¿Cómo puedo escalar mi receta?

Escalar una receta significa ajustar las cantidades de los ingredientes y/o el rendimiento de la receta para obtener más o menos cantidad del producto final. Existen varias razones por las que podría necesitar escalar una receta:

• Desea preparar más o menos porciones de las que rinde la receta.
• Desea utilizar un molde o bandeja para hornear de un tamaño o tipo diferente.
• Desea ajustar las cantidades de los ingredientes para que se adapten a sus preferencias de sabor.

Con Food Label Maker, puede escalar una receta hacia arriba o hacia abajo con unos pocos clics.

1. ¡Vaya a la receta que desea escalar!
2. Haga clic en Gestionar receta y, a continuación, en Escalar receta.
3. Aparecerá un cuadro en el que deberá introducir el factor de escala.

Si desea escalar su receta 10 veces, introduzca 10. Si desea reducir la escala de su receta, utilice un decimal entre 0 y 1. Por ejemplo, introduzca 0,5 para reducir la escala de su receta a la mitad.

Una vez hecho esto, la herramienta generará una nueva receta con las cantidades de los ingredientes ajustadas en función de su factor de escala. Por ejemplo, si la receta original requiere 1 taza de harina, multiplicaría 1 por 1,5 para obtener 1,5 tazas de harina para la receta escalada.