¿Cómo puedo hacer una declaración de propiedades saludables sobre el contenido de proteínas? ¿Qué funciones necesito usar en Food Label Maker?

Según las regulaciones de la FDA, un alimento puede etiquetarse como:

• «Alto en proteínas» si contiene al menos el 20% del valor diario (VD) de proteínas por porción.
• “Buena fuente de proteínas”: si contiene entre el 10 y el 19% del VD de proteínas por porción.

Según la FDA, debe declarar el valor diario de proteínas si está haciendo alguna declaración relacionada con el contenido de proteínas (como alto en proteínas, contiene una cantidad XX de proteínas, etc.), o si su producto está destinado a niños menores de 4 años. De lo contrario, declarar el valor diario de proteínas es voluntario.

Food Label Maker ofrece una función que muestra el %VD (porcentaje del valor diario) de proteínas para declaraciones específicas sobre el contenido de proteínas. Asegúrese de ajustar el PDCAAS antes de hacer la declaración; esta puntuación representa una proporción de las proteínas completas en un aminoácido. El cálculo del VD debe tener en cuenta la cantidad de proteína completa en lugar de solo la proteína total, por lo tanto, se debe calcular el PDCAAS.

Para acceder a esta función, haga clic en

1. Personalizar etiqueta
2. Ir a Mostrar/Ocultar nutrientes
3. Desplácese hasta la parte inferior y active el botón “Mostrar valor diario de proteínas”.
4. Añada el valor de PDCAAS a continuación en la opción “Editar puntuación de calidad de la proteína (PDCAAS)”

Esto garantizará que el %VD de proteínas aparezca en la etiqueta como se desea.

• Para obtener más información sobre cómo hacer declaraciones nutricionales, consulte el artículo aquí: https://foodlabelmaker.com/blog/labeling-regulations/nutrition-claims-legal-guide/