Règles d’arrondissement de l’ACIA pour les labels alimentaires au Canada

Les règles d’arrondissement de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) sont des lignes directrices réglementaires établies pour régir l’arrondissement des valeurs numériques sur les étiquettes alimentaires et la documentation associée au Canada. Ces règles assurent la cohérence et l’exactitude dans la représentation des quantités, poids et mesures des produits alimentaires, ce qui favorise la transparence et la confiance des consommateurs.

Les règles d’arrondi de la CFIA dictent comment les valeurs numériques doivent être arrondies à l’unité entière la plus proche ou à la décimale spécifiée, selon le contexte et le type de mesure impliqué.

Les règles d’arrondissement de l’ACIA dans l’étiquetage des faits nutritionnels sont essentielles pour maintenir l’intégrité des normes d’étiquetage des aliments. Principalement, ces règles visent à fournir aux consommateurs des informations transparentes et fiables concernant la teneur nutritionnelle des produits alimentaires. Grâce à un arrondissement précis et des lignes directrices, les consommateurs peuvent facilement interpréter et comparer les valeurs nutritionnelles, ce qui leur permet de prendre des décisions éclairées en accord avec leurs préférences alimentaires et leurs objectifs de santé.

En établissant des pratiques d’arrondissement standardisées, ces règles atténuent la confusion et l’ambiguïté, permettant aux consommateurs de naviguer facilement dans une offre de produits diversifiée. De plus, le respect des règles d’arrondissement de l’ACIA assure la conformité aux exigences réglementaires, favorisant la confiance entre les consommateurs et les parties prenantes de l’industrie alimentaire. Des outils comme Food Label Maker facilitent la conformité en créant rapidement et précisément une étiquette alimentaire , ou en consultant nos plans tarifaires pour trouver la solution adaptée à votre entreprise.

La CFIA, cependant, n’applique ni n’applique la Loi sur les poids et mesures. Mesures Canada, un organisme canadien d’Innovation, Sciences et Développement économique, fait cela. Il est responsable d’assurer la précision dans la vente de biens mesurés, de développer et d’appliquer les lois relatives à la précision des mesures, d’approuver et d’inspecter les dispositifs de mesure, ainsi que d’enquêter sur les plaintes concernant des mesures suspectées d’inexactitude.

TLDR

• Règles d’arrondissement pour les labels alimentaires : Ces lignes directrices réglementaires visent à orienter toutes les entreprises alimentaires sur le format de l’affichage des quantités nutritives par étiquette. Au Canada, ceux-ci sont appliqués par l’ACIA et Mesures Canada.
• Application des règles d’arrondi : Ces règles dictent comment les valeurs numériques des nutriments sont arrondies à l’unité entière la plus proche ou à la décimale spécifiée. Ces règles varient selon les nutriments, les normes réglementaires étant établies par l’ACIA et le SFCR (Règlements sur les aliments sécuritaires pour les Canadiens)
• Avantages des règles d’arrondi : Leur application assure l’uniformité et la compréhension des consommateurs, encourageant ainsi les consommateurs à prendre des décisions alimentaires éclairées. Le respect des directives de l’ACIA est crucial pour la conformité réglementaire, la transparence et la confiance des consommateurs.
  • Les entreprises peuvent utiliser des solutions logicielles pour des calculs précis et la précision des étiquettes, simplifiant ainsi les efforts de conformité et atténuant les risques liés au non-conformité.
• Exemples de nutriments régulés : gras, protéines, sucres, vitamines, minéraux et calories.

Aperçu des règles d’arrondissement pour les faits nutritionnels

Les règles d’arrondissement nutritionnel sont importantes pour présenter de façon précise et cohérente l’information nutritionnelle sur les labels des aliments. Ils établissent des règles pour arrondir les valeurs nutritionnelles sur les étiquettes, ce qui est nécessaire parce que l’analyse nutritionnelle donne souvent des chiffres précis avec des décimales.

Ces règles d’arrondissement et les lignes directrices d’étiquetage des aliments garantissent que les consommateurs reçoivent des informations claires et fiables sur la valeur nutritionnelle des produits qu’ils achètent et consomment en s’assurant :

• Précision : Préserver l’exactitude des données nutritionnelles sur les étiquettes alimentaires est l’objectif principal des lignes directrices d’arrondi. Les étiquettes alimentaires donnent aux consommateurs une image fidèle de la valeur nutritive du produit en arrondissant adéquatement les valeurs, leur permettant ainsi de prendre des décisions alimentaires bien informées.
• Compréhension du consommateur : Les règles d’arrondissement contribuent à la compréhension des consommateurs en présentant l’information nutritionnelle de manière claire et accessible. Les consommateurs peuvent facilement interpréter et comparer les informations nutritionnelles entre différents produits lorsque les valeurs sont arrondies à des incréments familiers, comme des nombres entiers ou des décimales spécifiques.
• Précision : Les règles dictent les niveaux requis pour les différents nutriments indiqués sur les labels des aliments. Alors que certains nutriments peuvent être arrondis au nombre entier le plus proche, d’autres peuvent nécessiter un arrondissement à des décimales spécifiques selon les normes réglementaires.
• Constance : Les compagnies alimentaires devraient faciliter la comparaison des valeurs nutritionnelles entre les consommateurs entre différents produits et marques.

Application des règles d’arrondi à différents nutriments

Le Règlement sur les aliments et médicaments ainsi que les documents d’orientation connexes émis par l’ACIA et Santé Canada définissent des exigences spécifiques d’arrondissement pour chaque nutriment. Voici comment les règles d’arrondissement varient selon les nutriments, en mettant en évidence les besoins spécifiques de chacun :

• Énergie (calories) :
  • Moins de 5 calories peuvent être arrondies à 0 ou au multiple le plus proche de 1 Cal, selon le cas.
  • De 5 à 50 calories sont arrondies au multiple le plus proche de 5 Cal.
  • Plus de 50 calories sont arrondies au multiple le plus proche de 10 Cal.
• Graisses (totales, saturées, trans) :
  • Moins de 0,5 g, s’il répond aux critères « sans gras », est arrondi à 0 g.
  • Sinon, moins de 0,5g est arrondi au multiple le plus proche de 0,1g.
  • 0,5g à 5g est arrondi au multiple le plus proche de 0,5g.
  • Plus de 5g est arrondi au multiple le plus proche de 1g.
  • Par exemple, un produit alimentaire contenant 4,3 grammes de graisse totale serait arrondi à 4,0 ou 4,5 grammes sur l’étiquette nutritionnelle.
• Polyinsaturés (incluant les oméga-6 et oméga-3) et les graisses monoinsaturées :
  • Moins de 1 g est arrondi au multiple le plus proche de 0,1 g.
  • 1 g à 5 g est arrondi au multiple le plus proche de 0,5 g.
  • Plus de 5g est arrondi au multiple le plus proche de 1g.
• Glucides, fibres, sucres :
  • Moins de 0,5 g est arrondi à 0 g.
  • 0,5 g ou plus est arrondi au multiple le plus proche de 1g.
• Protéine :
  • Moins de 0,5 g est arrondi au multiple le plus proche de 0,1 g.
  • 0,5 g ou plus est arrondi au multiple le plus proche de 1g.
• Cholestérol :
  • Moins de 2 mg, s’il répond aux critères « sans cholestérol », est arrondi à 0 mg.
  • Sinon, il est arrondi au multiple le plus proche de 5 mg.
• Sodium :
  • Moins de 5 mg, s’il répond aux critères « sans sodium ni sel », est arrondi à 0 mg.
  • Sinon, moins de 5 mg est arrondi au multiple le plus proche de 1 mg.
  • De 5 mg à 140 mg, c’est arrondi au multiple le plus proche de 5 mg.
  • Plus de 140 mg est arrondi au multiple le plus proche de 10 mg.
• Potassium, calcium, phosphore :
  • Moins de 5 mg est arrondi à 0 mg.
  • De 5 mg à 50 mg, c’est arrondi au multiple le plus proche de 10 mg.
  • De 50 mg à 250 mg, c’est arrondi au multiple le plus proche de 25 mg.
  • 250 mg ou plus est arrondi au multiple le plus proche de 50 mg.
• Fer, zinc, vitamine E :
  • Moins de 0,05 mg est arrondi à 0 mg.
  • De 0,05 mg à 0,5 mg est arrondi au multiple le plus proche de 0,1 mg.
  • 0,5 mg à 2,5 mg est arrondi au multiple le plus proche de 0,25 mg.
  • 2,5 mg ou plus est arrondi au multiple le plus proche de 0,5 mg.
• Vitamine A :
  • Moins de 5 μg est arrondi à 0 μg.
  • De 5μg à 50μg est arrondi au multiple le plus proche de 10μg.
  • De 50 μg à 250 μg est arrondi au multiple le plus proche de 50 μg.
  • 250 μg ou plus est arrondi au multiple le plus proche de 100 μg.
• Vitamine C :
  • Moins de 0,1 mg est arrondi à 0 mg.
  • 0,1 mg à 1 mg est arrondi au multiple le plus proche de 0,2 mg.
  • 1 mg à 5 mg est arrondi au multiple le plus proche de 0,5 mg.
  • 5 mg ou plus est arrondi au multiple le plus proche de 1 mg.
• Vitamine D :
  • Moins de 0,1 μg est arrondi à 0 μg.
  • 0,1μg à 1μg est arrondi au multiple le plus proche de 0,2μg.
  • De 1 μg à 5 μg est arrondi au multiple le plus proche de 0,5 μg.
  • 5 μg ou plus est arrondi au multiple le plus proche de 1 μg.
• Thiamine, riboflavine, manganèse :
  • Moins de 0,005 mg est arrondi à 0 mg.
  • De 0,005 mg à 0,05 mg est arrondi au multiple le plus proche de 0,01 mg.
  • De 0,05 mg à 0,25 mg est arrondi au multiple le plus proche de 0,025 mg.
  • 0,25 mg ou plus est arrondi au multiple le plus proche de 0,05 mg.
• Magnésium :
  • Moins de 1 mg est arrondi à 0 mg.
  • 1 mg à 10 mg est arrondi au multiple le plus proche de 2 mg.
  • De 10 mg à 50 mg, c’est arrondi au multiple le plus proche de 5 mg.
  • 50 mg ou plus est arrondi au multiple le plus proche de 10 mg.
• Cuivre :
  • Moins de 0,0015 mg est arrondi à 0 mg.
  • 0,0015 mg à 0,025 mg est arrondi au multiple le plus proche de 0,002 mg.
  • De 0,025 mg à 0,05 mg est arrondi au multiple le plus proche de 0,005 mg.
  • 0,05 mg ou plus est arrondi au multiple le plus proche de 0,01 mg.

Impact des règles d’arrondi sur la conformité B2B

Les règles d’arrondissement dans l’industrie alimentaire, en particulier en ce qui concerne l’analyse nutritionnelle, présentent divers défis et considérations. Les plus courants incluent :

Défis de conformité

Celles-ci sont dues à la complexité des règlements, des règlements de conformité et de la gestion de la chaîne d’approvisionnement, où il peut être difficile d’assurer la conformité aux règles d’arrondi tout au long de la chaîne d’approvisionnement.

Le besoin d’une analyse nutritionnelle précise pour le développement de produits et les défis d’innovation

Les entreprises s’appuient sur des données précises pour formuler de nouveaux produits, reformuler ceux existants et répondre aux préférences changeantes des consommateurs, aux tendances alimentaires et aux considérations de sécurité sanitaire. Les entreprises doivent évaluer avec précision la teneur nutritionnelle de leurs produits afin de prévenir la contamination croisée d’allergènes, les mauvais étiquetages et d’autres risques potentiels pour la santé.

Utilisation de logiciels pour un étiquetage précis

Bien qu’il soit vrai que les règles d’arrondi peuvent être accablantes, il existe une façon simple de s’assurer que vous avez correctement arrondi chaque valeur sur votre panel de renseignements nutritionnels. L’introduction de solutions logicielles pour se conformer aux règles d’arrondissement de l’ACIA peut grandement simplifier le processus d’assurance de l’exactitude des étiquettes pour les entreprises de l’industrie alimentaire.

Le logiciel d’analyse nutritionnelle en ligne, comme celui fourni par Food Label Maker, possède un calculateur intégré Rounding Rules Canada qui peut arrondir instantanément toutes les valeurs de votre panneau selon les règles mentionnées ci-dessus. Vous pouvez commencer dès aujourd’hui en créant une étiquette alimentaire à l’aide de notre outil gratuit ou en consultant nos plans tarifaires pour trouver le forfait idéal pour les besoins de votre entreprise.

Cela signifie que vous n’avez pas à calculer et arrondir manuellement chaque nutriment, ce qui réduit considérablement le risque d’erreurs. Le temps et la main-d’œuvre économisés peuvent ensuite être dirigés vers d’autres tâches critiques, aidant ainsi votre entreprise à rester conforme et efficace tout en faisant évoluer ses opérations en douceur.