Navegando por las declaraciones de propiedades saludables de la CFIA en las etiquetas de alimentos en Canadá

En la industria de la comercialización de alimentos de Canadá, las declaraciones de propiedades saludables en las etiquetas de los alimentos tienen el poder de influir significativamente en las elecciones de salud de los consumidores. Estas declaraciones abarcan desde afirmaciones sobre el contenido de nutrientes en los productos alimenticios hasta afirmaciones sobre los alimentos que ofrecen ciertos beneficios para la salud. Reconociendo su impacto, el Organismo Canadiense de Inspección Alimentaria (CFIA) regula estrictamente estas declaraciones para garantizar la exactitud, la fiabilidad y la confianza entre el producto y el consumidor. Esta supervisión reglamentaria evita la información engañosa y exige que todas las declaraciones de propiedades saludables estén respaldadas por pruebas científicas. A medida que los canadienses se conciencian más sobre la salud, la importancia de estas regulaciones sigue creciendo. Como empresa fabricante, debe asegurarse de que las declaraciones de propiedades saludables en sus envases de alimentos se ajusten estrechamente a las directrices de la CFIA en materia de seguridad pública y cumplimiento normativo.

Resumen

• Comprensión de las regulaciones de la CFIA: La CFIA ha establecido regulaciones estrictas para evitar declaraciones de propiedades saludables engañosas en las etiquetas de los alimentos, garantizando la seguridad del consumidor y manteniendo la confianza.
• Tipos de declaraciones de propiedades saludables permitidas:
  • Declaraciones sobre el contenido de nutrientes: Se centran en el nivel de nutrientes, como “bajo en grasa”.
• Las declaraciones de propiedades saludables se dividen en otras categorías:
  • Declaraciones de función/Declaraciones de función de los nutrientes: Describen los efectos positivos o negativos de los nutrientes en las funciones corporales normales.
  • Declaraciones de reducción del riesgo de enfermedad: Vinculan los componentes de los alimentos con la reducción del riesgo de enfermedades.
  • Declaraciones terapéuticas: Relacionadas con el tratamiento o el control de una enfermedad y para una mejora del estilo de vida.
• Justificación de las declaraciones de propiedades saludables: Declaraciones que deben estar respaldadas por pruebas científicas sólidas, incluidos ensayos clínicos en humanos, revisiones sistemáticas y plausibilidad.
• Navegando por el proceso de aprobación: Hay una serie de pasos que deben seguirse para obtener la aprobación de nuevas declaraciones de propiedades saludables, desde las consultas previas a la presentación hasta el seguimiento posterior a la aprobación.
• El papel de Food Label Maker en el cumplimiento: Food Label Maker ayuda a las empresas a garantizar que sus etiquetas cumplen con las regulaciones de la CFIA, con herramientas para crear etiquetas que cumplen con las normas y controles automatizados.

Comprensión de las regulaciones de la CFIA

Como se ha dicho, la CFIA tiene regulaciones estrictas sobre las etiquetas de los alimentos, especialmente cuando se trata de las declaraciones de propiedades saludables que se hacen con respecto a los productos alimenticios. Una declaración de propiedades saludables en las etiquetas de los alimentos o en la publicidad en general se refiere a cualquier declaración o sugerencia que vincule el consumo de un alimento específico con beneficios o efectos para la salud. Si no están respaldadas por pruebas científicas, pueden ser engañosas o inexactas para los consumidores. Las regulaciones de la CFIA se han puesto en marcha para ayudar a prevenir la desinformación que podría llevar a los clientes a tomar malas decisiones de salud. Además, garantizan que los fabricantes sigan siendo honestos y transparentes sobre los beneficios de sus productos.

Tipos de declaraciones de propiedades saludables permitidas

En Canadá, los tipos de declaraciones de propiedades saludables que se pueden hacer en las etiquetas de los alimentos están estrechamente regulados por la CFIA y Health Canada. He aquí una visión general de los diferentes tipos de declaraciones de propiedades saludables permitidas:

Declaraciones de contenido de nutrientes

Estas describen el nivel de un nutriente en un alimento que normalmente se desea consumir más o evitar por completo, como “bajo en grasa”, “fuente de magnesio” o “alto en fibra”. Ayudan a los consumidores a comprender la composición nutricional de un producto alimenticio en relación con el nivel de ingesta diaria de un nutriente.

Las declaraciones de propiedades saludables se dividen en:

Declaraciones de función o declaraciones de función de los nutrientes

Estas describen los beneficios o efectos positivos que un nutriente o alimento tendría para las funciones corporales normales o las actividades biológicas. Un ejemplo sería “La vitamina C apoya el sistema inmunológico”.

Declaraciones de reducción del riesgo de enfermedad

Estas vinculan el consumo de un alimento o componente alimenticio con la reducción del riesgo de desarrollar una enfermedad, con declaraciones como “El consumo de productos integrales como parte de una dieta saludable puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas”.

Declaraciones terapéuticas

Estas son similares a las declaraciones de reducción del riesgo de enfermedad en el sentido de que están asociadas más estrechamente con el tratamiento o la prevención de una enfermedad y pueden mejorar la vida diaria de una persona. Por ejemplo, “Los probióticos ayudan a controlar los síntomas de la intolerancia a la lactosa al facilitar la digestión”. Esto también podría verse como una declaración de probióticos, en la que los microorganismos probióticos que se encuentran en los productos alimenticios pueden tener ciertos beneficios para la salud de un consumidor.

Para hacer legalmente estas declaraciones, las empresas deben asegurarse de que están respaldadas por pruebas científicas creíbles y, en algunos casos, pueden requerir la aprobación previa a la comercialización de Health Canada. Las declaraciones de propiedades saludables también deben ser claras, precisas y no engañosas, proporcionando beneficios reales que puedan ser entendidos y a los que puedan acceder los consumidores.

Para obtener más detalles sobre las declaraciones de propiedades saludables en las etiquetas de los alimentos en Canadá, puede visitar la visión general de las declaraciones de propiedades saludables de la CFIA y la guía de Health Canada sobre las declaraciones sobre el contenido de nutrientes.

Justificación de las declaraciones de propiedades saludables con pruebas científicas

Para justificar las declaraciones de propiedades saludables en las etiquetas de los alimentos en Canadá, es fundamental que estas declaraciones estén respaldadas por pruebas científicas creíbles y rigurosas. La CFIA exige que todas las declaraciones de propiedades saludables se basen en una investigación sólida y exhaustiva para que no induzcan a error a los consumidores haciéndoles creer que un producto alimenticio tiene un beneficio particular cuando en realidad no lo tiene. Estos son los tipos de estudios y datos que normalmente se requieren:

• Ensayos clínicos en humanos: Estos se consideran el estándar de oro para justificar las declaraciones de propiedades saludables. Los ensayos deben estar bien controlados y aleatorizados cuando sea aplicable, para minimizar cualquier sesgo o favoritismo que pueda ocurrir. Esto es para que cualquier beneficio para la salud observado pueda atribuirse directamente al alimento o ingrediente en cuestión, en lugar de a otros factores externos.

• Revisiones sistemáticas y metaanálisis: Estos estudios recopilan datos de múltiples trabajos de investigación para confirmar los efectos consistentes en diferentes poblaciones y entornos.

• Calidad sobre cantidad: Se requieren al menos dos estudios objetivos y exhaustivos para demostrar la declaración hecha de un alimento. Así que en lugar de realizar muchos ensayos, sólo tiene que haber dos estudios relevantes y sólidos para probar un caso.

• Plausibilidad y mecanismo: Es importante que la declaración de propiedades saludables sea biológicamente plausible y esté respaldada por una explicación científicamente aceptable de cómo el alimento o ingrediente causa el efecto de salud reclamado. La comprensión del mecanismo biológico implicado puede fortalecer significativamente la declaración.

• Firma reglamentaria final: Una vez que se recogen las pruebas, deben ser revisadas y aprobadas por los organismos reguladores, Health Canada o la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), para garantizar que la declaración está respaldada por pruebas científicas creíbles y cumple con todos los requisitos reglamentarios.

Estos estudios deben publicarse en revistas científicas revisadas por pares para que se añadan a la comunidad científica. Este enfoque robusto garantiza que las declaraciones de propiedades saludables no sólo cumplan con las regulaciones de la CFIA, sino que también sean fiables y beneficiosas para el conocimiento del consumidor.

Navegando por el proceso de aprobación

Navegar con éxito por el proceso de aprobación de nuevas declaraciones de propiedades saludables implica un enfoque estructurado y metódico. Estos son varios pasos clave, desde la consulta inicial hasta la aprobación final y el seguimiento continuo, basados en las directrices de Health Canada:

Consulta previa a la presentación: La participación con la CFIA durante las primeras etapas del desarrollo de una declaración de propiedades saludables puede proporcionar una valiosa orientación y aclarar los requisitos y las expectativas.

1. Consulta previa a la presentación:
   1. Participar pronto: Antes de presentar su declaración de propiedades saludables para su aprobación, sería útil consultar con la CFIA. Esto puede proporcionar una valiosa orientación sobre los requisitos y las expectativas para su presentación.
   2. Aclarar su declaración: Discuta los detalles de su declaración de propiedades saludables, incluyendo la redacción propuesta y la evidencia científica que pretende proporcionar.

2. Preparación de su presentación:
   1. Recopilar pruebas sólidas: Su presentación debe incluir datos científicos exhaustivos para apoyar su declaración de propiedades saludables. Esto incluye datos de ensayos clínicos y otras investigaciones relevantes que demuestren los beneficios para la salud de su producto.
   2. Asegurar el cumplimiento: Asegúrese de que su presentación se adhiere a las directrices establecidas por Health Canada, que incluyen requisitos detallados sobre la naturaleza de las pruebas y la presentación de la declaración de propiedades saludables.

3. Revisión de la presentación:
   1. Evaluación de la CFIA: Después de la presentación, la CFIA revisará su solicitud para asegurarse de que la declaración está respaldada por las pruebas y cumple con las regulaciones canadienses de etiquetado de alimentos. Health Canada tarda 15 días después de la presentación en recibir su solicitud, por lo que aprobará su declaración de propiedades saludables o volverá a evaluar su declaración.
   2. Abordar los comentarios: Esté preparado para responder a los comentarios de la CFIA, que pueden incluir solicitudes de información adicional o aclaraciones sobre ciertos puntos.

4. Aprobación e implementación:
   1. Recibir la aprobación: Si su declaración de propiedades saludables cumple con todos los requisitos reglamentarios, recibirá la aprobación para utilizar la declaración en el etiquetado de su producto. Asegúrese de no desviarse de la declaración aprobada de ninguna manera y utilice la redacción exacta aprobada por la CFIA.

5. Monitoreo y cumplimiento:
   1. Monitoreo posterior a la aprobación: Tenga en cuenta que el monitoreo del cumplimiento continúa incluso después de la aprobación. La CFIA puede llevar a cabo revisiones periódicas para garantizar el cumplimiento continuo de las regulaciones de etiquetado.
   2. Informar de los cambios: Si hay algún cambio en su producto que pueda afectar a la validez de la declaración de propiedades saludables, debe informar de estos cambios a la CFIA y posiblemente volver a evaluar la declaración.

Navegar por el proceso de aprobación de las declaraciones de propiedades saludables requiere una planificación cuidadosa y el cumplimiento de las directrices reglamentarias. Para obtener una orientación más detallada, puede consultar el Documento de orientación de Health Canada para la preparación de una presentación para las declaraciones de propiedades saludables de los alimentos.

Cómo Food Label Maker facilita el cumplimiento

La comprensión de los matices y los requisitos reglamentarios de las declaraciones de propiedades saludables en las etiquetas de los alimentos puede ser difícil para una empresa del sector. Esta es la razón por la que una plataforma como Food Label Maker es útil. Crean etiquetas nutricionales totalmente conformes con un conjunto de herramientas y software completos. Estas son algunas otras formas en las que ayudan a las empresas a prosperar:

• Plantillas personalizables: Proporcionan plantillas preconfiguradas para incluir declaraciones de propiedades saludables específicas aprobadas. Esto garantiza que las etiquetas cumplan con todos los requisitos legales sin necesidad de un formato adicional.

• Comprobaciones automatizadas de cumplimiento: Su plataforma revisa automáticamente las etiquetas con respecto a las regulaciones actuales de la CFIA, alertando a los usuarios sobre cualquier problema de incumplimiento que deba abordarse.

• Regulaciones actualizadas: Food Label Maker mantiene el dedo en el pulso de los últimos cambios reglamentarios. Su Centro de Regulación proporciona recursos útiles sobre el panorama siempre cambiante de las normas de la CFIA.

Mediante el uso de Food Label Maker, las empresas pueden agilizar significativamente su proceso de creación de etiquetas, reducir el riesgo de problemas de cumplimiento y garantizar que sus productos cumplen con los más altos estándares de precisión y fiabilidad en el etiquetado.

Conclusión

El cumplimiento de las regulaciones de la CFIA sobre las declaraciones de propiedades saludables es esencial para que los fabricantes garanticen que las etiquetas de sus productos son precisas y se basan en pruebas científicas sólidas. Estas directrices no sólo refuerzan la confianza del público en el etiquetado de los alimentos, sino que mejoran la salud pública al evitar declaraciones engañosas.

Para ayudar a mantener el cumplimiento, el uso de herramientas como Food Label Maker puede ser increíblemente beneficioso. Ofrecen plantillas personalizables y comprobaciones automatizadas de cumplimiento que simplifican el proceso de creación de etiquetas. Esto ayuda a las empresas a adherirse a las normas reglamentarias de forma eficaz, al tiempo que garantiza que sus productos sean atractivos para los consumidores en el mercado canadiense.

Preguntas frecuentes

¿Las declaraciones de propiedades saludables en las etiquetas de los alimentos requieren aprobación?

Sí, la mayoría de las declaraciones de propiedades saludables en las etiquetas de los alimentos en Canadá requieren la aprobación de Health Canada o de la Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria (CFIA). Esto es para que cualquier declaración hecha se base en pruebas científicas sólidas y no parezca engañosa o falsa para los consumidores.

¿Cuáles son cuatro ejemplos de declaraciones de propiedades saludables en la etiqueta de los alimentos?

• Declaración de función / Declaración de contenido de nutrientes: “La vitamina A ayuda al desarrollo normal de los huesos y los dientes”
• Declaración de reducción del riesgo de enfermedad: “El consumo de ácidos grasos omega-3 puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria.”
• Declaración terapéutica: “El consumo regular de fibra de psyllium ayuda a aliviar el estreñimiento.”

¿Qué son las declaraciones de función en las etiquetas de los alimentos?

Las declaraciones de función son declaraciones en las etiquetas de los alimentos que describen el papel que un nutriente o ingrediente dietético juega en el mantenimiento de las funciones corporales normales, el crecimiento y el desarrollo. Por ejemplo, “La fibra promueve la regularidad intestinal”, o “El hierro es un factor en la formación de glóbulos rojos”.