Les listes d’ingrédients du Canada : Guide de conformité B2B

Pour les entreprises de l’industrie alimentaire et des boissons, présenter les bonnes listes d’ingrédients sur les produits alimentaires ne se limite pas à respecter les règlements de Santé Canada et de l’ACIA. Il s’agit aussi de montrer à vos clients que vous êtes dévoué à une qualité de premier ordre, à la transparence et à la sécurité concernant vos étiquettes nutritionnelles. Au Canada, l’étiquetage des aliments est essentiel pour gagner la confiance de vos clients et être clair sur ce qu’il y a dans vos produits.

Les lignes directrices et politiques sur la liste des ingrédients établies par Santé Canada et l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) sont conçues pour maintenir les plus hauts niveaux de salubrité alimentaire, en veillant à ce que chaque aliment soit fidèlement représenté au consommateur. En approfondissant les subtilités de la conformité aux listes d’ingrédients, il est clair que cet aspect de l’étiquetage alimentaire constitue une interface cruciale entre les entreprises alimentaires et le consommateur bien informé, en faisant un point central pour les meilleures pratiques de l’industrie.

TLDR

• Conformité à la liste d’ingrédients : Il est essentiel pour les entreprises alimentaires d’assurer l’exactitude et la transparence, en respectant les règlements de Santé Canada et de l’ACIA.
• Confiance des consommateurs : Des listes d’ingrédients précises sont essentielles pour gagner la confiance des consommateurs et démontrer un engagement envers la qualité et la sécurité.
• Rôle de Santé Canada et de l’ACIA : Ces organismes de réglementation établissent les normes pour l’étiquetage des aliments au Canada, assurant la salubrité alimentaire et des choix éclairés des consommateurs.
• Ingrédients à base de sucre : De nouvelles réglementations exigent de regrouper les ingrédients à base de sucre afin de mieux comprendre la teneur en sucre par les consommateurs.
• Colorants alimentaires : Les noms communs individuels des colorants alimentaires doivent maintenant être spécifiés dans les listes d’ingrédients pour plus de transparence.
• Exigences de mise en forme : Les directives mises à jour dictent un texte précis, la hauteur des types et les séparateurs pour des listes d’ingrédients plus claires et accessibles.
• Mise en œuvre de la conformité : Les entreprises devraient suivre un guide étape par étape pour mettre à jour les étiquettes, assurant ainsi la conformité aux règlements sur les polices, les fonds d’arrière-plan et les tailles de caractères.
• « Contient » des déclarations concernant les allergènes : Des déclarations améliorées sont requises pour une meilleure transparence sur les allergènes, en suivant de nouveaux formats pour les allergènes, les sources de gluten et les sulfites.
• Conseils pour la conformité B2B : Développer des protocoles internes, exploiter la technologie et utiliser des outils comme Food Label Maker peut aider à assurer la conformité.
• Mises à jour futures : Rester informé et adaptable est crucial pour que les entreprises se préparent aux futures mises à jour de la liste d’ingrédients et maintiennent la conformité.

Comprendre la liste des ingrédients

Définition et objectif

La liste des ingrédients sur une étiquette alimentaire fournit une liste détaillée de chaque ingrédient ou composant contenu dans un produit, classée par ordre décroissant selon le poids. Cela signifie que l’ingrédient le plus lourd est listé en premier, afin que les consommateurs puissent mieux comprendre les éléments prédominants de ce qu’ils mangent.

La liste des ingrédients est un outil essentiel pour l’éducation et la sécurité des consommateurs. Elle agit comme une fenêtre transparente sur le produit, permettant aux individus de comprendre exactement ce qu’ils consomment, ce qui est particulièrement important pour ceux qui ont des restrictions alimentaires, des allergies ou des préférences.

Comment les consommateurs et les entreprises utilisent la liste des ingrédients

Pour les consommateurs, la liste des ingrédients est un facteur crucial pour faire des choix alimentaires éclairés. Cela les aide à identifier les allergènes potentiels, à comprendre leur contenu nutritionnel et à aligner ce qu’ils consomment avec leurs objectifs de santé et de bien-être. Ce niveau de transparence est ce que les consommateurs d’aujourd’hui attendent et valorisent dans les produits qu’ils choisissent d’apporter chez eux.

D’un point de vue commercial, la liste des ingrédients est une occasion de communiquer la qualité et le soin nécessaires à la formulation des produits. C’est une occasion de mettre en lumière l’utilisation d’ingrédients de haute qualité ou l’absence d’additifs, de conservateurs ou d’allergènes, ce qui est important dans un marché compétitif. Pour les entreprises, particulièrement celles du secteur B2B, se conformer aux règlements sur les listes d’ingrédients consiste à bâtir et maintenir la confiance avec vos clients et, par extension, avec le consommateur final.

Dans le domaine de l’étiquetage alimentaire, la précision, la clarté et la conformité sont non négociables. Pour les entreprises souhaitant naviguer avec succès dans ces domaines, des outils comme Food Label Maker offrent une solution simplifiée et fiable pour créer des étiquettes conformes aux normes de l’ACIA, assurant que vos produits respectent non seulement les exigences réglementaires, mais aussi les valeurs et les besoins des consommateurs d’aujourd’hui.

Changements récents de la CFIA à la liste des ingrédients

Ingrédients à base de sucre

Dans un mouvement vers une plus grande transparence, l’ACIA exige maintenant que les ingrédients à base de sucre soient regroupés sous un seul parapluie dans la liste des ingrédients. Ce changement signifie que différentes formes de sucres, qu’il s’agisse du glucose-fructose, du sirop de maïs à haute teneur en fructose ou du sucre de canne, sont maintenant listées collectivement pour donner aux consommateurs une image plus claire de la teneur en sucre de leurs aliments. Cela vise à montrer clairement la teneur en sucre dans le produit alimentaire et à donner aux consommateurs les moyens de faire des choix alimentaires plus éclairés. Si un produit contient une grande quantité de sucre, il est habituellement classé en haut de la liste des ingrédients.

Les alcools de sucre (comme le maltitol) et les édulcorants ne doivent pas être regroupés sous « sucres » dans la liste des ingrédients. C’est parce que l’objectif est de regrouper des sources moins évidentes de sucres, et non des ingrédients comme le chocolat, qui sont couramment connus pour contenir du sucre. De plus, il n’est pas nécessaire de regrouper les ingrédients clairement visibles, comme les enrobages de yogourt ou les morceaux de fruits congelés.

Colorants alimentaires

Les récentes mises à jour de l’ACIA exigent que les colorants alimentaires soient étiquetés selon leur nom commun individuel dans la liste des ingrédients, plutôt que sous l’étiquette plus large de « colorant alimentaire ». Ce virage vers la spécificité garantit que les consommateurs savent exactement ce qu’il y a dans leur nourriture, jusqu’au pigment même qui leur donne la couleur. Cela démystifie les ingrédients alimentaires et favorise la confiance entre les consommateurs et les marques.

Mise en forme

Les règles de mise en forme des listes d’ingrédients sur les produits alimentaires, comme mentionné précédemment, incluent la liste des ingrédients par ordre décroissant selon le poids, et les allergènes doivent être signalés de façon lisible. La police doit être claire et lisible, avec une exigence minimale de taille de caractère généralement basée sur la surface de l’étiquette. La couleur de la police doit contraster avec l’arrière-plan pour assurer la lisibilité. Un style de police spécifique n’est pas obligatoire, mais le texte doit être facilement lisible pour les consommateurs, sans polices décoratives qui pourraient nuire à la lisibilité. Ces changements visent à améliorer la lisibilité et à garantir que la liste des ingrédients soit accessible à tous, marquant une avancée significative vers l’inclusivité et un étiquetage convivial pour les consommateurs.

Mise en œuvre des exigences mises à jour de la liste des ingrédients

Créer des étiquettes d’ingrédients qui respectent les normes les plus récentes établies par l’ACIA et Santé Canada implique un processus détaillé pour assurer la conformité et la sécurité des consommateurs. Voici un guide étape par étape pour vous aider à naviguer dans ces exigences :

1. Examinez les règlements actuels : Commencez par vous familiariser avec les lignes directrices les plus récentes de l’ACIA et de Santé Canada concernant l’étiquetage des ingrédients. On peut les trouver sur leurs sites officiels et incluent des détails sur la taille de la police, la typographie, la couleur et l’ordre des ingrédients.
2. Listez les ingrédients par ordre décroissant : Les ingrédients devraient être listés par poids, du plus au plus petit, afin que l’ingrédient qui représente la plus grande partie du produit passe en premier.
3. Groupe des ingrédients à base de sucre : Selon de nouvelles lignes directrices, tous les ingrédients à base de sucre devraient être regroupés dans la liste afin de clarifier les sucres ajoutés. Cela aide les consommateurs à mieux comprendre la teneur en sucre.
4. Spécifiez les couleurs alimentaires par leur nom : Au lieu d’utiliser un terme générique comme « colorants alimentaires », classez chaque couleur par son nom commun spécifique pour améliorer la transparence.
5. Mettez en avant les allergènes : Assurez-vous que les allergènes sont clairement mis en évidence dans la liste des ingrédients afin d’alerter les consommateurs en cas d’allergies ou de sensibilités.
6. Choisissez la bonne police et le bon format : Sélectionnez un style de police lisible et assurez-vous que la taille de police respecte les exigences minimales. La couleur du texte doit contraster avec l’arrière-plan pour assurer la lisibilité.
7. Vérifier la conformité aux règles de mise en forme : Vérifiez que votre étiquette respecte toutes les règles de formatage, y compris l’utilisation de puces ou de virgules pour séparer les ingrédients et l’indication claire des sous-ingrédients.
8. Utilisez la technologie pour la précision : Envisagez d’utiliser des technologies, comme un logiciel d’étiquetage d’ingrédients, pour automatiser et vérifier l’exactitude de vos étiquettes.
9. Effectuez une revue finale : Avant de finaliser votre étiquette, effectuez un examen approfondi pour vous assurer que toutes les informations sont exactes et conformes aux règlements en vigueur. Il peut être utile de faire examiner vos étiquettes par un expert réglementaire ou un tiers pour une couche supplémentaire d’assurance.
10. Restez informé des mises à jour : Les règlements peuvent changer, il est donc important de rester informé de toute mise à jour ou modification des exigences d’étiquetage. Vérifiez régulièrement les ressources de l’ACIA et de Santé Canada pour obtenir les informations les plus récentes.

En suivant ces étapes, vous pouvez créer des étiquettes d’ingrédients qui non seulement respectent les dernières normes, mais répondent aussi aux besoins et à la sécurité de vos consommateurs.

Enrichissement des déclarations « contient » pour la transparence des allergènes

Dans le paysage en évolution de la sécurité alimentaire, il est essentiel d’informer les consommateurs des allergènes potentiels dans les produits alimentaires. Ce n’est pas seulement une exigence réglementaire, mais aussi une préoccupation pour la santé et la sécurité des personnes allergiques à certains ingrédients. C’est le rôle de l’entreprise d’informer les consommateurs des allergènes qui pourraient se trouver dans leur alimentation.

Les lignes directrices mises à jour exigent un format standardisé pour déclarer les allergènes, les sources de gluten et les sulfites ajoutés dans les produits alimentaires. Cela implique une mention claire et visible « Contient » après la liste des ingrédients, qui nomme spécifiquement ces substances si elles sont présentes dans le produit alimentaire. Ce nouveau format est conçu pour attirer l’attention du consommateur et fournir des informations essentielles en un coup d’œil, ce qui réduit le risque de réactions allergiques et améliore la sécurité alimentaire globale.

Pour mieux protéger la santé des consommateurs et assurer la conformité aux règlements de l’ACIA et de Santé Canada, les entreprises sont encouragées à adopter les meilleures pratiques suivantes pour l’étiquetage des allergènes :

• Examen et vérification réguliers : Examinez régulièrement les formulations des produits et les sources d’ingrédients afin de vous assurer que tous les allergènes potentiels sont correctement identifiés et déclarés sur l’étiquette.

• Police claire et lisible : Utilisez une police claire et lisible pour les instructions « Contient » afin de les rendre facilement lisibles. La taille de la police doit être assez grande pour être remarquée sans force, et la couleur doit contraster avec l’arrière-plan de l’étiquette.

• Contrôles de la contamination croisée : Établir des contrôles stricts et des procédures pour prévenir la contamination croisée des allergènes pendant la production. Cela inclut l’équipement dédié, les chaînes de production ou des protocoles de nettoyage rigoureux entre les séries de produits.

• Communication avec les consommateurs : Au-delà de l’étiquetage, envisagez d’utiliser des canaux de communication supplémentaires, comme les sites web des entreprises ou les lignes de service à la clientèle, pour fournir plus d’informations sur les allergènes et répondre aux demandes des consommateurs.

En respectant ces lignes directrices et meilleures pratiques, les entreprises peuvent grandement contribuer à un environnement alimentaire plus sécuritaire, assurant que les consommateurs allergiques ou sensibles soient bien informés et protégés. Les déclarations améliorées « Contient » ne se conforment pas seulement aux normes réglementaires, mais démontrent aussi l’engagement d’une marque envers la transparence, la qualité et les soins aux consommateurs.

Conseils pratiques pour la conformité B2B

Dans le domaine de la conformité alimentaire et des boissons B2B, la précision et la diligence sont vos meilleurs alliés. Voici comment vous pouvez garder une longueur d’avance :

Élaboration de protocoles internes pour la vérification des listes d’ingrédients

Établissez des lignes directrices claires et internes pour la revue et la mise à jour régulières des listes d’ingrédients. Cela assure la cohérence et la précision à travers toutes les gammes de produits, rendant la conformité intégrée à vos opérations internes.

Mise à profit de la technologie et des ressources pour assurer la conformité

Adoptez des solutions et outils numériques qui simplifient le processus de conformité. Les logiciels qui automatisent les vérifications d’étiquettes peuvent faire gagner du temps et réduire les erreurs humaines, facilitant ainsi l’alignement sur les règlements de l’ACIA.

Comment un fabricant d’étiquettes alimentaires peut aider à assurer la conformité

Food Label Maker simplifie le processus de création des étiquettes, mettant automatiquement à jour les formats et le contenu pour répondre aux dernières normes de l’ACIA. C’est une plateforme fiable qui élimine les incertitudes liées à la conformité, vous permettant de vous concentrer sur vos opérations et de créer un excellent produit.

Ressources et soutien de l’ACIA pour les entreprises

Profitez de la richesse des ressources offertes par l’ACIA, allant des lignes directrices détaillées aux ateliers et webinaires. Ces ressources sont inestimables pour rester informé et conforme.

Rester à jour avec les changements réglementaires en cours

Les paysages réglementaires évoluent constamment. Consultez régulièrement les annonces de l’ACIA et les nouvelles de l’industrie pour rester informé des changements qui pourraient affecter vos exigences d’étiquetage.

Conclusion : Préparation aux futures mises à jour de la liste des ingrédients

En établissant des protocoles de conformité solides conformes aux règlements de l’ACIA et de Santé Canada, les entreprises peuvent s’assurer non seulement de respecter les normes actuelles, mais aussi d’être prêtes à faire face à tout changement futur. Rester informé et proactif permet une adaptation fluide aux nouvelles exigences, assurant que votre entreprise demeure à la pointe des normes de l’industrie et de la confiance des consommateurs.

De plus, dialoguer avec les consommateurs sur l’importance de la transparence des ingrédients renforce votre engagement envers la qualité et la sécurité. À mesure que la réglementation évolue pour refléter de nouvelles connaissances nutritionnelles et les priorités en matière de santé des consommateurs, la capacité de votre entreprise à s’adapter rapidement témoignera de sa résilience et de son engagement envers l’excellence. Accepter le changement comme une opportunité de croissance distinguera votre marque dans le paysage concurrentiel de l’industrie alimentaire.

FAQ :

Dans quel ordre les ingrédients sont-ils listés?

Les ingrédients sont listés par ordre décroissant selon le poids, ce qui signifie que l’ingrédient qui constitue la plus grande partie du produit est listé en premier.

Est-ce que tous les ingrédients doivent être listés dans les aliments au Canada?

Oui, la réglementation canadienne exige que tous les ingrédients, y compris les additifs alimentaires, soient inscrits sur l’emballage de la plupart des aliments préemballés.

Depuis quand les étiquettes d’ingrédients sont-elles devenues obligatoires au Canada?

L’étiquetage des ingrédients est devenu obligatoire au Canada avec l’introduction de la Loi sur les aliments et médicaments en 1953, avec diverses mises à jour et règlements introduits au fil des ans pour renforcer les exigences d’étiquetage des aliments.