¿Cómo puedo hacer una declaración de proteínas? ¿Qué funciones debo utilizar en Food Label Maker?

Según la normativa de la FDA, un alimento puede etiquetarse como:

"Rico en proteínas" si contiene al menos el 20% del valor diario (VD) de proteínas por ración.
" Buena fuente de proteínas":" si contiene entre el 10 y el 19% de las VD de proteínas por ración.

Según la FDA, debe declarar el valor diario de proteínas si hace alguna afirmación relacionada con el contenido de proteínas (como. alto contenido en proteínas, contiene una cantidad XX de proteínas....etc.), o si su producto está destinado a niños menores de 4 años. Por lo demás, declarar el valor diario de proteínas es voluntario.

Food Label Maker ofrece una función que muestra el %VD (Porcentaje de Valor Diario) de proteína para declaraciones específicas de proteínas. Asegúrese de ajustar el PDCAAS antes de realizar la alegación, esta puntuación representa una proporción de las proteínas completas de un aminoácido. El cálculo del VD debe tener en cuenta la cantidad de proteína completa en lugar de sólo la proteína total, por lo que se debe calcular el PDCAAS.

Para acceder a esta función, pulse

Personalizar etiqueta
Ir a Mostrar/Ocultar Nutrientes
Desplácese hasta la parte inferior y active el botón "Mostrar valor diario de proteínas".
Añada el valor PDCAAS a continuación en la opción "Editar puntuación de calidad de proteínas (PDCAAS)".

Esto garantizará que el %VD de proteína aparezca en la etiqueta como se desea.

Para más información sobre cómo hacer declaraciones nutricionales, consulte el artículo aquí https://foodlabelmaker.com/blog/labeling-regulations/nutrition-claims-legal-guide/