Guide complet du Panel d’information nutritionnelle (NIP) de la FSANZ

Comprendre la conformité alimentaire en Australie et en Nouvelle-Zélande commence par le comité d’information nutritionnelle (NIP). Ce guide offre un aperçu général des exigences obligatoires et explique l’importance de chaque nutriment afin de vous aider à établir une étiquette nutritionnelle à la fois conforme et informative.

En résumé : Panels d’information nutritionnelle de la FSANZ

• Nutriments obligatoires : Tous les NIP doivent indiquer : Énergie (en kJ), Protéines, Lipides totaux, Gras saturés, Glucides, Sucres et Sodium.
• Colonnes doubles : Vous devez indiquer les quantités « Par portion » et « Par 100g » (ou 100 mL pour les liquides).
• Standard 1.2.8 : Il s’agit de la principale réglementation du Code des normes alimentaires régissant l’étiquetage nutritionnel en Australie et en Nouvelle-Zélande.
• Exemptions : Certains produits, comme l’eau simple, les épices ou de très petits emballages, peuvent être exemptés de porter un NIP.

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Introduction : Pourquoi le NIP est important

Selon les règlements FSANZ (Food Standards Australia New Zealand 1.2.8), la plupart des aliments emballés sont légalement tenus d’afficher ce tableau standardisé afin d’assurer la transparence pour les consommateurs. Cependant, la conformité ne consiste pas seulement à éviter des pénalités, il s’agit de répondre aux attentes changeantes de l’acheteur moderne. Avec plus de 70% des gens qui font confiance à l’étiquetage obligatoire des aliments à l’arrière de l’emballage (comme le panel d’information nutritionnelle et la liste des ingrédients), maintenir un panel professionnel d’information nutritionnelle que les acheteurs néo-zélandais et australiens peuvent facilement lire offre un avantage concurrentiel distinct dans un marché saturé.

Quels aliments sont requis pour avoir un panel d’information nutritionnelle (NIP)?

La plupart des aliments emballés exigent un NIP, mais il existe des exemptions spécifiques selon les règles concernant la conformité à l’étiquetage des aliments en Australie. Ce qui suit ne nécessite pas de panneaux d’information nutritionnelle :

• Les aliments fabriqués et emballés sur les lieux d’où ils sont vendus (par exemple, une boulangerie).
• Fruits et légumes frais
• De la nourriture vendue lors d’événements de collecte de fonds
• Aliments prêts à manger

Qu’y a-t-il sur un panneau d’information nutritionnelle?

Composantes du Panel d’information nutritionnelle

• Le titre obligatoire : Le comité doit porter clairement le titre « INFORMATION NUTRITIONNELLE » afin que les consommateurs puissent l’identifier immédiatement.
• Informations sur le service : Cela inclut à la fois les « Portions par paquet » et la « Taille des portions ». Les fabricants doivent définir une taille de portion réaliste et indiquer combien de ces portions se trouvent dans l’ensemble du paquet. Contrairement à la FDA, qui régule les portions pour assurer la cohérence et la clarté pour les consommateurs, la FSANZ ne dispose pas de son propre RACC (Quantités de référence habituellement consommées) pour déterminer la taille des portions des aliments.
• Colonnes de comparaison : Ces colonnes doubles (« Quantité par portion » et « Quantité par 100 g ») sont nécessaires pour comparer des produits similaires entre différentes marques, en utilisant la norme des 100 g, afin que les consommateurs puissent voir exactement ce qu’ils consomment par portion.
• Énergie (en kilojoules) : En Australie et en Nouvelle-Zélande, l’énergie sur un panneau nutritionnel doit être présentée en kilojoules (kJ).
• Les macronutriments et micronutriments obligatoires
  • Protéine : Mesuré en grammes.
  • Graisses (totales et saturées) : Les graisses totales et saturées doivent être listées séparément afin d’aider les consommateurs à surveiller la santé du cœur.
  • Glucides (Total et Sucres) : Cela montre le total des glucides versus la quantité qui provient spécifiquement des sucres (naturellement présents ou ajoutés).
  • Sodium : C’est toujours indiqué en milligrammes (mg) parce que même de petites quantités ont un impact important sur la santé.

Mise en forme et style

Pour rester conforme, le NIP doit être présenté dans le format anglais standard et affiché de façon visible et lisible, ce qui inclut souvent d’être placé dans une bordure distincte pour le distinguer des autres éléments de conception de l’emballage.

Bien qu’il y ait une certaine flexibilité dans la mise en page pour les emballages de formes uniques, l’objectif principal est de s’assurer que les consommateurs peuvent lire clairement l’information sans qu’elle soit obscurcie ou encombrée.

Si vous avez de la difficulté avec des calculs complexes ou des règles de mise en page, essayez notre calculatrice d’information nutritionnelle en laquelle les entreprises alimentaires basées en Australie ont confiance, en veillant à ce que les tailles de police et les bordures répondent au test de « lisibilité ».

Exigences supplémentaires d’étiquetage nutritionnel en Australie et en Nouvelle-Zélande

Bien que le NIP soit le cœur de votre label, ce n’est qu’une partie d’un produit conforme. Les fabricants alimentaires sont légalement tenus d’intégrer des éléments de sécurité obligatoires, comme les avertissements sur les allergènes. Des outils de marketing volontaires, comme les allégations nutritionnelles, peuvent aussi être ajoutés, mais doivent respecter des normes réglementaires spécifiques pour s’assurer qu’ils ne sont pas trompeurs.

Allégations de contenu nutritionnel

L’une des façons les plus courantes dont les entreprises améliorent leurs labels est par des allégations volontaires de contenu nutritionnel, telles que « Riche en fibres », « Bonne source de calcium » ou « Faible en gras ». Selon la norme 1.2.7, une fois que vous choisissez de faire une demande, il devient obligatoire d’inclure ce nutriment spécifique dans votre NIP et de répondre aux critères prescrits pour cette demande.

Le système Health Star Rating (HSR)

Depuis plus d’une décennie, le système Health Star Rating fonctionne comme un outil d’étiquetage volontaire à l’avant de l’emballage, conçu pour aider les consommateurs à comparer les profils nutritionnels de produits similaires. Cependant, en février 2026, les ministres de l’Alimentation d’Australie et de Nouvelle-Zélande ont officiellement convenu d’entamer le processus d’imposition du système après que l’adoption volontaire de l’industrie n’ait pas atteint la cible de 70%.

Il est important de noter que, bien que le processus d’obligation ait officiellement commencé, le système HSR demeure volontaire pendant la période de transition actuelle. Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) commence maintenant le processus législatif de 12 à 18 mois visant à intégrer officiellement la HSR au Code des normes alimentaires. Pour les fabricants, c’est un moment critique pour s’assurer que vos données NIP sont exactes, car ces chiffres détermineront directement la note en étoiles de votre produit une fois que l’obligation entrera en vigueur.

Autres éléments obligatoires de l’étiquette

Au-delà des données nutritionnelles, la norme 1.2.1 exige plusieurs autres éléments non négociables pour l’étiquette d’un produit alimentaire. Cela inclut :

1. Identité du produit : L’étiquette doit inclure un nom ou une description qui indique clairement la « vraie nature » de l’aliment afin d’éviter d’induire les consommateurs en erreur. Il doit aussi inclure l’identification des lots (numéros de lot) pour aider en cas de rappel alimentaire.
2. Informations sur la sécurité et PEAL : Les déclarations obligatoires d’allergènes doivent maintenant respecter les normes d’Étiquetage des Allergènes (PEAL) en anglais clair . Les allergènes doivent être mis en gras dans la liste des ingrédients et répétés dans une mention distincte en gras « Contient ». D’autres éléments de sécurité incluent les avertissements (par exemple, pour la caféine) et la date de marquage (consommation avant ou consomme avant).
3. Transparence et détails du fournisseur : Une déclaration complète des ingrédients est requise, listée par ordre décroissant selon le poids en entrée. De plus, vous devez inclure le nom et l’adresse physique du fournisseur en Australie ou en Nouvelle-Zélande; une boîte postale est légalement insuffisante pour cette exigence.
4. Pays d’origine : La plupart des aliments vendus au détail en Australie doivent afficher une étiquette de pays d’origine. Pour les « aliments prioritaires », cela inclut le célèbre logo du kangourou, un graphique à barres montrant le pourcentage d’ingrédients locaux, ainsi qu’un texte de soutien.
5. Instructions spéciales : Pour garantir que les aliments restent sécuritaires jusqu’à leur expiration, vous devez inclure des conditions de conservation spécifiques (par exemple, « conserver sous 4°C ») et des instructions d’utilisation si l’aliment nécessite une préparation avant la consommation.

Comment générer un panel d’information nutritionnelle conforme

Le choix de la bonne méthode pour votre NIP dépend de la complexité et du budget de votre produit. Il existe trois approches principales utilisées par les fabricants alimentaires de l’Australie/Nouvelle-Zélande :

Un logiciel d’étiquetage alimentaire comme Food Label Maker offre une alternative rapide, fiable et économique aux tests en laboratoire pour tous les produits alimentaires tout en garantissant que les calculs respectent automatiquement les règles strictes d’arrondissement et les normes de formatage FSANZ. La précision de votre NIP est plus cruciale que jamais; depuis février 2026, le système Health Star Rating (HSR) est officiellement passé de volontaire à obligatoire pour tous les aliments emballés en Australie et en Nouvelle-Zélande. Comme votre évaluation obligatoire en étoiles est calculée directement à partir de vos données NIP, toute erreur dans votre panneau peut entraîner une évaluation incorrecte et un non-respect réglementaire.

En inscrivant tous les éléments correctement sur l’étiquette nutritionnelle et en restant en avance sur les exigences obligatoires, les entreprises alimentaires peuvent se positionner pour un succès à long terme dans un marché compétitif. Évitez les erreurs manuelles coûteuses et suivez ces nouvelles obligations de 2026 en téléchargeant et en suivant cette liste de vérification pour la conformité aux étiquettes FSANZ.

Foire aux questions sur les panels d’information nutritionnelle

Qu’est-ce qu’un panel d’information nutritionnelle?

Un panneau d’information nutritionnelle (PINI) est un tableau standardisé que l’on trouve sur la plupart des étiquettes alimentaires emballées en Australie et en Nouvelle-Zélande. Son objectif est de fournir aux consommateurs la quantité moyenne d’énergie et les nutriments clés contenus dans les aliments. Selon la norme 1.2.8 du Code des normes alimentaires, presque tous les aliments emballés au détail doivent afficher cette information afin d’aider les gens à faire des choix alimentaires éclairés. Un NIP standard doit déclarer sept composantes obligatoires : énergie (en kilojoules), protéines, lipides totaux, gras saturés, glucides totaux, sucres et sodium.

Pour créer une étiquette nutritionnelle conforme à la FSANZ, commencez ici et créez une étiquette NIP gratuite. Vous pouvez aussi consulter nos plans tarifaires ou contacter l’un de nos experts en nutrition si vous avez besoin d’aide pour les labels nutritionnels de l’Australie et de la Nouvelle-Zélande.

Comment lire un panel d’information nutritionnelle?

Lire un NIP implique d’examiner deux colonnes d’information distinctes :

• Quantité par portion : Utilisez cette colonne pour voir quelle quantité de nutriment vous consommez réellement dans une portion, telle que définie par le fabricant.

• Quantité par 100g (ou 100 mL) : Cette chronique est la façon la plus efficace de comparer différentes marques ou produits similaires. Puisque les portions varient selon les fabricants, la norme « par 100 g » offre un terrain de jeu égal pour la comparaison.

Lorsque vous lisez, privilégiez la recherche de produits plus faibles en gras saturés, sodium et sucres ajoutés, tout en gardant un œil sur la teneur en énergie totale (kJ).

Si vous souhaitez créer des panneaux d’information nutritionnelle conformes aux règlements FSANZ, cliquez ici pour générer votre étiquette gratuite à l’aide de notre générateur NIP Australie-Nouvelle-Zélande.

Comment créer un panel d’information nutritionnelle pour les entreprises alimentaires australiennes et néo-zélandaises?

Les entreprises alimentaires peuvent générer un NIP conforme en utilisant deux méthodes principales :

1. Analyse en laboratoire : Vous pouvez envoyer un échantillon physique de votre produit à un laboratoire accrédité pour des tests chimiques. C’est habituellement coûteux et cela demande beaucoup d’allers-retours pour s’assurer que votre label alimentaire est pleinement conforme et conforme aux règlements FSANZ.

2. Calcul logiciel : Les fabricants peuvent utiliser des valeurs de base de données vérifiées pour calculer le NIP basé sur la recette de leur produit spécifique. Des plateformes conformes et précises comme Food LabelMake R vous permettent d’entrer les ingrédients et quantités pour générer automatiquement un panneau qui répond aux exigences de formatage et d’arrondi de la norme 1.2.8.

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