Las tasas de obesidad y las dolencias relacionadas con la salud están en aumento, por lo que, a partir de marzo de 2020, el gobierno mexicano y las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) han endurecido sus regulaciones en lo que respecta al etiquetado nutricional mexicano. Al proporcionar a los clientes un etiquetado transparente e informativo en los productos alimenticios, estos cambios pueden guiar a los consumidores para que tomen decisiones dietéticas más saludables.
Los fabricantes y las empresas de la industria alimentaria deben actualizar sus etiquetas nutricionales para que sigan cumpliendo con las regulaciones vigentes. Además, estos nuevos formatos de etiquetas informan a los consumidores sobre lo que hay exactamente en sus alimentos y frenan la crisis de salud pública a través de esta transparencia. Varias empresas ofrecen software sofisticado que simplifica estas regulaciones y ayuda a las empresas a navegar por el laberinto del etiquetado nutricional.
Resumen
- Variedades de etiquetas: Existe una amplia gama de plantillas que se adaptan a tipos de productos, tamaños de envases y requisitos reglamentarios específicos en México.
- Etiqueta estándar: La etiqueta estándar de información nutricional de México detalla los elementos nutricionales obligatorios, como calorías, proteínas, grasas y más, en un formato claro.
- Etiqueta de nutrientes voluntarios: Ofrece detalles adicionales sobre nutrientes como vitaminas y minerales, dirigidos a consumidores más preocupados por la salud.
- Etiqueta lineal: Ideal para productos con espacio de envasado limitado, que muestra información nutricional obligatoria en una sola línea horizontal.
- Etiqueta de doble columna: Muestra los valores nutricionales tanto para los estados no preparados como para los preparados de los productos, útil para los artículos que requieren ingredientes adicionales para prepararse.
- Opciones bilingües: Todos los tipos de etiquetas para atender a los consumidores de habla hispana e inglesa, de modo que haya equidad y accesibilidad para ambos tipos de clientes.
- Etiquetas de advertencia FOP: Alerta a los consumidores sobre niveles excesivos de nutrientes críticos como azúcares y grasas, como parte de la iniciativa de salud de México para combatir problemas relacionados con la dieta como la obesidad.
- Guía de árbol de decisión: Nuestro útil diagrama ayuda a las empresas a determinar el mejor formato de etiqueta para su producto y para que sus etiquetas sigan cumpliendo con las normas.
- Cree etiquetas eficaces con FLM: Food Label Maker ofrece una plataforma fácil de usar que simplifica la creación y actualización de etiquetas compatibles, al tiempo que se adapta eficazmente a los cambios normativos.
Plantillas de nutrición mexicanas
Elegir la etiqueta nutricional correcta para su envase de alimentos es importante para el cumplimiento normativo, pero también es una forma de presentar la información correcta a sus clientes. Navegar por la diversa gama de plantillas puede ser complicado, ya que cada una tiene un propósito particular y se adapta a diferentes tipos de productos y tamaños de envases. Cada plantilla debe cumplir su propósito regulatorio promoviendo la transparencia y la información clara, pero también debe adaptarse a diferentes tipos de productos y formatos de empaque. Permítanos ayudarle a decidir qué plantilla debe elegir para su producto.
Etiqueta estándar de información nutricional de México
De acuerdo con las regulaciones vigentes, la etiqueta estándar de información nutricional es la más utilizada y debe representar elementos como calorías, proteínas, grasa total (compuesta por grasas trans y grasas saturadas), carbohidratos disponibles, azúcar, azúcar añadida, fibra dietética y sodio. Esta información debe mostrarse claramente para que los consumidores puedan ver la composición nutricional de los alimentos y tomar decisiones dietéticas más informadas.
La etiqueta se puede presentar solo en español o en español-inglés para clientes bilingües, como se muestra a continuación.
Etiqueta estándar de información nutricional de México con nutrientes voluntarios
Esta etiqueta es ligeramente más matizada, ya que incluye toda la información obligatoria en el formato estándar, pero también tiene información y nutrientes voluntarios adicionales que los fabricantes podrían querer destacar. Esto incluye nutrientes como vitaminas y minerales como la vitamina A, la vitamina B, el calcio y el hierro, la fibra dietética, los azúcares, el colesterol y ciertos tipos de grasas. Esto es útil para que los clientes preocupados por la salud lo vean, ya que son más conscientes de los nutrientes particulares o los beneficios nutricionales de los alimentos que eligen consumir.
La etiqueta se puede presentar solo en español o en español-inglés para clientes bilingües, como se muestra a continuación.
Etiqueta lineal de información nutricional de México
La etiqueta lineal de información nutricional se utiliza en productos que tienen un espacio de envasado limitado. Presenta la información nutricional obligatoria en una sola línea horizontal para que se ajuste a la longitud del envase sin omitir ni cubrir ninguno de los datos nutricionales críticos. Este formato es ideal para envases más pequeños donde no cabría una etiqueta de tamaño completo. La información nutricional obligatoria aún debe presentarse en los envases, sin importar su tamaño, ya que los clientes deben ser conscientes de qué nutrientes hay en sus alimentos y aún así tomar decisiones informadas sobre su dieta al observar estos envases.
La etiqueta se puede presentar solo en español o en español-inglés para clientes bilingües, como se muestra a continuación.
Etiqueta de información nutricional de doble columna de México
La etiqueta de información nutricional de doble columna se utiliza para alimentos que se pueden consumir por 100 mg o ml en lugar de por porción, o por 100 mg o ml en lugar de por envase. Las dos columnas detallan los valores nutricionales tanto en los estados no preparados como en los preparados del producto, lo que proporciona claridad sobre cómo la preparación afecta la composición nutricional posterior. Un ejemplo de esto serían los cereales que requieren la adición de leche.
Esta etiqueta muestra el contenido energético total por envase (contenido energético por envase) en Kcal o kJ. Debajo, hay dos columnas que muestran la información nutricional por 100 ml (Por 100 ml) en comparación con la información por porción (Por Porción).
Esta etiqueta muestra las dos columnas que muestran la información nutricional por 100 ml (Por 100 ml) en comparación con la información por envase (Por Envase).
Etiquetas de advertencia frontales (FOP) de México
Las etiquetas de advertencia frontales (FOP) se han introducido bajo la norma NOM-051 para alertar a los consumidores sobre niveles excesivos de calorías, azúcares, sodio, grasas saturadas y grasas trans en los productos alimenticios. La etiqueta de advertencia FOP también se aplica a cantidades excesivas de edulcorantes y cafeína. Esta etiqueta es parte de la iniciativa de México para combatir la obesidad y otros riesgos para la salud relacionados con el consumo de cantidades excesivas de estos nutrientes. Al mostrar claramente que estos nutrientes están presentes en un producto alimenticio a través de la etiqueta FOP, espera fomentar hábitos alimenticios más saludables para los consumidores.
Vea cómo FoodLabelMaker puede ayudarle
¿Qué formato debe utilizar?
Puede ser difícil para las empresas de la industria de alimentos y bebidas saber qué etiquetas de información nutricional se adaptan mejor a sus envases. Un enfoque de árbol de decisión puede ayudarle con este proceso y permitirle seguir el mejor enfoque para el cumplimiento normativo. Descargue este pdf para formatos de etiquetado mexicanos específicos.
Cumplimiento fácil
Navegar por las complejidades de las regulaciones de etiquetado nutricional en México puede ser un desafío, por lo que plataformas como Food Label Maker (FLM) son la solución perfecta para las empresas. Ofrecen una plataforma fácil de usar y un software de etiquetado nutricional que simplifica este proceso al tiempo que garantiza que sus etiquetas cumplan con los organismos reguladores pertinentes. Los usuarios pueden elegir el formato de etiqueta apropiado, personalizarlos de acuerdo con preferencias específicas, ingresar datos y generar etiquetas que sean claras, compatibles y fáciles de usar para el consumidor. También realizan actualizaciones periódicas que se alinean con los cambios normativos, por lo que siempre sabe que sus etiquetas nutricionales y productos están en manos seguras y eficientes con Food Label Maker.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son las reglas de etiquetado nutricional en México?
En México, las etiquetas nutricionales deben detallar exhaustivamente la información obligatoria, como el contenido calórico y la cantidad de carbohidratos, proteínas, grasas, azúcares, fibra dietética y sodio en el producto alimenticio. Las etiquetas también deben proporcionar esta información por tamaño de porción y, si es necesario, por envase. Además, cualquier producto que exceda los límites recomendados de calorías, azúcares, sodio y grasas saturadas debe incluir etiquetas de advertencia frontales (FOP). Consulte la Norma Oficial Mexicana NOM-051 para obtener una lista más completa de las regulaciones y normas que se están implementando actualmente.
¿Cuáles son las etiquetas de advertencia de alimentos mexicanos?
Las etiquetas de advertencia frontales (FOP) mexicanas, o ‘octágonos de advertencia’, son etiquetas negras con forma de señal de stop que se colocan en la parte frontal de los envases de alimentos. Estas etiquetas advierten a los consumidores si un producto contiene altos niveles de ingredientes como calorías, azúcares añadidos, sodio y grasas saturadas, ya que se consideran perjudiciales para la salud si se consumen en exceso. La etiqueta de advertencia FOP es parte de la iniciativa regulatoria para tener un etiquetado claro e informativo en los productos alimenticios para mejorar la salud del consumidor y permitir que las personas tomen decisiones más informadas cuando se trata de su dieta.
¿Cuáles son las etiquetas de exceso en México?
‘Exceso’ significa ‘Excess’ en inglés, por lo que estas etiquetas en México son esencialmente las mismas que las etiquetas de advertencia FOP. Indican que un producto alimenticio o bebida contiene cantidades excesivas de nutrientes específicos (como grasas, azúcares y sodio) que exceden los umbrales recomendados establecidos por las autoridades sanitarias mexicanas. Estas etiquetas se crean para alertar a los consumidores sobre posibles opciones poco saludables.
Es importante que las empresas cumplan con las regulaciones de etiquetado nutricional de México, no solo para evitar sanciones legales, sino también por el bien de sus clientes. Al tener etiquetas claras, transparentes e informativas en sus productos, aumenta la confianza del consumidor y promueve una perspectiva más positiva para la salud pública. Comprender y aplicar estas reglas puede ser complicado, pero una guía detallada como esta simplifica la curva de aprendizaje. Plataformas como Food Label Maker también pueden ayudarle a crear etiquetas compatibles y superar esos obstáculos regulatorios. Descargue nuestro completo árbol de decisión de etiquetado o póngase en contacto con nosotros para obtener asistencia más personalizada.
