¿Alguna vez ha mirado la etiqueta nutricional de un alimento y se ha preguntado qué significa? ¿Para qué sirven?
Las etiquetas nutricionales están diseñadas para ayudarle a tomar decisiones informadas sobre los alimentos que consume. Si sabes qué contiene un alimento y cómo afecta a tu organismo, podrás decidir mejor qué poner en la cesta de la compra y qué pedir en el restaurante.
Así que echemos un vistazo más de cerca a las etiquetas nutricionales y aprendamos lo que pueden decirnos.
Las primeras etiquetas nutricionales se introdujeron a principios de la década de 1990, y desde 1994 son obligatorias en todos los alimentos envasados que se venden en Estados Unidos. Las etiquetas están diseñadas para dar a los consumidores información sobre el contenido nutricional de los alimentos para que puedan tomar decisiones informadas sobre qué comer.
El objetivo de una etiqueta nutricional es proporcionar información sobre el contenido nutricional de un producto alimenticio. Esta información puede ayudar a los consumidores a elegir con conocimiento de causa los alimentos que consumen.
Si vende alimentos sin una etiqueta de información nutricional, podría ser objeto de multas u otras sanciones por parte del gobierno. Además, es posible que los clientes no puedan tomar una decisión informada sobre su producto si no saben lo que contiene. Al incluir una etiqueta nutricional, puede ayudar a garantizar que los consumidores tengan la información que necesitan para tomar decisiones informadas sobre los alimentos que le compran.
Una etiqueta nutricional incluye los siguientes elementos:
- El nombre y la dirección del fabricante, envasador o distribuidor.
- Cantidad neta de contenido del producto.
- Una lista de los ingredientes del producto, en orden descendente por peso.
- El número total de calorías del producto.
- El número de calorías procedentes de las grasas.
- La cantidad de grasas saturadas, grasas trans, colesterol, sodio, fibra alimentaria, azúcares y proteínas del producto.
- El porcentaje del valor diario de vitaminas y minerales.
- Una declaración sobre si el alimento tiene un contenido bajo, alto o nulo de determinados nutrientes.
La etiqueta de información nutricional también puede incluir otra información, como una declaración sobre el contenido de sodio o de grasas trans del producto. Esta información debe incluirse si es relevante para las afirmaciones que se hacen en la etiqueta, como "bajo en sodio" o "sin grasas trans".
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Cuando cree una etiqueta de información nutricional, deberá utilizar una calculadora de información nutricional. Esto le ayudará a determinar el contenido nutricional de su producto. Puede encontrar calculadoras de información nutricional en Internet o en muchos programas de software. Una vez que haya determinado el contenido nutricional de su producto, puede crear una etiqueta nutricional utilizando un creador de etiquetas nutricionales. Se trata de un programa informático que le ayudará a crear una etiqueta nutricional de aspecto profesional.
Cuando cree su etiqueta nutricional, asegúrese de incluir toda la información requerida. Además, asegúrese de que la etiqueta sea precisa y esté actualizada. Los clientes deben poder confiar en que la información nutricional de su etiqueta es exacta para poder tomar decisiones informadas sobre los alimentos que le compran.
Las etiquetas de información nutricional son una herramienta importante para las personas con necesidades dietéticas especiales, como los diabéticos o las personas sin gluten. También ayudan a los padres a tomar decisiones saludables para sus hijos. Las etiquetas nutricionales son cada vez más importantes a medida que más personas toman conciencia de la importancia de una buena nutrición para la salud y el bienestar general.
