Les marques ont d\u00fb retirer les produits alimentaires des \u00e9tag\u00e8res non pas \u00e0 cause de la contamination ou des risques d\u2019allerg\u00e8nes, mais parce que leurs \u00e9tiquettes ne respectaient pas les exigences d\u2019\u00e9tiquetage alimentaire pour leur cat\u00e9gorie de produits.<\/p>\n\n\n\n
Certains aliments courants sont trompeusement difficiles \u00e0 \u00e9tiqueter, car les classifications r\u00e9glementaires, les normes d\u2019identit\u00e9 et l\u2019agence gouvernementale qui les r\u00e9gule cr\u00e9ent des pi\u00e8ges cach\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Cet article passe en revue 6 des aliments les plus difficiles \u00e0 \u00e9tiqueter, \u00e0 savoir : cr\u00e8me glac\u00e9e, jerky de b\u0153uf, kombucha, aliments en saumure, bouillon de poulet et b\u0153uf et sauce piquante. Si vous avez de la difficult\u00e9 \u00e0 \u00e9tiqueter un aliment et que vous n\u2019\u00eates pas certain de ses exigences d\u2019\u00e9tiquetage, contactez l\u2019un de nos experts en r\u00e9glementation<\/a> qui pourra cr\u00e9er pour vous une \u00e9tiquette nutritionnelle enti\u00e8rement conforme.<\/p>\n\n\n\n Exigences d\u2019\u00e9tiquetage des aliments en un coup d\u2019\u0153il : les 6 aliments les plus difficiles \u00e0 \u00e9tiqueter<\/strong><\/p>\n\n\n\nNourriture<\/strong><\/td> Agence de r\u00e9gulation<\/strong><\/td> R\u00e9glementation des cl\u00e9s<\/strong><\/td> Risque d\u2019\u00e9tiquetage primaire<\/strong><\/td><\/tr> Sauce piquante<\/td> FDA<\/td> 21 CFR 101.12<\/a> (RACC)<\/td> La taille d\u2019une cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d\u00e9forme les valeurs de sodium et tente les affirmations invalides de \u00ab faible teneur en sodium \u00bb<\/td><\/tr> Cr\u00e8me glac\u00e9e<\/td> FDA<\/td> 21 CFR 135.110<\/a> (norme d\u2019identit\u00e9)<\/td> Le produit ne peut pas l\u00e9galement \u00eatre appel\u00e9 \u00ab cr\u00e8me glac\u00e9e \u00bb s\u2019il ne contient pas de gras de lait, de solides laitiers ou de seuils de poids<\/td><\/tr> Aliments saumur\u00e9s<\/td> FDA<\/td> 21 CFR 101.9(b)<\/a> (milieu d\u2019emballage)<\/td> Le sodium migre de la saumure vers la nourriture; Les donn\u00e9es sur les ingr\u00e9dients bruts sous-estiment consid\u00e9rablement le sodium<\/td><\/tr> Kombucha<\/td> FDA \/ TTB<\/a><\/td> Seuil ABV de 0,5%<\/td> La fermentation post-embouteillage peut faire passer le produit au-del\u00e0 de 0,5% d\u2019alcool, modifiant la juridiction r\u00e9glementaire<\/td><\/tr> Bouillon de poulet et de b\u0153uf<\/td> USDA<\/td> 9 CFR 317<\/a>, 319<\/a><\/td> Une mauvaise juridiction d\u2019agence signifie un mauvais format d\u2019\u00e9tiquette; Le \u00ab bouillon d\u2019os \u00bb n\u2019a pas de norme l\u00e9gale d\u2019identit\u00e9<\/td><\/tr> Jerky de b\u0153uf<\/td> USDA<\/td> 9 CFR 319<\/a> (rapport humidit\u00e9-prot\u00e9ine)<\/td> Il faut respecter un ratio de 0,75:1 pour utiliser le nom \u00ab jerky \u00bb; La nutrition doit refl\u00e9ter un produit d\u00e9shydrat\u00e9, pas du cru<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n