Étiquetage des nouveaux aliments dans l’UE : exigences réglementaires

La Commission européenne (CE) et l’Autorité européenne pour la sécurité des aliments (EFSA) jouent un rôle crucial dans l’étiquetage des aliments, surtout en ce qui concerne les produits contenant des aliments nouveaux au sein de l’UE. Historiquement, les aliments nouveaux n’ont jamais été consommés du tout ou en grandes portions. Cela peut inclure des produits comme des tartines enrichies ou des aliments modifiés à des fins nutritionnelles. Le Règlement (UE) 2015/2283 a récemment été introduit pour solidifier et simplifier les anciennes réglementations concernant la présentation de nouveaux aliments dans les produits. Cela garantit que les aliments sont sécuritaires à consommer et qu’un étiquetage précis empêche les clients d’être induits en erreur ou mal informés. Cet article vous guidera à travers les exigences réglementaires pour l’étiquetage et la demande d’autorisation d’un nouvel aliment dans l’UE, ainsi que les avantages de celles-ci sur le marché plus large.

TLDR

• Définition des aliments nouveaux : Aliments pas consommés de manière significative dans l’UE avant le 15 mai 1997, y compris les aliments nouveaux, technologiquement avancés ou traditionnellement non membres de l’UE.
• Règlement (UE) 2015/2283 : Les aliments nouveaux nécessitent une autorisation préalable à la mise sur le marché pour assurer la sécurité des consommateurs et exigent un étiquetage précis dans l’UE et au Royaume-Uni.
• Processus d’approbation : Rassembler et soumettre des informations alimentaires complètes, et subir une évaluation de sécurité par l’EFSA si nécessaire.
• Notification alimentaire traditionnelle : Un processus plus simple pour les aliments consommés en toute sécurité depuis 25 ans ou plus dans les pays hors UE/Royaume-Uni.
• Exigences d’étiquetage : Les aliments nouveaux doivent comporter une identification claire, l’utilisation prévue, des informations nutritionnelles, des avertissements sur les allergènes, des dates de consommation avant et de péremption, l’origine et des détails sur l’entreprise responsable.
• Défis liés aux nouvelles réglementations alimentaires : complexité réglementaire, coût, temps et sensibilisation des consommateurs.
• Opportunités pour une déclaration alimentaire novatrice : innovation, différenciation du marché et éducation des consommateurs.
• Utilisation de la technologie : Des outils comme Food Label Maker aident les entreprises à se conformer efficacement aux exigences d’étiquetage.

Qu’est-ce que les Aliments Nouveaux dans l’UE?

Selon la réglementation actuelle de l’UE, les aliments nouveaux sont définis comme ceux qui « n’ont pas été consommés de manière significative par des humains dans l’UE avant le 15 mai 1997 ». Cela inclut les produits alimentaires nouvellement créés, les aliments produits avec des technologies innovantes ou actuelles, ainsi que les aliments généralement consommés à l’extérieur de l’UE. Si un nouvel aliment remplace un aliment que nous consommons déjà, il ne devrait pas contenir moins des nutriments importants dont nous avons besoin. Cela signifie qu’il devrait être tout aussi sain et ne pas nous désavantager sur le plan nutritionnel.

Le Règlement (UE) 2015/2283 s’applique aux aliments nouveaux sur les marchés de l’UE et du Royaume-Uni, visant à protéger la santé des consommateurs et à être dans leur meilleur intérêt. Le règlement stipule que si une entreprise souhaite vendre un produit alimentaire contenant un nouvel aliment, il doit passer par une autorisation préalable à la mise en marché avant de pouvoir être vendu dans l’UE et au Royaume-Uni. Une fois que l’entreprise a soumis ses conclusions pertinentes pour son nouvel aliment et que celles-ci ont été approuvées par la Commission européenne, elle est ensuite ajoutée à la liste de l’Union des nouveaux aliments autorisés, qui recense tous les nouveaux aliments nouvellement autorisés et déjà autorisés existant sur le marché. Le Règlement (UE) 2015/2283 renforce non seulement les exigences de conformité, mais garantit que les aliments sont ultimement sûrs à consommer, correctement étiquetés et ne trompent pas les consommateurs.

Règlements européens et processus d’approbation des aliments nouveaux

Pour que votre nouvel aliment soit approuvé par les organismes de réglementation de la CE, vous devez suivre ces étapes recommandées dans le processus d’autorisation :

1. Rassemblez toutes les informations administratives, qui peuvent inclure des renseignements pertinents sur l’entreprise, des données pertinentes et une table des matières
2. Votre demande devrait contenir des informations liées à ce nouvel aliment, notamment :
   • Le nom ou l’identité de l’aliment en question
   • La description de la nouvelle nourriture
   • L’information nutritionnelle
   • Le processus de production ou de fabrication
   • Les spécifications ou les données de composition du nouvel aliment
   • L’histoire de ce nouveau plat ou sa source
   • Son absorption, sa distribution, son métabolisme et son excrétion (ADME)
   • Ses utilisations, ses niveaux d’utilisation ou son apport attendu
   • Y a-t-il des informations toxicologiques ou des risques d’allergènes, s’il y en a.
   • Liste des références
3. La dernière étape inclut des ressources telles que :
   • Un glossaire des termes utilisés
   • Tout certificat ou rapport requis, y compris les laboratoires accrédités où des tests ont été réalisés, par exemple
   • Exemplaires publiés et inédits des résultats scientifiques

L’Autorité européenne pour la sécurité des aliments (EFSA) interviendra également si la Commission européenne estime que les aliments présentent un risque pour la sécurité lorsqu’ils sont consommés. Ils demanderont à l’EFSA de faire une évaluation des risques qui déterminera si votre nouvel aliment est sécuritaire à consommer.

Si vous voulez déclarer un aliment traditionnel, qui est défini comme suit :

• Un aliment qui a été consommé en toute sécurité
• Au cours des 25 dernières années
• Dans un pays extérieur au Royaume-Uni ou à l’UE

Il y a des exigences d’autorisation moins strictes et le processus est beaucoup plus rapide que si vous déclariez un nouvel aliment. Si votre aliment traditionnel répond aux critères d’utilisation sécuritaire et que vous pouvez en fournir des preuves, il y aura probablement moins ou pas d’objections.

Consultez le Règlement (CE) 2017/2469 ou les liens pertinents dans la section Aliments Nouveaux du site Web de la Commission européenne pour des informations plus détaillées sur ce processus d’autorisation.

Exigences d’étiquetage pour les aliments nouveaux

Les exigences d’étiquetage pour les aliments nouveaux sont assez similaires à celles des autres aliments de l’industrie. Des labels alimentaires clairs et précis visent à assurer la sécurité des consommateurs et à prévenir toute allégation trompeuse pouvant être associée à des produits alimentaires inconnus ou complexes.

Selon l’Autorité européenne pour la sécurité des aliments (EFSA) et les règlements de la Commission européenne :

• L’étiquette alimentaire doit clairement identifier l’aliment nouveau en utilisant son nom autorisé. Cela garantit que les consommateurs peuvent le reconnaître comme un aliment nouveau.
• L’étiquette doit aussi fournir des informations sur l’usage prévu de l’aliment ou sur la façon dont il est spécifiquement censé être utilisé. Cela garantit que la nourriture est consommée de façon sécuritaire et appropriée.
• Si l’aliment nouveau contient des allergènes, cela doit être indiqué pour les consommateurs vulnérables.
• Les informations nutritionnelles doivent être clairement présentées sur l’étiquette afin d’aider les consommateurs à faire des choix alimentaires éclairés.
• L’étiquette doit inclure la date de consommation avant ou « consommation avant », le pays d’origine, ainsi que le nom et l’adresse de l’exploitant alimentaire responsable des informations fournies.
• Certains aliments nouveaux doivent aussi comporter des avertissements, par exemple indiquant que certains groupes de population ne devraient pas consommer ces aliments nouveaux.
• Considérez que la police et la taille de la police doivent être lisibles et suffisamment grandes pour que le lecteur puisse les voir. Aussi, il faut garder en compte que l’étiquette peut devoir être présentée dans un format bilingue, selon l’endroit où le produit est vendu.

Défis et opportunités dans l’étiquetage des aliments innovants

Naviguer dans le paysage des réglementations sur l’étiquetage alimentaire dans l’UE peut être difficile pour de nombreux propriétaires d’entreprises. Les défis incluent :

• La complexité des règlements : Il peut y avoir différentes exigences et juridictions pour l’autorisation de nouveaux aliments, et à moins de disposer de ressources étendues ou d’un expert pour vous guider, il peut être difficile de cocher les cases de conformité pertinentes.
• Coût et temps : La recherche scientifique et la collecte de résultats pour l’autorisation peuvent coûter cher et prendre du temps, ce qui ralentit le temps de mise en marché de votre produit.
• Sensibilisation des consommateurs : Beaucoup de consommateurs ne connaissent pas les aliments nouveaux ou ne sont pas assez informés à leur sujet, donc ils peuvent hésiter à acheter votre produit ou douter de ses propriétés.

Cependant, les dernières réglementations mises en place pour l’étiquetage des aliments nouveaux offrent de nombreuses opportunités et avantages. Parmi ceux-ci, on retrouve :

• Opportunités d’innovation : Les aliments innovants sont parfois créés à l’aide de procédés ou de procédures scientifiques de pointe, ce qui vous donne l’occasion d’être un pionnier dans cette composition et d’être le premier à revendiquer cet aliment nouveau.
• Attrait du marché : Les aliments novateurs sont un moyen de différencier votre produit dans un marché saturé, et ils pourraient attirer des consommateurs à la recherche d’options nouvelles et innovantes.
• Opportunités éducatives : Éduquer les consommateurs sur les bienfaits, la sécurité et la durabilité des aliments novateurs peut bâtir la confiance et l’acceptation de votre clientèle.

Exemples réels

Voici des exemples d’entreprises qui ont approuvé des aliments nouveaux dans leurs produits et les ont commercialisés en conséquence dans l’UE :

1. Impossible

Nouveau produit alimentaire : Le Burger Impossible

En mai 2021, Impossible Foods a reçu l’autorisation de la Commission européenne pour commercialiser son burger végétal dans l’UE. L’ingrédient clé est la légémoglobine de soja, un aliment novateur qui imite le goût et la texture de la viande.

Exigences d’étiquetage :

• L’étiquette doit clairement identifier la légémoglobine de soja comme ingrédient.
• Des informations nutritionnelles, y compris la teneur en protéines et les sources, doivent être fournies.
• Toute mise en garde concernant les allergènes liée au soja doit être indiquée.

2. Kuli Kuli

Nouveau produit alimentaire : Poudre de feuille de moringa

Kuli Kuli a réussi à introduire la poudre de feuilles de moringa sur le marché de l’UE après qu’elle ait été reconnue comme un aliment traditionnel d’un pays tiers.

Exigences d’étiquetage :

• L’étiquette doit indiquer que le produit est une poudre de feuille de moringa.
• Les informations nutritionnelles et l’utilisation suggérée doivent être indiquées.
• Tout allergène doit être identifié.

3. La Compagnie Chia

Nouveau produit alimentaire : Graines de chia

En 2009, The Chia Company a soumis un document détaillé qui a reçu une nouvelle autorisation alimentaire de la Commission européenne pour commercialiser des graines de chia dans l’UE. Cette approbation a été importante car elle a ouvert la voie à la vente massive des graines de chia sur les marchés européens.

Exigences d’étiquetage :

• L’étiquette doit identifier les graines de chia comme ingrédient.
• Des informations nutritionnelles, y compris la teneur en acides gras oméga-3, les protéines et les fibres, doivent être fournies.
• Toute information sur les allergènes doit être clairement indiquée.

Utilisation de la technologie pour la conformité

De nombreuses entreprises de l’industrie alimentaire pourraient bénéficier de plateformes qui les aident à se conformer aux exigences complexes d’étiquetage des aliments nouveaux. Une entreprise comme Food Label Maker fait exactement cela. Leur logiciel facile à utiliser génère des étiquettes alimentaires conformes qui présentent des informations nutritionnelles précises et attrayantes pour vos consommateurs. Ils proposent de nombreux modèles et fonctionnalités personnalisables qui peuvent être adaptés aux besoins de votre entreprise, tandis que leur logiciel est automatisé pour se conformer à vos processus et faciliter les opérations. Food Label Maker met également à jour régulièrement son logiciel et reste sur le pouls, afin que sa plateforme soit conforme aux cadres réglementaires les plus récents.

En utilisant des technologies et des logiciels comme ceux offerts par Food Label Maker, les entreprises peuvent garder une longueur d’avance en matière de réglementation européenne sur l’étiquetage. Cela vous permet aussi de rationaliser vos processus d’affaires plus efficacement et d’adopter une approche plus non interventionniste pour vous concentrer sur d’autres aspects de votre entreprise qui pourraient nécessiter de l’attention. Cela garantit aussi une précision pour vos étiquettes, ce qu’une approche manuelle n’aboutit pas toujours à la bonne. De cette façon, vous pouvez être sûr que votre produit fonctionne bien et que vos clients sont bien informés pour faire les meilleurs choix de santé possibles.

Conclusion

Les entreprises doivent comprendre et se conformer aux nouvelles réglementations alimentaires de l’UE, car cela peut les aider à prospérer sur le marché à long terme. Les règlements mis à jour garantissent que tous les aliments nouveaux introduits sur le marché sont sécuritaires à consommer, correctement étiquetés et communiqués de manière transparente aux consommateurs. En respectant ces directives, les entreprises peuvent éviter les pièges juridiques et introduire des produits innovants sur le marché européen. C’est pourquoi il est important d’utiliser des logiciels comme celui offert par Food Label Maker et de rester informé des nouvelles réglementations alimentaires en évolution. Cela favorise finalement une culture d’amélioration de la sécurité alimentaire et un produit de haute qualité pour vos clients.

FAQ

Quelles sont les réglementations de l’UE sur les aliments nouveaux?

Les règlements de l’UE sur les aliments nouveaux, tels qu’énoncés par le Règlement (UE) 2015/2283, exigent que les aliments non consommés de manière significative dans l’UE avant 1997 doivent faire l’objet d’une évaluation de sécurité approfondie et obtenir une autorisation préalable à la mise sur le marché avant d’être vendus. Cela inclut une large gamme de produits tels que les aliments nouvellement développés, les aliments fabriqués avec de nouvelles technologies, ainsi que les aliments traditionnels de pays tiers. C’est pour que les aliments nouveaux soient sécuritaires à consommer, étiquetés selon les normes de l’UE et fournissent des informations précises et transparentes aux consommateurs.

Qu’est-ce que le règlement UE 2015 2283 sur les aliments nouveaux?

Le Règlement (UE) 2015/2283 constitue le cadre global et définit la liste des exigences pour les aliments nouveaux dans l’UE. Il décrit les critères de ce qui constitue un aliment nouveau et énonce les exigences concernant la manière dont ils sont approuvés et commercialisés dans l’industrie. Le règlement vise à s’assurer que les nouveaux aliments sont étiquetés de façon sécuritaire pour les consommateurs et fournit des lignes directrices claires aux entreprises concernant le processus de demande, les évaluations de sécurité et la surveillance post-commercialisation.

Quels insectes sont approuvés comme aliments nouveaux dans l’UE?

Plusieurs insectes ont été approuvés comme aliments novateurs dans l’UE, ce qui reflète un intérêt croissant pour les insectes comestibles comme sources alimentaires durables et nutritives. Parmi les insectes approuvés, on retrouve le petit vers de farine et la sauterelle migratrice, par exemple. Ces approbations comportent des exigences spécifiques concernant leur utilisation sécuritaire et leur étiquetage, donc les entreprises doivent suivre les étapes pertinentes lors de la déclaration d’un tel aliment nouveau.