Le Health Star Rating (HSR) est un syst\u00e8me volontaire d\u2019\u00e9tiquetage sur le devant de l\u2019emballage utilis\u00e9 en Australie et en Nouvelle-Z\u00e9lande. Il attribue aux aliments emball\u00e9s une note allant d\u2019une demi-\u00e9toile \u00e0 5 \u00e9toiles, afin que les consommateurs puissent comparer d\u2019un coup d\u2019\u0153il le profil nutritionnel de produits similaires. <\/p>\n\n
En date de septembre 2026, le syst\u00e8me demeure volontaire. Les gouvernements visaient 70 % des produits emball\u00e9s affichant une note en \u00e9toiles d\u2019ici la fin de 2025, mais seuls 39 % en Australie et 36 % en Nouvelle-Z\u00e9lande l\u2019ont fait. Les ministres de l\u2019Alimentation ont donc demand\u00e9 \u00e0 Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) de pr\u00e9parer une proposition pour le rendre obligatoire, et cette proposition est maintenant \u00e0 l\u2019\u00e9tude. <\/p>\n\n
Pour les fabricants d\u2019aliments, cela se r\u00e9sume \u00e0 un point pratique : votre note en \u00e9toiles est calcul\u00e9e directement \u00e0 partir des donn\u00e9es de votre propre tableau d\u2019information nutritionnelle. Ce guide explique le fonctionnement de la note, comment calculer la note de votre produit et ce qui change si l\u2019obligation est adopt\u00e9e. <\/p>\n\n