¿Qué significa rendimiento de receta? y ¿cuándo debo editarlo manualmente?

El rendimiento de una receta se refiere a la cantidad total de alimentos o raciones que producirá una receta. En otras palabras, es la cantidad final del plato preparado después de seguir todos los pasos e instrucciones de la receta.

El rendimiento de una receta suele expresarse como número de raciones o como medida de peso o volumen. Por ejemplo, una receta para un lote de galletas puede rendir 500 g o 24 galletas, o una receta para una olla de sopa puede rendir 16 onzas líquidas o 6 raciones.

A veces tendrá que ajustar manualmente el rendimiento de su receta para tener en cuenta la pérdida de humedad debida a la cocción, el secado, la congelación, etc.

El ajuste manual del rendimiento de la receta sólo cambiará el valor del tamaño de la ración en su etiqueta, de modo que muestre el peso correcto de su envase a los consumidores. No cambiará el cálculo de la información nutricional, ya que sólo tiene en cuenta la pérdida de humedad.