Nuevas directrices de la CFIA sobre el tamaño de las porciones para Canadá

Cuando se trata de recorrer los pasillos de su supermercado local, la información en las etiquetas de los alimentos es vital. Entre las piezas más importantes de este rompecabezas nutricional se encuentra el tamaño de la porción. El tamaño de la porción indica cuánto come la gente en una sentada y se encuentra en la sección de Información Nutricional de una etiqueta de alimentos. Se enumera como “Por (especificado el tamaño de la porción)”, “Tamaño de la porción (especificado el tamaño de la porción)” o “Porción (especificado el tamaño de la porción)”. No es solo un número, sino que sirve como guía para dar forma a nuestra comprensión de lo que consumimos.

Reconociendo esto, la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) ha ajustado recientemente sus regulaciones sobre el tamaño de las porciones. Esta es una respuesta a la evolución de los hábitos alimenticios y garantiza que, cuando mire una etiqueta, lo que vea refleje sus porciones de la vida real.

Resumen

• Health Canada actualizó las regulaciones sobre el tamaño de las porciones en 2022 para que las etiquetas de los alimentos reflejen mejor los hábitos de consumo reales, lo que ayuda a los consumidores a tomar decisiones más saludables.
• Los tamaños de las porciones en las etiquetas ahora coinciden con la cantidad típica consumida en una sentada, lo que facilita la comparación de productos similares.
• Las nuevas cantidades de referencia guían los tamaños de las porciones en las tablas de Información Nutricional, según los datos actualizados sobre la cantidad de alimentos que se consumen normalmente a la vez.
• Los paquetes destinados a ser consumidos en una sentada están etiquetados como porciones individuales.
• Los paquetes que no cumplen con los criterios de porción individual se consideran porciones múltiples. Sin embargo, los artículos como las galletas grandes, que normalmente se consumen en una sentada, aún pueden etiquetarse como una sola porción.
• Algunos productos ahora cuentan con una tabla de Información Nutricional de doble columna para mostrar la información nutricional por porción y por envase, lo que aclara la ingesta total si se consume todo el paquete.
• La industria de alimentos y bebidas debe adaptarse a estos cambios actualizando las prácticas de etiquetado para garantizar la transparencia y el cumplimiento.
• Las plataformas como Food Label Maker son esenciales para adaptarse a las nuevas regulaciones, ya que ofrecen una solución optimizada para las actualizaciones de etiquetas para cumplir con los estándares de la CFIA y las necesidades de los consumidores.
• La actualización marca un cambio significativo de los tamaños de porción arbitrarios a las cantidades estandarizadas basadas en el consumo real, lo que hace que la información nutricional sea más accesible y comparable.

Comprensión de las nuevas regulaciones sobre el tamaño de las porciones

Las nuevas regulaciones sobre el tamaño de las porciones implementadas en las etiquetas de los alimentos canadienses son parte de los esfuerzos de Health Canada para hacer que la información nutricional sea más intuitiva y refleje los hábitos de consumo reales. Estos cambios se introdujeron por primera vez el 24 de noviembre de 2022 y tienen como objetivo estandarizar los tamaños de las porciones en productos similares para ayudar a los consumidores a comparar fácilmente la información nutricional y tomar decisiones alimentarias más saludables.

Los aspectos clave de las nuevas regulaciones incluyen:

• Estandarización de los tamaños de las porciones: Los tamaños de las porciones ahora deben reflejar la cantidad de alimentos que se consumen normalmente en una sentada. Esto facilita a los consumidores la comparación del contenido nutricional de artículos similares.

• Cantidades de referencia: Las regulaciones han introducido cantidades de referencia actualizadas, que se utilizan para determinar el tamaño de la porción que figura en la tabla de Información Nutricional. Estas cantidades de referencia se basan en la cantidad de alimentos que se comen normalmente a la vez y se han actualizado para reflejar los datos de consumo actuales.

• Envases de una sola porción: Los envases de una sola porción están diseñados para productos que generalmente se comen o beben en una sentada. Por lo tanto, todo el contenido de dicho paquete cuenta como una porción. Esta regla se aplica a cosas como una botella de refresco o una pequeña bolsa de patatas fritas, donde la información nutricional en la etiqueta coincide con lo que consumirías si terminaras todo. Un paquete se considera de una sola porción si contiene hasta el doble (200%) del tamaño de porción estándar, conocido como la “cantidad de referencia”, establecida por las directrices. Por ejemplo, si la cantidad de referencia para la leche con chocolate es de 250 ml, pero la botella contiene 473 ml, todavía cuenta como una sola porción porque es menos del doble de la cantidad de referencia (que sería de 500 ml). Esto facilita la comprensión de la cantidad que está consumiendo de una sola vez, especialmente para los artículos que normalmente se consumen de una vez.

• Paquete de porciones múltiples: Si el paquete no se ajusta a las reglas de una sola porción, se considera como porciones múltiples. Esto significa que se espera que lo coma en más de una sentada o que lo comparta. Digamos que hay una galleta grande que pesa 100 g, pero el tamaño de porción estándar para las galletas es de 30 g. Normalmente, esto sería más de una porción. Pero si es el tipo de galleta que la gente suele comer de una vez, todavía puede considerarse una sola porción.

• Formato de doble columna: Algunos productos que podrían consumirse en una o varias sentadas ahora requieren una tabla de Información Nutricional de doble columna. Este formato muestra la información nutricional por porción y por envase, lo que proporciona una imagen más clara del contenido nutricional total si se consume todo el paquete. Por ejemplo, una pequeña bolsa de patatas fritas que podría comerse en una sentada o compartirse tendrá una etiqueta que muestre las calorías, la grasa, el sodio, etc., por porción (como por 10 patatas fritas) y por bolsa entera (si la bolsa contiene, digamos, 30 patatas fritas).

Lo que esto significa para el etiquetado de productos alimenticios es que las empresas deben recalibrar. No se trata solo de ajustar los números; se trata de reevaluar cómo se consumen los productos y garantizar que las etiquetas reflejen estos patrones. También es un cambio que exige atención al detalle y una comprensión del comportamiento del consumidor. Para aquellos en la industria alimentaria, se trata de rediseñar y realinear las etiquetas de los productos para mantener la transparencia y fomentar elecciones dietéticas informadas.

Comparación: Regulaciones antiguas vs. nuevas sobre el tamaño de las porciones

El salto de las regulaciones antiguas a las nuevas sobre el tamaño de las porciones marca un cambio significativo en la forma en que se presenta la información alimentaria a los consumidores canadienses. Anteriormente, los tamaños de las porciones podían ser algo arbitrarios, no siempre reflejando las cantidades que las personas suelen consumir en una sentada. Esto a menudo conducía a la confusión, con los consumidores luchando por conciliar los tamaños de las porciones que figuran en las etiquetas con sus hábitos alimenticios reales. Las nuevas regulaciones estandarizan los tamaños de las porciones en productos similares y los alinean más estrechamente con los patrones de consumo realistas.

Implicaciones para las empresas B2B

Para las empresas B2B en la industria de alimentos y bebidas, estas actualizaciones regulatorias representan un cambio en la forma en que los productos deben presentarse al mercado. Adaptarse a estos cambios requiere una comprensión del comportamiento del consumidor y una disposición para actualizar las prácticas de etiquetado. El cumplimiento también se trata de evitar sanciones legales y garantizar que la información de su producto sea transparente, precisa y fácil de usar. Esto significa revisar su cartera de productos, analizar los patrones de consumo y posiblemente reevaluar los tamaños de los paquetes para alinearlos con las nuevas directrices sobre el tamaño de las porciones.

Las plataformas como Food Label Maker se han vuelto invaluables al lidiar con estos cambios. Ofrecen una solución optimizada y confiable para adaptarse a las nuevas regulaciones sobre el tamaño de las porciones y aseguran que sus productos no solo cumplan con los estándares de la CFIA, sino que también resuenen con los valores y las necesidades de sus consumidores. Food Label Maker asegura que estas actualizaciones sigan el cumplimiento normativo y empoderen a los canadienses para tomar decisiones alimentarias más saludables e informadas todos los días.

Aprovechamiento del software para el cumplimiento

En esta era de evolución regulatoria, las soluciones de software como Food Label Maker emergen como poderosos aliados para las empresas que se esfuerzan por mantenerse en cumplimiento. Estas herramientas están diseñadas teniendo en cuenta las complejidades de las regulaciones de la CFIA, ofreciendo características que simplifican el proceso de actualización de etiquetas para cumplir con los nuevos estándares de tamaño de las porciones.

Con Food Label Maker, las empresas pueden automatizar gran parte del proceso de ajuste de etiquetas, asegurando la precisión y la consistencia en todas las líneas de productos. Los beneficios de usar dicho software son que se cumplen los estándares de cumplimiento y se ahorra tiempo y recursos al reducir el riesgo de error humano. Esto, en última instancia, fortalece la reputación de su marca por su confiabilidad y enfoque en el consumidor. En un mercado que valora la transparencia y las elecciones informadas, tener las herramientas adecuadas a su disposición no es solo una ventaja, es una necesidad.