Software de etiquetado nutricional fácil y conforme
Desarrollado por nutricionistas certificados, Food Label Maker ofrece un software fácil de usar que genera etiquetas con información nutricional 100% conformes con la normativa.
Ofrecemos:
- Análisis nutricional preciso
- Formatos y funciones de etiquetas personalizables
- Gestión exhaustiva de menús y recetas
- Atención al cliente de primera clase
Características
Base de datos de ingredientes verificados
Recetario sencillo
Etiquetas conformes al mercado
Añadir ingredientes personalizados
Detección automatizada de alérgenos
Desglose nutricional detallado
Múltiples estilos y formatos de etiquetas
Declaración de ingredientes editable
Traducción de idiomas integrada
Fichas completas de recetas
Generador de subrecetas
Escalado de recetas
Gestión de recetas
Declaraciones nutricionales y de propiedades comerciales sugeridas
Cálculo del coste de las recetas
Exportación de diseños de etiquetas en alta resolución
Análisis de hojas de especificaciones con AI
Notas y anexos
Categorías personalizadas
Etiquetas de ingredientes y recetas
Historial de ingredientes y recetas
Cálculos de hidratos de carbono disponibles
Formato de etiqueta agregada
Formato de la etiqueta Buffet
Calcule el %VD basándose en valores de nutrientes redondeados o sin redondear.
Comparta su tarjeta de recetas
Informe de desglose de alérgenos
Etiquetado canadiense de la parte frontal del envase
Vaya más lejos con nuestras funciones Pro
Rendimiento de la receta Ajustes de cocción
Ajuste manualmente el rendimiento de su receta para tener en cuenta la pérdida de humedad debida a la cocción, el secado, la congelación, etc.
Personalización de alcoholes de azúcar
Personalice el modo en que muestra el alcohol de azúcar en su etiqueta si realiza una declaración relacionada con el alcohol de azúcar.
Ajuste de la calidad de las proteínas
Ajuste su puntuación de calidad de proteínas si realiza una declaración relacionada con las proteínas. Utilice la puntuación de aminoácidos corregida en función de la digestibilidad de la proteína (PDCAAS) para corregir el porcentaje del valor diario de proteína.
Informe sobre el patrón de aminoácidos
Compare el patrón de aminoácidos de su receta con el patrón ideal de aminoácidos según el Informe de la Consulta Mixta FAO/OMS de Expertos en Evaluación de la Calidad de los Proteínas.
Adapte su cuenta a sus necesidades
Integración de API personalizadas
Llamadas API a medida para permitir una integración perfecta de sus plataformas con nuestro sistema, mejorando la conectividad y la eficiencia.
Abonos multiplaza
Dé a su equipo acceso a los ingredientes, recetas y personalizaciones de la organización con nuestra suscripción multipuesto.
Funciones e informes personalizados
Cree funciones, informes y personalizaciones que se adapten específicamente a las necesidades de su equipo.
Migración de datos sin complicaciones
Relájese mientras nos encargamos de la migración sin problemas de todos sus datos de ingredientes y recetas existentes a nuestra herramienta, garantizando una transición sin problemas.
Proceso de elaboración de la etiqueta nutricional
PREGUNTAS FRECUENTES
Sí, es posible, pero debe cumplir estrictamente con la norma NOM-051-SCFI/SSA1-2010. A diferencia de otros países, en México es obligatorio declarar los valores nutricionales sobre una base estandarizada de 100 g o 100 ml, además de la porción sugerida. Debes contar con información precisa sobre el contenido energético (calorías), proteínas, grasas (saturadas y trans), hidratos de carbono y, específicamente, los azúcares añadidos. Debido a la complejidad de los cálculos para determinar los sellos de advertencia, se recomienda utilizar un software especializado para evitar errores legales.
En México, la COFEPRIS (Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios) y la PROFECO (Procuraduría Federal del Consumidor) son las autoridades encargadas de vigilar el cumplimiento del etiquetado. Si bien no “aprueban” cada etiqueta antes de su venta, realizan inspecciones constantes en el mercado. El incumplimiento, como la falta de sellos de advertencia o el uso de personajes prohibidos en productos con sellos, puede derivar en multas severas, la inmovilización del producto y su retiro de los puntos de venta.
El sistema mexicano se basa en un modelo de “advertencia” directa. Los requisitos clave incluyen:
- Sellos de Advertencia: Octágonos negros situados en la parte frontal que indican si el producto tiene exceso de Calorías, Azúcares, Sodio, Grasas Saturadas o Grasas Trans.
- Leyendas Precautorias: Frases rectangulares obligatorias para productos que contienen cafeína o edulcorantes, indicando que “No se recomienda en niños”.
- Restricción de Personajes: Si un producto tiene uno o más sellos de advertencia, tiene prohibido incluir personajes infantiles, mascotas, celebridades o animaciones que fomenten su consumo.
- Estandarización a 100 g/ml: Todos los valores deben presentarse por cada 100 g o 100 ml para permitir al consumidor comparar productos de forma directa.
- Agrupación de Azúcares: En la lista de ingredientes, todos los azúcares libres deben agruparse bajo el término “Azúcares añadidos”.
La verificación en México requiere un análisis detallado:
- Cálculo Estandarizado: Convertir la formulación de tu receta a una base de 100 g o 100 ml.
- Análisis de Nutrimentos Críticos: Comparar los niveles de sodio, azúcar y grasas con los límites de la Fase 2 o Fase 3 de la NOM-051 para determinar qué sellos corresponden.
- Formato y Tipografía: Asegurarse de que el nombre del producto esté en la superficie principal, con la tipografía y el tamaño de letra reglamentarios.
- Unidades de Verificación (UVA): Muchas empresas optan por acudir a una UVA acreditada para obtener una “Constancia” o “Dictamen” de cumplimiento, lo cual facilita procesos de importación y comercialización.
- Cálculo Automático de Sellos: El software determina automáticamente si tu producto debe llevar “Exceso Calorías”, “Exceso Sodio”, etc., basándose en los umbrales vigentes de la NOM-051.
- Cumplimiento de Publicidad: El sistema te alerta si tu producto es elegible para usar personajes o declaraciones de salud según su perfil nutricional.
- Plantillas Oficiales: Garantiza que los octágonos tengan el tamaño correcto y estén ubicados en la esquina superior derecha del panel frontal, como exige la ley.
- Actualización de Fases: La NOM-051 se implementa por etapas (la Fase 3 endurece los límites). Un software SaaS te mantiene actualizado sin que tengas que recalcular todo manualmente.
- Detección de Leyendas: Identifica automáticamente si tus ingredientes disparan las leyendas de “Contiene Edulcorantes” o “Contiene Cafeína”.