Guide des étiquettes nutritionnelles à l’avant de l’emballage au Royaume-Uni

Pour les fabricants de l’industrie alimentaire et des boissons, le respect des règlements actuels au Royaume-Uni est essentiel. L’étiquetage à l’avant de l’emballage (FoP) est un facteur important pour la conformité et l’information aux consommateurs, car il fait référence aux informations nutritionnelles supplémentaires affichées sur le panneau principal des aliments emballés. Il est conçu pour fournir aux consommateurs des informations rapides et claires sur la valeur nutritive des aliments. Bien que l’étiquetage FoP au Royaume-Uni soit volontaire, il joue un rôle important dans la promotion de la santé publique en encourageant des choix éclairés et des habitudes alimentaires plus saines.

Les entreprises de l’industrie alimentaire sont encouragées à adopter cet étiquetage afin de rester compétitives et de répondre aux attentes des consommateurs. Les logiciels d’étiquetage nutritionnel offerts par des entreprises comme Food Label Maker peuvent aussi aider les fabricants alimentaires à s’assurer qu’ils respectent la réglementation britannique, facilitant ainsi le respect de ces normes.

TLDR

• Aperçu de l’étiquetage FoP : Volontaire mais important pour les fabricants alimentaires afin de rester compétitifs et de répondre aux attentes des consommateurs. Les étiquettes FoP fournissent des informations nutritionnelles rapides et claires, favorisant des choix plus sains.
• Cadre juridique : Basé sur le Règlement britannique sur l’information alimentaire de 2014 et les lois européennes conservées, avec des mises à jour post-Brexit. Les étiquettes FoP doivent être précises, détaillées et non trompeuses.
• Éléments clés :
  • Énergie (kJ, kcal) et valeurs nutritives pour les gras, les saturés, les sucres et le sel.
  • Les tailles des portions et les pourcentages d’apports de référence (RI) doivent être affichés.
  • Le code de couleur des feux de circulation (vert, ambre, rouge) indique les niveaux de nutriments.
• Conception des étiquettes : Nécessite une visibilité claire avec des directives spécifiques pour la mise en page, le contraste des couleurs et la taille de la police afin d’assurer la lisibilité.
• Tailles des portions : doivent être réalistes et constantes entre les notices avant et arrière.
• Considérations spécifiques au produit : Des exigences différentes s’appliquent aux aliments solides (portions de 100 g) et aux boissons (portions de 100 ml). Des portions plus importantes peuvent nécessiter des informations supplémentaires.
• Conformité post-Brexit : Les réglementations britanniques restent alignées sur les normes européennes, mais ont la flexibilité de diverger avec le temps. Les fabricants doivent se tenir informés des changements réglementaires.
• Avantages : L’étiquetage FoP favorise la transparence et aide les consommateurs à faire rapidement des choix alimentaires plus sains et éclairés.

Comprendre l’étiquetage des aliments à l’avant de l’emballage (FoP)

L’étiquetage nutritionnel à l’avant de l’emballage (FoP) vise à fournir aux consommateurs des informations nutritionnelles facilement accessibles, notamment sur les aliments emballés tels que les repas prépréparés, les aliments pratiques et les produits transformés. L’objectif derrière les étiquettes FoP est de rendre l’information nutritionnelle complète et facile à lire, afin que les consommateurs puissent prendre des décisions éclairées rapidement.

Bien que cela demeure volontaire au Royaume-Uni, de nombreux consommateurs s’attendent maintenant à voir des étiquettes Front-of-Pack sur ces types d’aliments. Cependant, certains articles, comme ceux énumérés à l’annexe V du règlement européen sur l’information alimentaire pour les consommateurs (FIC), sont exemptés d’étiquetage obligatoire.

Le cadre juridique repose sur le Règlement sur l’information alimentaire de 2014 et conserve les lois européennes telles que le Règlement européen (CE) n° 1169/2011. Les normes actuelles ont évolué pour s’adapter aux règlements post-Brexit. Cela assure la cohérence avec les directives de la Commission européenne et maintient les entreprises britanniques alignées sur les pratiques de différents pays.

Éléments clés de l’étiquetage nutritionnel à l’avant de l’emballage

Les étiquettes nutritionnelles à l’avant de l’emballage (FoP) sont conçues pour fournir des informations claires et faciles à lire afin d’aider les consommateurs à faire des choix éclairés pour une alimentation saine. Les étiquettes doivent être :

• Précis
• Détaillé
• Facile à comprendre
• Ce n’est pas trompeur
• Doit accompagner la déclaration nutritionnelle obligatoire « back of pack »

Une étiquette FoP bien construite inclura généralement la valeur énergétique en kilojoules (kJ) et kilocalories (kcal) par 100 g/ml, ainsi que des informations pour une portion spécifiée. On appelle souvent cela « énergie + 4 », ce qui inclut les gras, les saturés, les sucres et le sel. Afficher l’information sur les nutriments par portion aide les consommateurs à comprendre la valeur nutritionnelle d’une portion réaliste, par exemple un quart de tarte ou un burger. Les labels incluent aussi fréquemment des données de référence en pourcentage (% RI) et utilisent un code couleur pour souligner les niveaux de nutriments, améliorant ainsi la visibilité et la compréhension des choix alimentaires plus sains.

Une étiquette de faits nutritionnels FoP élaborée selon la réglementation actuelle devrait présenter :

• Informations nutritives clés telles que la valeur énergétique en kilojoules (kJ) et kilocalories (kcal) par 100g/ml
• Ou
• Kilojoules (kJ) et kilocalories (kcal) plus quantités (en grammes) de gras, saturés, sucres et sel
• Le pourcentage d’information sur l’IR, basé sur la quantité de chaque valeur nutritive et énergétique dans une portion de l’aliment
• Informations sur la taille des portions, affichées de façon compréhensible et facilement reconnaissable pour le consommateur
• Informations sur les quantités en grammes de gras, de gras saturés (« saturés »)2, (totaux) sucres et sel en grammes, dans une portion spécifiée du produit.
• Codage couleur de la teneur en nutriments de la nourriture.

Informations sur les nutriments

Les nutriments « Big 4 » affichés sur les labels de l’emballage, comme stipulé, sont :

• Gros
• Saturés
• Sucres
• Sel

Ces nutriments spécifiques sont une priorité dans les règlements d’étiquetage, car ils sont étroitement liés à des maladies chroniques telles que l’obésité, les maladies cardiaques et le diabète. Les étiquettes FoP indiquent la quantité de chaque nutriment, soit par portion, soit par 100g/ml, aidant les consommateurs à comparer plus facilement différents produits alimentaires. Cette focalisation sur les informations nutritives clés permet aux consommateurs de faire des choix alimentaires plus sains d’un simple coup d’œil.

Feux de circulation / système de codage par couleur

Les couleurs des feux de circulation et le symbole sur les étiquettes des emballages utilisent les couleurs rouge, ambre et vert pour indiquer les niveaux de nutriments par 100 g/ml :

• Le vert indique de faibles niveaux de gras, de sucre ou de sel.
• L’ambre suggère des quantités modérées.
• Le rouge met en garde contre des niveaux élevés de ces nutriments.

Pour les portions plus importantes, comme les aliments de plus de 100g ou les boissons de plus de 150 ml, des critères spécifiques s’appliquent. Ce système de codage par couleur offre des indices visuels rapides sur des nutriments spécifiques, permettant aux consommateurs d’identifier plus facilement des produits plus sains lors de l’achat d’aliments emballés.

Entrées de référence (RI)

Les apports de référence (RI), anciennement appelés Quantités Quotidiennes Directrices, fournissent une référence pour la consommation quotidienne recommandée de nutriments clés, incluant l’énergie, les lipides, les saturés, les sucres et le sel.

L’IR de chaque nutriment est exprimé en pourcentage, aidant les consommateurs à comprendre quelle part de leur limite quotidienne se trouve dans une seule portion. Par exemple, une portion contenant 30% d’IR de sucre représente près d’un tiers de l’apport quotidien recommandé en sucre par un adulte, basé sur l’apport de référence d’un adulte moyen (qui est habituellement de 8400 kJ/2000 kcal).

Le%RI, combiné aux couleurs des feux de circulation, aide les individus à comparer les produits alimentaires et à choisir des options plus saines en équilibrant l’apport en nutriments tout au long de la journée.

Exemple d’une étiquette à l’avant de l’emballage

Format et présentation de l’étiquetage à l’avant de l’emballage

Les étiquettes alimentaires sur le devant de l’emballage doivent suivre des directives spécifiques afin de garantir que l’information nutritionnelle soit facilement visible et compréhensible pour les consommateurs. La mise en page et la conception de ces étiquettes sont importantes non seulement pour maintenir la cohérence entre les gammes de produits, mais aussi pour aider les consommateurs à faire des choix éclairés rapidement.

Qu’il utilise un format horizontal, vertical ou en losange, les entreprises doivent respecter des principes de conception qui privilégient la clarté et la visibilité.

Conception et mise en page des étiquettes

La conception des labels alimentaires peut varier selon l’espace disponible et la nature de l’emballage du produit :

• Format horizontal : C’est la disposition préférée pour la plupart des produits, offrant une présentation claire et linéaire des principaux nutriments et valeurs à l’avant de l’emballage.

• Format vertical : Utilisé lorsque l’espace est limité sur des boîtiers plus étroits, permettant un affichage alternatif qui maintient la clarté.

• Style pastille : Dans ce format, chaque nutriment est séparé en sections individuelles sur l’emballage, ce qui facilite l’identification rapide des composants nutritionnels clés comme l’énergie, les lipides, les sucres et le sel.

L’étiquette doit être placée dans le champ de vision principal, qui fait référence à la partie de l’emballage la plus susceptible d’être visible par le consommateur au premier regard. C’est généralement là que le caractère ou la marque du produit est identifié. Le fabricant de l’industrie alimentaire détermine le champ principal s’il existe plusieurs options identiques.

Pour les produits généralement consommés en portions égales, comme les trempettes, l’information nutritionnelle peut être fournie par portion ou par mélange (par exemple, un tiers du paquet). Si un produit contient plusieurs composants, l’information nutritionnelle complète doit être affichée au verso, tandis qu’à l’avant il faut mettre en valeur le composant ayant les valeurs nutritives les plus élevées.

Exigences en matière de couleur et de contraste

Pour faciliter la compréhension des consommateurs, les étiquettes FoP doivent suivre des lignes directrices spécifiques en matière de couleur et de contraste :

• Codes couleur : Le système de feu de circulation — rouge, ambre et vert — doit utiliser des couleurs Pantone spécifiques pour assurer la cohérence dans l’industrie alimentaire.
• Contraste : Le texte doit bien ressortir en arrière-plan, ce qui facilite la lecture. C’est particulièrement important pour les consommateurs ayant une déficience de la vision des couleurs, qui peuvent avoir du mal à différencier certaines nuances.
• Surface minimale : Chaque pastille ou section dédiée à un nutriment doit avoir une zone de couleur minimale couvrant au moins un tiers de la pastille totale, assurant que le codage par couleur est bien visible et facile à interpréter.

Taille de police et règles de lisibilité

La lisibilité de l’étiquette FoP est essentielle pour que les consommateurs puissent lire et comprendre facilement l’information d’un coup d’œil :

• Taille de police : La hauteur minimale x pour le texte sur les étiquettes FoP est de 1,2 mm. Cela garantit que l’information est suffisamment volumineuse pour être lue sans effort.
• Exceptions : Pour les petits paquets où l’espace est limité, des exceptions peuvent s’appliquer, mais le texte doit rester aussi lisible que possible.
• Emplacement : Comme pour le design de l’étiquette, le texte doit être placé dans le champ de vision principal, afin de s’assurer qu’il n’est pas obstrué par d’autres éléments de design sur l’emballage, comme des autocollants promotionnels ou des images.

Calcul et affichage des portions sur les emballages alimentaires

La taille des portions joue un rôle crucial pour aider les consommateurs à prendre des décisions éclairées concernant leur consommation alimentaire. Ces tailles doivent être réalistes et faciles à comprendre, afin de permettre aux consommateurs d’évaluer rapidement la qualité nutritionnelle d’une portion donnée.

L’étiquetage à l’avant du paquet exige que les informations des portions soient cohérentes avec les déclarations au verso du paquet. Par exemple, si l’emballage alimentaire indique une portion d’une tranche au dos, cela doit être reflété sur l’étiquette avant. Des descriptions claires et concises comme « 1 sandwich » ou « 1/4 de gâteau » facilitent la visualisation de la portion qu’ils consomment.

Selon la réglementation actuelle, les étiquettes FoP peuvent afficher la teneur en énergie et les nutriments clés (gras, saturés, sucres et sel) par portion ou unité de consommation. C’est particulièrement utile pour les aliments à portions variables comme les tranches de pain, où l’étiquetage par unité de consommation offre une clarté pratique. Utiliser des portions standard, autant que possible, assure une cohérence entre des produits similaires, aidant les consommateurs à comparer différentes options et à faire des choix plus sains de façon plus efficace.

Considérations particulières pour différents types de produits

L’étiquetage devant l’emballage doit tenir compte des caractéristiques spécifiques des différents produits alimentaires et de boissons. Les lignes directrices concernant les seuils de nutriments sont basées sur le type de produit, avec des considérations supplémentaires pour les portions qui dépassent les portions habituelles.

Aliments

Pour les aliments solides, l’information nutritionnelle est généralement fournie par 100 g afin d’aider les consommateurs à comparer leurs produits. Des seuils nutritifs pour les gras, les saturés, les sucres et le sel sont établis pour déterminer si l’étiquette doit afficher un code rouge, ambre ou vert. Lorsque les portions dépassent 100 g, des critères supplémentaires peuvent s’appliquer pour tenir compte de l’apport plus élevé en nutriments.

Par exemple, un repas prêt à l’emploi pourrait nécessiter une information nutritionnelle distincte pour une portion individuelle comparée aux données par 100g indiquées sur l’étiquette. Des portions plus importantes peuvent aussi nécessiter des ajustements dans l’étiquetage afin de s’assurer que les consommateurs sachent combien ils consomment par rapport aux valeurs recommandées d’apport.

Boissons

Pour les boissons, les informations nutritionnelles sont basées sur une portion standard de 100 ml. Cependant, des considérations particulières entrent en jeu pour les boissons généralement consommées en plus grand volume, comme les boissons gazeuses ou les jus. Si une portion dépasse 150 ml, les fabricants peuvent devoir fournir des informations supplémentaires sur l’étiquetage pour refléter la taille de la portion plus grande.

Les boissons à grand volume, comme les boissons en bouteille consommées en une seule fois, peuvent aussi nécessiter des calculs séparés pour indiquer la teneur en énergie et en nutriments de l’ensemble de la bouteille. Cela permet aux consommateurs d’évaluer avec précision leur apport lorsqu’ils boivent la portion complète, évitant de sous-estimer leur consommation uniquement à partir des données par 100 ml.

Conformité aux règlements de l’industrie alimentaire britannique après le Brexit

Depuis le Brexit, le Royaume-Uni a apporté des ajustements à la couverture de ses règlements sur l’étiquetage des emballages pour refléter son écartement des normes et règlements de l’UE dans d’autres pays. Bien qu’une grande partie du cadre existant de l’industrie alimentaire reste alignée avec les règles d’avant le Brexit, il existe quelques distinctions. Le Royaume-Uni a désormais la flexibilité de s’écarter des règlements de l’UE, bien que de nombreux éléments essentiels, comme le système de feux de circulation pour les seuils de nutriments, demeurent constants.

Une différence clé est que le gouvernement britannique peut désormais établir des normes indépendantes pour l’étiquetage, qui pourraient évoluer avec le temps. Il est crucial pour les fabricants, en particulier ceux qui exportent vers les marchés britannique et européen, de rester informés de ces développements. La conformité est essentielle non seulement pour éviter les problèmes juridiques, mais aussi pour s’assurer que les produits sont commercialisables tant sur les marchés nationaux qu’internationaux.

Les petites entreprises peuvent se tenir informées des changements en consultant des ressources gouvernementales comme l’Agence des normes alimentaires (FSA) et d’autres organismes industriels, qui fournissent des mises à jour régulières sur les règlements spécifiques au Royaume-Uni.

Avantages de la mise en place d’étiquettes nutritionnelles FoP

La mise en place d’un étiquetage nutritionnel cohérent à l’avant de l’emballage (FoP) offre de nombreux avantages tant pour les consommateurs que pour l’industrie alimentaire. Lorsqu’un grand nombre de produits affichent des étiquettes claires et standardisées, cela aide les consommateurs à faire des choix alimentaires plus sains en comprenant facilement l’étiquetage des emballages. Ce système d’étiquetage aide les consommateurs à gérer leur apport énergétique et à équilibrer leur alimentation.

D’un point de vue de santé publique, s’aligner avec des initiatives telles que le « Guide Eatwell » du Royaume-Uni favorise des habitudes alimentaires plus saines à l’échelle de la population. Un système FoP unifié présente aussi des avantages marketing potentiels, particulièrement dans les marchés soucieux de la santé, où les produits avec des informations nutritionnelles claires peuvent obtenir un avantage concurrentiel.

En apportant de petites améliorations alimentaires facilitées par les étiquettes FoP, le paysage plus large de la santé publique peut en bénéficier, voire potentiellement réduire les coûts des soins de santé au fil du temps.

Erreurs courantes et comment les éviter

Lors de la mise en place d’étiquettes nutritionnelles Front-of-Pack (FoP), plusieurs erreurs courantes peuvent entraîner de la confusion ou un non-respect des consommateurs. Ces enjeux sont :

• Déformation de l’information nutritionnelle : Les données nutritionnelles peuvent être déformées par des chiffres inexacts ou des détails incomplets.
  • Solution : Vérifiez à deux reprises l’exactitude de toutes les valeurs pour assurer transparence et confiance.
• Utilisation incorrecte du codage par couleur : Une mauvaise application du système de feux de circulation peut mener à des allégations de santé trompeuses.
  • Solution : Suivez les bons seuils pour chaque nutriment afin d’assurer la conformité aux règlements.
• Incohérence entre les informations de FoP et le verso du paquet : Des écarts entre l’étiquetage avant et arrière des emballages peuvent entraîner de la confusion et nuire à la crédibilité de la marque.
  • Solution : Assurez-vous que les deux marques sont alignées et présentent la même information.
• Négliger les implications sur la taille des portions : Des portions floues ou irréalistes peuvent fausser les valeurs nutritionnelles, faisant paraître le produit alimentaire plus sain qu’il ne l’est.
  • Solution : afficher des portions faciles à comprendre et qui reflètent la consommation réelle.
• Ne pas mettre à jour les labels lorsque les formulations des produits changent : Des étiquettes obsolètes peuvent entraîner le non-respect des règlements actuels et induire les consommateurs en erreur.
  • Solution : mettre régulièrement à jour les labels chaque fois que les formulations de produits sont modifiées pour maintenir la conformité.

Étiquetage précis à l’avant de l’emballage avec un étiquetteur alimentaire

Le logiciel intuitif de Food Label Maker offre des fonctionnalités complètes pour aider les fabricants à créer des étiquettes nutritionnelles Front-of-Pack (FoP) conformes et efficaces. Leur logiciel calcule automatiquement des données nutritionnelles précises, des%IR et d’autres informations vitales. Cela garantit une représentation à jour et cohérente des informations nutritionnelles selon les dernières directives, et leurs mises à jour constantes peuvent permettre à vos labels de changer au fur et à mesure que les normes évoluent après le Brexit.

L’outil facilite aussi les mises à jour faciles lorsque les formulations des produits changent, permettant des ajustements d’étiquettes sans tracas. De plus, le logiciel comprend des modèles de conception personnalisables qui assurent des mises en page cohérentes et conformes, économisant du temps et des efforts dans vos opérations tout en respectant les exigences légales.

Conclusion

L’étiquetage à l’avant de l’emballage (FoP) joue un rôle crucial pour aider les consommateurs à faire des choix alimentaires éclairés en fournissant des informations nutritionnelles claires et accessibles. Bien que l’étiquetage FoP soit volontaire, il offre des avantages importants tant pour les consommateurs que pour les fabricants, en soutenant des habitudes alimentaires saines et en s’alignant sur les objectifs de santé publique. Rester à jour avec l’évolution des règlements est essentiel pour assurer la conformité et maintenir la confiance des consommateurs.

Utiliser des outils professionnels comme Food Label Maker simplifie le processus, garantissant que vos étiquettes sont précises, conformes et faciles à comprendre, renforçant ainsi la crédibilité de votre produit dans l’industrie compétitive de l’alimentation et des boissons.