Gestion des recettes et des menus pour traiteurs, restaurants et cafés
- Centralisez vos données nutritionnelles pour une analyse précise et un étiquetage alimentaire conforme.
- Calculez facilement le coût de vos recettes.
- Assurez la conformité avec les exigences en matière d’étiquetage calorique et de déclaration des allergènes.
Approuvé par
Principaux avantages
Gestion centralisée des recettes
Stockez, organisez et accédez à toutes vos recettes en un seul endroit tout en normalisant leur format pour assurer la cohérence entre équipes et établissements.
Création de recettes
Créez facilement vos recettes à partir de notre base de plus de 500 000 ingrédients vérifiés, mettez-les à l’échelle en un clic et classez, dupliquez ou supprimez des éléments pour optimiser votre menu et votre efficacité.
Information automatique sur les allergènes
Générez automatiquement les informations détaillées sur les allergènes de chaque plat et assurez votre conformité aux réglementations locales et internationales en matière de sécurité et d’étiquetage alimentaire.
Calcul du coût des recettes
Calculez rapidement et avec précision le coût de vos recettes (ingrédients, emballages, main-d’œuvre) et déterminez le prix de vente optimal, les marges cibles et les profits bruts avec facilité.
Conception de menus selon les besoins diététiques et saisonniers
Créez et ajustez vos menus en fonction des régimes alimentaires, des préférences clients et de la saisonnalité. Utilisez des étiquettes d’ingrédients ou des balises recettes pour identifier automatiquement les plats végans, sans gluten, faibles en calories ou contenant certains allergènes — le tout regroupé dans un rapport d’étiquetage de menu clair et personnalisable.
Étiquettes personnalisables pour le service alimentaire
Créez des étiquettes pour les buffets, plateaux-repas et menus rotatifs avec des champs personnalisables — incluant ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, images et codes QR menant vers les menus numériques.
Intégration avec les systèmes d’inventaire, de commande et de comptabilité
Connectez-vous facilement à vos systèmes de commandes et d’approvisionnement pour obtenir des mises à jour en temps réel sur les ingrédients et les prix. Gérez vos commandes efficacement en les liant à vos menus et plannings de production, et suivez les coûts des ingrédients pour garantir une tarification de menu précise et rentable.
Fonctionnalités complètes pour une gestion
efficace des recettes et l’étiquetage alimentaire
Créateur de sous-recettes
Créez et enregistrez des sous-recettes, puis insérez-les facilement dans vos recettes principales en un seul clic.
Mise à l’échelle des recettes
Ajustez la taille de vos recettes vers le haut ou vers le bas en spécifiant le facteur d’échelle : notre outil effectue automatiquement tous les calculs pour vous.
Gestion des recettes
Classez, dupliquez et redimensionnez vos recettes en un clic. Ajoutez des notes et des pièces jointes pour gérer votre menu plus efficacement.
Stockage infonuagique sécurisé et illimité
Profitez d’un accès illimité et garanti à vos recettes, depuis n’importe quel appareil et n’importe où.
Exportations d’étiquettes en haute résolution
Téléchargez vos étiquettes alimentaires en formats graphiques haute résolution (PDF, SVG vectoriel, BMP ou PNG) prêts pour la conception de vos emballages.
Lecture automatisée de fiches techniques (IA)
Téléversez simplement votre fiche technique d’ingrédients : notre outil d’IA analysera les nutriments et remplira automatiquement vos ingrédients personnalisés.
Fiches de recettes complètes
Générez et imprimez des fiches recettes détaillées affichant vos ingrédients, faits nutritionnels, allergènes, instructions de préparation et une photo du plat — un excellent support visuel pour vos équipes de production ou de cuisine.
Calcul du coût des recettes
Calculez rapidement et précisément le coût de vos recettes, y compris les ingrédients, l’emballage et la main-d’œuvre. Déterminez votre prix de vente optimal, vos marges bénéficiaires et votre profit brut en toute simplicité.
Notes et pièces jointes
Ajoutez des notes personnalisées et diverses pièces jointes (fiches recettes, fiches techniques, etc.) à vos recettes ou à vos ingrédients personnalisés.
Étiquettes personnalisables pour le service alimentaire
Choisissez parmi plusieurs formats d’étiquettes alimentaires — allant des mises en page simples (valeurs nutritionnelles uniquement) aux étiquettes détaillées incluant descriptions, allergènes, images et codes QR, selon vos besoins.
Rapport d’étiquetage de menu
Affichez les détails nutritionnels de plusieurs recettes dans un seul rapport. Obtenez une ventilation complète des macronutriments, vitamines et minéraux, et choisissez les nutriments à afficher ou à masquer.
Historique des modifications d’ingrédients et de recettes
Conservez un registre détaillé de toutes les modifications effectuées sur vos recettes et ingrédients, incluant l’auteur des mises à jour. Suivez les révisions pour une meilleure traçabilité, conformité et gestion.
Balises d’ingrédients et de recettes
Organisez facilement vos ingrédients et recettes avec des balises comme Keto, Végane ou Sans OGM, ou créez vos propres balises pour simplifier la recherche et la gestion.
Ajout de codes QR
Générez facilement des codes QR pour vos fiches recettes et vos étiquettes, et partagez des informations supplémentaires avec vos consommateurs.
Solution personnalisée
pour chaque membre de votre équipe
Propriétaire ou directeur général
- Gérez vos recettes et menus tout en maintenant la qualité et la cohérence dans une seule plateforme.
- Réduisez vos coûts alimentaires avec notre outil de calcul des coûts de recettes.
- Saisissez facilement vos ingrédients bruts, vos fournisseurs et vos frais généraux, puis optimisez vos coûts au fur et à mesure que vos recettes évoluent.
- Offrez à votre personnel un accès direct et simplifié à toutes les informations sur les recettes.
Chef exécutif
- Stockez et gérez toutes vos recettes en un seul endroit.
- Intégrez des recettes normalisées comprenant ingrédients, quantités, étapes de préparation et photos afin d’assurer la constance du goût et de la présentation.
- Optimisez les coûts de vos recettes : saisissez les coûts par lot et par emballage, ajoutez les dépenses supplémentaires (emballage, main-d’œuvre, frais généraux) et définissez des marges cibles pour vos recettes.
- Gagnez du temps : automatisez les calculs de coûts alimentaires, l’analyse nutritionnelle et la détection des allergènes, afin de consacrer plus de temps au développement de menus et à la gestion de votre équipe.
Gestionnaire des opérations
- Assurez la cohérence des recettes dans l’ensemble de vos établissements, contrôlez les coûts et optimisez vos menus pour la rentabilité et la satisfaction client.
- Intégrez rapidement les nouveaux membres du personnel grâce à des recettes détaillées et plans de production clairs.
Nutritionniste
- Analysez et améliorez les profils nutritionnels grâce à des suggestions de reformulation.
- Accédez à des analyses nutritionnelles détaillées et à des recommandations d’optimisation.
- Recevez des suggestions sur les allégations nutritionnelles et diététiques susceptibles d’accompagner vos recettes.
Utilisé par
Engagés à vous aider à gérer votre cuisine en toute simplicité
Nous vous aidons à remplacer les feuilles Excel et les processus manuels en regroupant la gestion des recettes, le calcul des coûts et l’analyse nutritionnelle dans une seule et même plateforme complète.
Comment avons-nous aidé nos clients à réussir ?
Utilisateurs individuels
Gérez et soutenez votre entreprise avec un abonnement personnalisé, offrant un accès configuré sur mesure et des paramètres adaptés à vos besoins.
Solutions multi-emplacements
et multi-utilisateurs
Gérez efficacement plusieurs sites sous un seul abonnement : chaque établissement fonctionne de manière indépendante avec des accès personnalisés selon la structure de votre entreprise.