaminas o minerales, el cálculo sigue la misma lógica cada vez:

1. Encuentre la cantidad de nutriente por porción (a partir del análisis de laboratorio o del software de nutrición)
2. Busque el valor diario (VD) de la FDA (consulte la tabla anterior o las cantidades oficiales del valor diario de la FDA)
3. Divida la cantidad de nutriente por el VD
4. Multiplique por 100 para convertir el valor en un porcentaje
5. Redondee adecuadamente según las reglas de redondeo de la FDA
6. Este método se aplica a todos los nutrientes, independientemente de si se miden en gramos, miligramos o microgramos.

Cómo calcular el %VD utilizando la tabla de referencia de VD

El uso de la tabla de VD hace que los cálculos sean rápidos y precisos.

Ejemplo con fibra dietética:

• VD = 28 g
• La porción contiene 7 g
• 7 ÷ 28 × 100 = 25% VD

Este enfoque funciona para todos los nutrientes, incluidos el sodio, los azúcares, la grasa y las vitaminas.

Reglas de redondeo de la FDA para el %VD

Al declarar nutrientes distintos de las vitaminas y los minerales que tienen ingestas diarias recomendadas (IDR) como %VD, es importante seguir las reglas de redondeo de la FDA:

• Redondee al incremento de %VD del 1% más cercano.
• Para cantidades inferiores al 1% de VD, se puede expresar como “<1% de VD”.

Estas reglas de redondeo ayudan a mantener la coherencia y la claridad en las etiquetas de información nutricional, lo que facilita a los consumidores la comprensión y la comparación de productos.

Para obtener una explicación detallada de las regulaciones, lea nuestra entrada del blog sobre las reglas de redondeo de la FDA.

Cálculo del %VD: Ejemplos del mundo real

Ejemplo 1: Cómo calcular el %VD de grasa

Supongamos que una porción de un aperitivo contiene 8 gramos de grasa total.

El VD de grasa establecido por la FDA es de 78 gramos.

Usando la fórmula:

• (8 g ÷ 78 g) × 100 = 10% VD

Esto significa que una porción proporciona el 10% de la cantidad diaria recomendada de grasa total para alguien que sigue una dieta de 2.000 calorías.

Ejemplo 2: Cómo calcular el %VD de sodio

Imagine una sopa envasada que contiene 460 miligramos de sodio por porción.

El valor diario de la FDA para el sodio es de 2.300 miligramos.

Usando la fórmula:

• (460 mg ÷ 2.300 mg) × 100 = 20% VD

Esto significa que una porción de la sopa proporciona el 20% del límite diario recomendado de sodio, lo que se considera una cantidad alta. Debido a que este producto alcanza el umbral del 20%, se clasifica legalmente como “Alto en sodio”. Los fabricantes de alimentos deben ser conscientes de que esto puede requerir una declaración de divulgación si se hacen otras afirmaciones saludables, o pueden optar por reformular para evitar esta designación de “alto”.

Ejemplo 3: Cómo calcular el %VD de carbohidratos

Digamos que una barra de granola contiene 33 gramos de carbohidratos por porción.

El valor diario de los carbohidratos es de 275 gramos.

Usando la fórmula:

• (33 g ÷ 275 g) × 100 = 12% VD

Esto significa que la barra de granola proporciona el 12% de la ingesta diaria recomendada de carbohidratos.

Ejemplo 4: Cómo calcular el %VD de azúcares añadidos

Si una bebida contiene 10 gramos de azúcares añadidos por porción, y el valor diario de la FDA para los azúcares añadidos es de 50 gramos:

Usando la fórmula:

• (10 g ÷ 50 g) × 100 = 20% VD

Esto significa que la bebida contribuye con el 20% de la ingesta diaria máxima recomendada de azúcar añadida, lo que se considera alto.

Ejemplo 5: Cómo calcular el %VD de proteínas

El %VD de proteínas solo es necesario si el producto hace una declaración de proteínas como “Alto en proteínas”. A diferencia de otros nutrientes, este cálculo requiere el PDCAAS (Puntuación de aminoácidos corregida por la digestibilidad de las proteínas) para tener en cuenta la calidad de las proteínas.

Si una porción contiene 10 gramos de proteína con una puntuación PDCAAS de 1,0 (digestibilidad perfecta), y el valor diario es de 50 gramos:

Usando la fórmula: (10 g × 1,0) ÷ 50 g × 100 = 20% VD

Alcanzar el umbral del 20% de VD permite a los fabricantes de alimentos utilizar legalmente la declaración de contenido de nutrientes “Excelente fuente de proteínas”. Sin embargo, si la fuente de proteínas tiene una puntuación PDCAAS baja, esta afirmación puede considerarse inválida incluso con altos recuentos de gramos. Los fabricantes deben elegir fuentes de proteínas de alta calidad para mantener etiquetas de marketing premium.

Nota: Si la calidad de la proteína es inferior (por ejemplo, gluten de trigo con un PDCAAS de 0,25), el %VD disminuiría significativamente incluso si el peso en gramos sigue siendo el mismo.

Ejemplo 6: Cómo calcular el %VD de fibra dietética

Supongamos que una porción de cereal contiene 4 gramos de fibra dietética.
El valor diario de la FDA para la fibra dietética es de 28 gramos.

Usando la fórmula:

• (4 g ÷ 28 g) × 100 = 14% VD

Esto significa que una porción del cereal proporciona aproximadamente el 14% de la ingesta diaria recomendada de fibra para una persona que sigue una dieta de 2.000 calorías.

Con un 14% de VD, este producto califica como una “Buena fuente de fibra” (que requiere entre el 10 y el 19% de VD). Para alcanzar una afirmación de “Excelente fuente”, el fabricante tendría que aumentar el contenido de fibra a al menos 5,6 g por porción para alcanzar la marca del 20%.

Profundización en la información nutricional y el %VD

¿Qué significa “VD” en nutrición?

VD, o valor diario, es la cantidad de referencia establecida por la FDA sobre la cantidad de un nutriente que la mayoría de las personas deben consumir, o evitar exceder, cada día, basándose en las cantidades recomendadas definidas por la FDA. Los VD se expresan en gramos, miligramos o microgramos y se aplican a nutrientes como grasas, carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales.

Por ejemplo, el VD para el sodio es de 2.300 mg, y el VD para la fibra dietética es de 28 g por día.

El porcentaje del valor diario (%VD) se basa en este concepto indicando cuánto de ese valor diario contribuye una porción. Por ejemplo, si un producto enumera el 5% de VD de grasa, significa que una porción contribuye con el 5% de la grasa total recomendada por día en una dieta de 2.000 calorías.

El %VD se calcula utilizando una dieta diaria de 2.000 calorías, que la FDA utiliza como una guía general para el etiquetado nutricional. Las necesidades individuales pueden variar, pero el %VD ofrece una forma coherente de juzgar si un alimento es alto o bajo en un nutriente.

La relación entre el %VD, el tamaño de la porción y la ingesta de nutrientes

El %VD se vuelve significativo solo cuando se ve en el contexto del tamaño de la porción. Debido a que todas las cantidades de nutrientes en una etiqueta de información nutricional están vinculadas al tamaño de la porción, el %VD que se muestra refleja la contribución de esa porción a su ingesta diaria. Si come más de una porción, su ingesta de nutrientes, y el %VD efectivo consumido, se multiplica en consecuencia.

La escala de %VD proporciona una forma sencilla de interpretar el contenido de nutrientes sin realizar cálculos manuales. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los %VD no suman el 100%; cada uno representa su propia contribución independiente a la ingesta diaria, ya que los diferentes nutrientes cumplen diferentes tipos de funciones fisiológicas y se evalúan por separado. Además, no todos los nutrientes, como los azúcares totales o las grasas trans, tienen un VD asignado, por lo que si están presentes en un producto alimenticio, no mostrarán valores de %VD.

Si bien el %VD ayuda a los consumidores a evaluar las opciones alimentarias, tiene un propósito secundario para los fabricantes: actuar como el punto de referencia legal para utilizar afirmaciones de marketing como “bajo en sodio”, “buena fuente de fibra” o “alto en vitamina C”. Por ejemplo:

• Un 5% de VD de grasa significa que la porción contribuye con el 5% de la grasa total recomendada por día.
  • 5% de VD de grasa = bajo en grasa
• Una porción con 460 mg de sodio, en comparación con el VD de 2.300 mg, proporciona un 20% de VD.
  • 20% de VD de sodio = alto en sodio
• Si un producto enumera el 10% de VD de fibra, proporciona el 10% de su ingesta diaria recomendada de fibra por porción.
  • 10% de VD de fibra = contribución moderada de fibra

Al presentar la información nutricional en un formato coherente, el %VD permite a los compradores:

• Comparar nutrientes entre productos similares
• Identificar alimentos ricos en nutrientes beneficiosos (como fibra y hierro)
• Notar alimentos altos en nutrientes para limitar (como sodio, grasa saturada y azúcares añadidos)

¿Qué se considera un %VD alto o bajo?

Los consumidores a menudo confían en el %VD para comprender si un nutriente está presente en cantidades beneficiosas o preocupantes. La FDA define el %VD “alto” y “bajo” como:

• Un %VD del 5% o menos por porción indica que el nutriente es bajo.
• Un %VD del 20% o más por porción sugiere que el nutriente es alto.

En términos de opciones dietéticas, generalmente es aconsejable optar por alimentos que sean:

• Más altos en %VD para nutrientes como fibra dietética, vitamina D, calcio, hierro y potasio.
• Más bajos en %VD para grasa saturada, sodio y azúcares añadidos.

Imagine un cereal que enumera un 25% de VD para la fibra dietética por porción. Según la guía general, este cereal se considera un producto alto en fibra, ya que supera el umbral del 20% de VD.

Si su objetivo dietético es aumentar la ingesta de fibra, este cereal es una buena opción. Sin embargo, si consume dos porciones de este cereal, estaría obteniendo el 50% del VD de fibra dietética. Esto es la mitad de la fibra recomendada para todo el día, según una dieta estándar, y subraya la importancia del control de las porciones y la comprensión de cómo varias porciones pueden afectar significativamente su ingesta de nutrientes específicos.

El control del %VD es especialmente importante para las personas que controlan o reducen el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas o diabetes, donde los nutrientes como el sodio, los azúcares añadidos y la grasa saturada juegan un papel importante.

Los consumidores deberían esencialmente tratar de elegir alimentos que sean más altos en nutrientes que necesitan más y más bajos en aquellos que necesitan menos.

Tamaño de la porción: su importancia y cómo afecta al %VD

El tamaño de la porción en una etiqueta de alimentos es más que una sugerencia; es un factor crucial para comprender el contenido nutricional. El tamaño de la porción, determinado por la FDA, refleja la cantidad que se consume normalmente y no es necesariamente una recomendación de cuánto comer. El % del valor diario (%VD) en la etiqueta nutricional se calcula en función de este tamaño de la porción.

Si un paquete contiene solo una porción, la etiqueta de información nutricional puede reflejar los valores para todo el envase, lo que significa que el %VD representa la ingesta total de ese producto.

Esto significa que todas las cantidades de nutrientes y los %VD que ve son específicos del tamaño de la porción que se enumera. Por ejemplo, si un paquete enumera un tamaño de porción de una taza con un %VD del 20% para la grasa, consumir dos tazas significaría que está ingiriendo el 40% de su ingesta diaria recomendada de grasa. Es esencial comparar el tamaño de su porción real con el tamaño de la porción en la etiqueta para evaluar con precisión la ingesta de nutrientes.

Grasas: Tipos de grasas y sus %VD individuales

Las grasas son un grupo complejo en la nutrición, dividido en varios tipos, cada uno con un impacto diferente en la salud. Las grasas saturadas y trans a menudo se destacan en las etiquetas de los alimentos debido a su asociación con las enfermedades cardíacas. La FDA recomienda mantener estas grasas al mínimo, con %VD basados en un límite diario en lugar de una ingesta recomendada.

Las grasas insaturadas, como las grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, se consideran opciones más saludables, pero no es necesario incluir un %VD. Al evaluar el contenido de grasa de un producto, busque %VD más bajos de grasas saturadas y trans. Por ejemplo, un producto con un 5% de VD de grasa saturada por porción es una mejor opción que uno con un 20% de VD.

Carbohidratos: Comprensión de los carbohidratos totales frente a la fibra dietética

Los carbohidratos en las etiquetas de los alimentos se presentan como “Carbohidratos totales”, que incluyen fibra dietética, azúcares y otros almidones. La fibra dietética, una parte esencial de una dieta saludable, se enumera tanto como parte de los carbohidratos totales como por separado. Esto se debe a que, si bien es un carbohidrato, tiene diferentes efectos en la salud en comparación con otros carbohidratos. Un alto contenido de fibra dietética es beneficioso y a menudo se asocia con la mejora del tránsito intestinal y un menor riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

El %VD de los carbohidratos totales incluye todos estos tipos, pero la fibra dietética tendrá su propio %VD, lo que indica su contribución específica a su ingesta diaria de fibra. Para una dieta equilibrada, busque alimentos con un alto %VD de fibra dietética y un %VD moderado de carbohidratos totales.

Azúcares: Azúcares naturales frente a azúcares añadidos y su impacto en el %VD

Los azúcares que figuran en la etiqueta de información nutricional incluyen tanto los azúcares naturales, que se encuentran en las frutas y los productos lácteos, como los azúcares añadidos, que se añaden durante el procesamiento. Los recientes cambios en el etiquetado de la FDA ahora exigen que los azúcares añadidos se enumeren por separado, lo que ayuda a los consumidores a diferenciar y tomar decisiones más saludables.

Si bien no hay un %VD para los azúcares totales, sí hay un %VD para los azúcares añadidos. Esta distinción es crucial, ya que consumir demasiados azúcares añadidos puede provocar problemas de salud como obesidad y enfermedades cardíacas. El %VD de los azúcares añadidos le ayuda a comprender qué parte de su ingesta diaria de azúcar se consume con cada porción de un producto. Para una dieta más saludable, procure consumir alimentos con un %VD más bajo de azúcares añadidos. El término “incluye” antes de Azúcares añadidos en una etiqueta de alimentos significa que los gramos de azúcares añadidos forman parte de los gramos totales de azúcares que se enumeran para el producto.

Para los fabricantes de alimentos, este cálculo del %VD es una métrica normativa y de formulación fundamental. Dado que la FDA establece un valor diario específico de 50 g para los azúcares añadidos, los fabricantes deben controlar este porcentaje para garantizar que sus etiquetas cumplan con la normativa. Por ejemplo, si el %VD de los azúcares añadidos es demasiado alto, puede descalificar al producto para hacer afirmaciones “Saludables” o requerir una reformulación de la receta para cumplir con los umbrales del 5% (bajo) o del 20% (alto) que impulsan las decisiones de compra de los consumidores.

Errores comunes y consejos para garantizar la precisión

Uso del tamaño de la porción incorrecto (requisitos de RACC)

Los tamaños de las porciones incorrectos son una de las causas más frecuentes de valores de %VD inexactos y uno de los errores de etiquetado de alimentos más comunes que cometen los fabricantes de alimentos. Dado que todas las cantidades de nutrientes y los %VD se calculan por porción, un tamaño de porción incorrecto conduce a errores en toda la etiqueta de los alimentos.

• Los tamaños de las porciones deben seguir las tablas de cantidades de referencia consumidas habitualmente (RACC) de la FDA.
• Verifique siempre que el tamaño de la porción utilizado en los cálculos coincida con el que figura en la etiqueta.
• Recuerde que el %VD se basa en una dieta de 2.000 calorías. Si su producto está destinado a una población diferente (por ejemplo, niños), es posible que sea necesario ajustar el %VD.

Uso de valores diarios de la FDA obsoletos

• Algunas bases de datos, calculadoras u hojas de cálculo más antiguas todavía se basan en los VD anteriores a 2016.
• Dado que la FDA actualizó muchos valores diarios, incluidos la fibra, el sodio y varias vitaminas, el uso de números obsoletos dará como resultado %VD inexactos.
• Consulte siempre la tabla de VD más reciente para asegurarse de que su etiqueta cumple con los requisitos actuales de la FDA.

Errores de redondeo en el etiquetado nutricional

La FDA tiene reglas de redondeo específicas tanto para las cantidades de nutrientes como para los valores de %VD. Los cálculos manuales a menudo introducen inconsistencias, especialmente cuando se trata de nutrientes medidos en miligramos o microgramos.

• El %VD debe redondearse al porcentaje entero más cercano, a menos que sea inferior al 1%, en cuyo caso puede mostrarse como <1%.
• Las cantidades de nutrientes también tienen umbrales de redondeo obligatorios que deben alinearse con el formato de la etiqueta de información nutricional.

El uso de una calculadora de valores diarios ayuda a prevenir problemas de redondeo que pueden conducir a etiquetas no conformes.

Reflexiones finales sobre el cálculo del porcentaje del valor diario (%VD) para el etiquetado de alimentos

Comprender cómo se determina el porcentaje del valor diario (cómo funcionan los valores diarios, cómo se calcula el %VD, cómo interpretar los valores altos y bajos y cómo los tamaños de las porciones afectan la ingesta de nutrientes) es esencial para crear etiquetas de información nutricional claras, precisas y que cumplan con la FDA.

Al aplicar los VD correctos, seguir las reglas de redondeo de la FDA y utilizar información coherente sobre el tamaño de las porciones, los fabricantes pueden garantizar que sus etiquetas nutricionales cumplan totalmente con las regulaciones de la FDA y ayudar a los consumidores a tomar decisiones dietéticas informadas.

Por supuesto, poner estos principios en práctica puede llevar mucho tiempo, especialmente cuando se gestionan varios productos alimenticios o actualizaciones frecuentes de recetas. El software de Food Label Maker agiliza todo este flujo de trabajo automatizando los cálculos de nutrientes y generando etiquetas de información nutricional conformes en minutos. Esto no solo le ahorra un tiempo valioso, sino que también le da la confianza de que sus productos están listos para el mercado.

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Preguntas frecuentes sobre cómo calcular el porcentaje del valor diario

¿Cómo se calcula el porcentaje del valor diario?

El porcentaje del valor diario (%VD) indica a los consumidores cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria total.

Se calcula dividiendo la cantidad del nutriente en una porción por el valor diario (VD) recomendado por la FDA para ese nutriente, y luego multiplicando por 100. La base de referencia estándar es una dieta de 2.000 calorías.

Por ejemplo, si el valor diario de sodio es de 2.300 mg y su producto contiene 230 mg por porción: (230 ÷ 2.300) x 100 = 10% VD.

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¿Cómo se calcula el porcentaje del valor diario de la grasa total?

Para calcular el %VD de la grasa total, debe dividir la cantidad de grasa total en una porción por el valor diario (VD) recomendado por la FDA y, a continuación, multiplicarlo por 100. La base de referencia estándar es una dieta de 2.000 calorías.

El valor diario estándar de la FDA de grasa total es de 78 g (para adultos y niños mayores de 4 años). Por lo tanto, simplemente tomaría los gramos de grasa en su porción, los dividiría por 78 y los multiplicaría por 100.

Como ejemplo, si su barra de refrigerio contiene 12 g de grasa total, su cálculo sería:

(12 g ÷ 78 g) x 100 = 15% VD

A continuación, debe aplicar reglas de redondeo (generalmente al porcentaje más cercano) para garantizar el cumplimiento.

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¿Cómo se calcula el porcentaje del valor diario de proteína?

Calcular el %VD de la proteína es más complejo que otros nutrientes, ya que la FDA exige la inclusión del PDCAAS (puntuación de aminoácidos corregida por la digestibilidad de las proteínas) para garantizar la precisión.

Si realiza alguna afirmación nutricional como “Alto contenido de proteínas” o el alimento es para bebés/niños menores de 4 años, debe ajustar la calidad de la proteína utilizando el PDCAAS al enumerar el %VD de la proteína.

La fórmula que cumple con la FDA es

(%VD = (Proteína en gramos × Puntuación PDCAAS) ÷ 50) × 100

Por ejemplo, 10 g de proteína de trigo (puntuación baja) producen un %VD mucho más bajo que 10 g de proteína de leche (puntuación perfecta).

• 10 g de gluten de trigo (PDCAAS 0,25): Cálculo: (10 x 0,25) ÷ 50 x 100 = 5% VD
• 10 g de proteína de leche (PDCAAS 1,0): Cálculo: (10 x 1,0) ÷ 50 x 100 = 20% VD

Aunque la cantidad en gramos es idéntica, el valor conforme en la etiqueta cambia drásticamente según la calidad.

Debido a que esto requiere datos de digestibilidad específicos, el cálculo manual a menudo es propenso a errores. Las herramientas que ofrecen marcas como Food Label Maker calculan con precisión estos valores en un instante, lo que brinda a las empresas de servicios de alimentos y a los fabricantes tranquilidad a la hora de crear etiquetas nutricionales conformes. Genere una etiqueta de información nutricional para probar esta función o regístrese hoy mismo.