Análisis de recetas, gestión y etiquetado de alimentos para hoteles y hostelería
- Centraliza los datos nutricionales para realizar análisis precisos y etiquetar los menús
- Calcula fácilmente los costos de las recetas
- Garantiza el cumplimiento de la normativa sobre el etiquetado de las calorías y la declaración de alérgenos
Empresas que confían en nosotros
Beneficios Principales
Gestión centralizada de recetas
Almacena, organiza y accede a todas las recetas en un solo lugar, al mismo tiempo que estandarizas los formatos de las recetas para garantizar la coherencia entre los equipos y las distintas sedes.
Creación de recetas
Crea recetas fácilmente utilizando nuestra base de datos de más de 500.000 ingredientes verificados, adapta las recetas con un solo clic y categoriza, duplica o elimina elementos para mejorar la organización y la eficiencia del menú.
Información automatizada sobre alérgenos
Genera automáticamente datos detallados sobre alérgenos para cada plato y garantiza el cumplimiento de las normativas locales e internacionales sobre el etiquetado y la seguridad alimentaria.
Cálculo del costo de las recetas
Calcula de forma rápida y precisa los costos de las recetas, incluidos los ingredientes, el empaque y la mano de obra, y establece con facilidad los precios de venta óptimos y los márgenes de ganancia objetivo.
Ingeniería de menús para necesidades dietéticas y estacionales
Crea y ajusta los menús en función de los requisitos dietéticos, las preferencias de los clientes y la estacionalidad. Utiliza etiquetas de ingredientes y recetas para marcar automáticamente los artículos veganos, sin gluten, bajos en calorías y específicos para alérgenos — todo ello organizado en un informe de etiquetas de menú claro y personalizable.
Etiquetas claras y personalizables para servicios de comidas
Crea etiquetas para productos de buffet, bandejas de comida y menús rotativos con campos personalizables — incluyendo ingredientes, alérgenos, información nutricional, imágenes y códigos QR que te redirigen a los menús digitales.
Integración con herramientas de gestión de inventario, sistemas de pedidos y contabilidad
Conéctate sin problemas a los sistemas de pedidos y compras para obtener información en tiempo real sobre la disponibilidad de los ingredientes y las actualizaciones de precios, gestiona los pedidos de manera eficiente vinculándolos a los artículos del menú y los programas de producción, y realiza un seguimiento de los costos de los ingredientes en tiempo real para obtener precios precisos en el menú y los análisis de rentabilidad.
Resumen de las funciones principales
Base de datos de ingredientes verificados
Accede a nuestra base de datos de ingredientes en constante crecimiento, revisada y actualizada continuamente por nuestros nutricionistas.
Creador de recetas sencillo
Nuestro creador de recetas fácil de usar te ayuda a buscar y añadir rápidamente ingredientes a tu receta.
Creador de subrecetas
Crea y guarda subrecetas e insértalas fácilmente en tus recetas principales con un solo clic.
Estilos de etiquetas personalizables para servicios de comidas
Elige entre múltiples formatos de etiquetas — desde diseños sencillos que solo incluyen información nutricional hasta etiquetas detalladas con descripciones de las comidas, alérgenos, imágenes de los platos y códigos QR, según el formato que necesites.
Detección automática de alérgenos
Nuestra función integrada de análisis de alérgenos analiza tu receta y detecta automáticamente los alérgenos que deben declararse en la etiqueta de tu producto.
Escalado de recetas
Aumenta o reduce el tamaño de tu receta especificando el factor de escalado y nuestra herramienta realizará automáticamente los cálculos por ti.
Ajustes de rendimiento de la receta
Ajusta manualmente el rendimiento de tu receta para tener en cuenta la pérdida de humedad debida a la cocción, el secado, la congelación, etc.
Cálculo del costo de las recetas
Calcula de forma rápida y precisa los costos de tus recetas, incluidos los ingredientes, el empaque y la mano de obra. Determina fácilmente tu precio de venta óptimo, los márgenes de ganancia objetivo y la ganancia bruta.
Gestión de recetas
Clasifica, duplica y escala tus recetas con un simple clic. Añade notas y archivos adjuntos a las recetas para gestionar tu menú de forma más eficiente.
Desglose nutricional detallado
Identifica qué ingredientes aportan cada nutriente y toma decisiones informadas sobre cómo optimizar tu receta.
Recomendaciones nutricionales y de marketing
Nuestro exclusivo algoritmo nutricional analiza tu receta y te sugiere posibles recomendaciones nutricionales y de marketing que puedes hacer basándose en los últimos requisitos normativos de tu mercado.
Fichas de recetas completas
Genera e imprime fichas de recetas detalladas que muestren los ingredientes, la información nutricional, los alérgenos, las instrucciones de preparación y una imagen del producto, una excelente ayuda visual para tu personal de producción o de cocina.
Añade ingredientes personalizados
Añade ingredientes personalizados a tu cuenta y utilízalos en cualquiera de tus recetas.
Etiquetas de ingredientes y recetas
Organiza sin esfuerzo tus ingredientes y recetas con etiquetas como Keto, Vegano o Sin OMG, o crea etiquetas personalizadas que se adapten a tus necesidades. Las etiquetas facilitan la búsqueda, clasificación y gestión eficiente de tus artículos.
Informe sobre el etiquetado de menús
Consulta los detalles nutricionales de varias recetas en un solo informe. Obtén un desglose completo de los macronutrientes, vitaminas y minerales de tus recetas, y elige mostrar/ocultar los nutrientes que quieras incluir.
Solución personalizada
para todos los miembros del equipo
- Chef Ejecutivos
- Sous chefs y cocineros de línea
- Gerentes de alimentos y bebidas
- Responsables de control de calidad y cumplimiento normativo
Chef Ejecutivos
Supervisan el desarrollo de menús, la estandarización de recetas y las operaciones de cocina, utilizando el software para calcular con precisión los costos de las recetas, las proporciones y los detalles nutricionales, con el fin de garantizar la uniformidad de todos los platos.
Sous chefs y cocineros de línea
Accede a las recetas estandarizadas y a las pautas de racionamiento, lo que garantiza la uniformidad de todos los platos y una preparación eficiente.
Gerentes de alimentos y bebidas
Supervisa el uso de ingredientes, optimiza los costos y mantén los estándares de calidad en múltiples establecimientos o menús.
Responsables de control de calidad y cumplimiento normativo
Garantiza el cumplimiento normativo y la seguridad alimentaria. Supervisa la información sobre alérgenos, los datos nutricionales y el cumplimiento del etiquetado para mantener los estándares de seguridad alimentaria.
Dedicados a ayudarte a gestionar tu cocina con facilidad
Te ayudamos a dejar atrás las hojas de cálculo y los procesos manuales y a consolidar toda la gestión de recetas, el cálculo de costos de recetas y el análisis nutricional en una plataforma integral.
¿Cómo hemos ayudado a nuestros clientes a alcanzar el éxito?
Usuarios Individuales
Gestiona y respalda tu negocio alimentario con las herramientas esenciales necesarias para cumplir con la normativa de etiquetado.
Soluciones para
múltiples sedes y usuarios
Desbloquea funciones avanzadas y admite múltiples usuarios con una sola suscripción, lo que garantiza una colaboración fluida con acceso y configuraciones personalizadas.