¿Cómo puedo escalar mi receta?
Escalar una receta significa ajustar las cantidades de ingredientes y/o el rendimiento de la receta para hacer más o menos cantidad del producto final. Hay varias razones por las que puede ser necesario escalar una receta:
- Puede preparar más o menos raciones de las que indica la receta.
- Si lo desea, puede utilizar otro tipo de fuente o molde para hornear.
- Puede ajustar las cantidades de los ingredientes a su gusto.
Con Food Label Maker, puede ampliar o reducir una receta con unos simples clics.
- Vaya a la receta que desea escalar.
- Haga clic en Gestionar receta y, a continuación, en Escalar receta.
- Aparecerá un cuadro en el que deberá introducir el factor de escala.
Si desea aumentar la escala de la receta 10 veces, introduzca 10. Si desea reducir la escala de la receta, utilice un decimal entre 0 y 1. Por ejemplo, introduzca 0,5 para reducir la receta a la mitad.
Una vez hecho esto, la herramienta generará una nueva receta con las cantidades de ingredientes ajustadas en función de su factor de escala. Por ejemplo, si la receta original requiere 1 taza de harina, multiplique 1 por 1,5 para obtener 1,5 tazas de harina para la receta escalada.