Étiquetage des édulcorants de l’ACIA : Conformité pour la B2B

La scène culinaire canadienne a connu d’énormes transformations ces dernières années, notamment en ce qui concerne les édulcorants et les étiquettes nutritionnelles. Ici, le goût et la transparence s’entrechoquent dans l’étiquetage des édulcorants, avec un accent croissant sur les choix soucieux de la santé et les décisions éclairées des consommateurs.

Santé Canada a mené des modifications à l’étiquetage dans le cadre de sa stratégie d’alimentation saine, façonnant la façon dont les édulcorants sont présentés et compris sur les labels alimentaires à l’échelle nationale.

Les initiatives de Santé Canada s’alignent avec des efforts plus larges pour lutter contre l’augmentation de l’obésité, du diabète et d’autres préoccupations liées à l’alimentation. Favoriser une plus grande transparence et une meilleure compréhension de la teneur en édulcorants dans les produits alimentaires vise à permettre aux consommateurs de faire des choix qui contribuent à leur santé et à leur bien-être général.

TLDR

• Édulcorants : Des substances utilisées pour ajouter un goût sucré aux aliments ou boissons, comme le sucralose, l’aspartame, les alcools de sucre et la stévia. Ils relèvent de la catégorie des additifs alimentaires et doivent être approuvés par Santé Canada pour une utilisation au Canada.
• Exigences d’étiquetage : Les édulcorants doivent figurer sur la liste des ingrédients des aliments préemballés qui les contiennent, en plus de leur nom spécifique. Certains exigent des déclarations supplémentaires telles que « contient des alcools de sucre » ou « contient de l’aspartame ».
• Conformité aux niveaux maximaux d’utilisation : Les édulcorants doivent respecter les niveaux maximaux d’utilisation et d’autres conditions décrits dans la Liste des édulcorants permis de Santé Canada. Dépasser les niveaux d’utilisation fixés peut présenter des risques pour la santé ou affecter la qualité et la sécurité des aliments.
• Produits nécessitant un étiquetage d’édulcorants : Ils comprennent des collations, des produits de boulangerie, des confiseries, des produits laitiers, des édulcorants de table, des desserts et des boissons contenant un ou plusieurs édulcorants.
• Exemptions : Certains aliments sont exemptés des règlements sur l’étiquetage des édulcorants, y compris ceux qui ne sont pas préemballés, ceux emballés en vrac au détail, et les aliments vendus uniquement aux transformateurs ou aux fabricants.
• Interdictions et allégations sur la teneur en nutriments : Les allégations de marketing et de contenu nutritionnel pour les produits contenant des édulcorants, tels que « faible en calories », « sans sucre » et « réduit en calories », sont limitées. Les allégations doivent répondre aux critères prescrits par le Règlement sur les aliments et médicaments et le Règlement sur la sécurité alimentaire pour les Canadiens.
• Rester informé des changements réglementaires : Restez à jour sur la réglementation alimentaire en surveillant les sites web des agences, en suivant les réseaux sociaux, en vous abonnant à du contenu d’experts, en interagissant avec les organismes de réglementation et en rejoignant des associations de l’industrie. Utilisez des processus d’étiquetage agiles avec des outils comme Food Label Maker pour des labels clairs et conformes.

Exigence d’étiquetage des édulcorants

Au Canada, les seuls édulcorants approuvés sont ceux inclus dans la liste des édulcorants permis de Santé Canada et doivent être utilisés dans les conditions d’utilisation définies. Les édulcorants doivent être mentionnés dans la liste des ingrédients de tout repas préemballé dans lequel ils sont utilisés, tout comme tout autre additif alimentaire.

Édulcorants à haute intensité : Qu’est-ce qui a changé?

Les changements affectant les édulcorants à haute intensité Néotame, Sucralose, Aspartame et Acésulfame – potassium signifient qu’ils n’auront plus besoin d’apparaître sur le devant de l’emballage, et leur quantité en mg par portion ne figurera plus dans la liste des ingrédients.

Aucun des autres édulcorants approuvés n’a besoin de cet étiquetage supplémentaire, ce qui signifie que les changements standardiseront l’étiquetage de tous les édulcorants au Canada. Les édulcorants alimentaires resteront listés parmi les ingrédients sur l’étiquette du produit.

Besoin d’aspartame

Les aliments sucrés à l’aspartame doivent tout de même avoir une étiquette d’avertissement indiquant que l’aspartame contient de la phénylalanine ou une déclaration avertissant les personnes atteintes de phénylcétonurie de la présence de phénylalanine dans le repas. Cette déclaration doit maintenant apparaître en gras à la fin de la liste des ingrédients.

Si l’aspartame est utilisé avec d’autres édulcorants, il faut indiquer que l’aliment contient ou est sucré avec « aspartame » ainsi que le nom ou les noms des autres édulcorants [par exemple, « sucré avec de l’aspartame et du xylitol »].

Calendrier de conformité pour les entreprises

Les entreprises disposent jusqu’à la fin de 2025 pour passer aux nouvelles réglementations, avec une conformité complète attendue au début de 2026.

Adaptation pour respecter la date limite

Bien que les modifications de transition soient indépendantes les unes des autres, « La mise en œuvre de toute exigence au sein d’un composant (par exemple, appliquer les nouvelles exigences d’étiquetage des édulcorants à haute intensité aux cookies préemballés contenant de l’aspartame) pendant la période de transition déclenchera la mise en œuvre de toutes les exigences de ce composant (le cookie), mais ne déclenchera pas la mise en œuvre des exigences dans d’autres composants avant le début de 2026.

Relever les défis de conformité B2B

Avant de passer aux défis, que signifie exactement le B2B? Dans l’industrie alimentaire, il fait référence aux transactions ou interactions entre deux entreprises au sein de la chaîne d’approvisionnement alimentaire.

Contrairement aux transactions interentreprises (B2C), par exemple dans un marché fermier, les produits sont vendus directement aux consommateurs. Dans ce contexte, se conformer aux règlements sur les édulcorants peut être un défi pour les entreprises de l’industrie alimentaire, les fournisseurs et les acheteurs pour diverses raisons. Cela inclut des enjeux comme :

1. Le paysage réglementaire complexe : Les règlements peuvent varier d’une juridiction à l’autre. Naviguer dans ces cadres réglementaires et s’assurer de la conformité à plusieurs exigences peut être un défi.

2. Précision de l’étiquette : Les produits contenant des édulcorants doivent avoir des étiquettes précises et conformes pour les transactions interentreprises. Conformément aux règlements réglementaires, les entreprises doivent s’assurer que les étiquettes des produits reflètent fidèlement les ingrédients, la teneur en sucre, les informations nutritionnelles et les déclarations sur les allergènes. Il est essentiel de vérifier l’exhaustivité et l’exactitude des labels des produits afin d’éviter les mauvais étiquetages et les infractions légales.

3. Application de la loi et responsabilité : Le non-respect des règlements sur les édulcorants dans les transactions B2B peut entraîner des actions d’application, des rappels de produits, des pénalités financières et des dommages à la réputation.

Notre système logiciel chez les étiqueteurs alimentaires, conçu par des nutritionnistes certifiés, vous permet de résoudre plusieurs de ces problèmes d’étiquetage, rendant le processus fluide tout en cochant les cases réglementaires requises. Vous pouvez créer des étiquettes conformes à la réglementation personnalisées pour répondre aux besoins de votre marché en quelques clics. Notre algorithme intelligent scanne aussi votre recette, identifie automatiquement les allergènes que vous devez déclarer et suggère des allégations alimentaires possibles qui pourraient correspondre à votre recette.

Rester informé des changements réglementaires en cours et à venir

Comme l’industrie alimentaire évolue constamment au niveau national et international, les fabricants alimentaires doivent rester informés des derniers changements et de leur impact sur les produits et les opérations.

Voici comment faire :

• Surveillez les sites web des agences de réglementation tels que la FDA, la CFIA, l’EFSA et la FSSAI pour les mises à jour sur les nouveaux règlements ou les règlements révisés.
• Suivez les agences de réglementation sur les réseaux sociaux pour recevoir des annonces, des nouvelles, des événements et du matériel éducatif sur la réglementation et la sécurité alimentaires.
• Abonnez-vous à des blogues et des infolettres écrits par des experts, avocats, journalistes et consultants pour obtenir des avis, des analyses, des meilleures pratiques et des opinions sur la réglementation alimentaire.
• Établissez une relation avec les organismes de réglementation pour communiquer vos besoins et préoccupations, obtenir des conseils et des clarifications, et fournir des commentaires et des avis sur les enjeux réglementaires.
• Joignez-vous aux associations de l’industrie pour participer à une action collective, collaborer avec les régulateurs et autres parties prenantes, et influencer la régulation de votre secteur.

Les nutritionnistes spécialisés dans les étiquettes alimentaires offrent une solution pour suivre les changements. Ils peuvent aider votre entreprise à croître en mettant à profit leurs connaissances et compétences en science alimentaire, réglementation et nutrition pour produire des étiquettes qui sont :

• Clair
• Conformité réglementaire
• Bien aménagé
• Constance
• Utile

Ce processus accélère la fabrication d’étiquettes et permet d’économiser du temps et de l’argent.

Les alcools de sucre autorisés comme additifs alimentaires au Canada sont :

• Hydrolysats d’amidon hydrogénés
• Isomalt
• Lactitol
• Maltitol
• Sirop de maltitol
• Mannitol
• Sorbitol
• Sirop de sorbitol
• Xylitol
• Érythritol

Les produits emballés contenant de l’aspartame, du sucralose acésulfame-potassium et du néotame ont des exigences d’étiquetage obligatoires spécifiques. Pour plus d’informations, consultez le tableau dans les exigences obligatoires d’étiquetage des édulcorants de l’Agence canadienne d’inspection des aliments.

Conclusion : Les avantages d’une conformité proactive

Naviguer dans l’étiquetage du RACC peut être délicat, et les erreurs ne sont pas rares. Voici quelques erreurs fréquentes et comment les contourner :

Le respect proactif des nouvelles lignes directrices réglementaires sur les édulcorants offre plusieurs avantages aux entreprises de l’industrie alimentaire, notamment un avantage concurrentiel, car les consommateurs recherchent de plus en plus des produits répondant à leurs préférences alimentaires, y compris des options à faible teneur en sucre ou des édulcorants alternatifs.

Bâtir une réputation de marque qui privilégie la conformité aux normes réglementaires et démontre un engagement envers la qualité, la sécurité et l’intégrité, renforçant ainsi la fidélité à la marque et favorisant des relations positives avec les clients et partenaires.

Il peut aussi réduire le risque réglementaire et offrir un avantage concurrentiel par rapport à d’autres produits. En offrant des produits édulcorants conformes, les entreprises peuvent attirer des consommateurs soucieux de leur santé et obtenir un avantage concurrentiel sur le marché.

Pour tirer parti d’une conformité proactive aux nouvelles lignes directrices réglementaires sur les édulcorants comme facteur de différenciation du marché, les entreprises peuvent :

• Communiquez leur engagement envers la conformité et la sécurité des consommateurs à travers des campagnes marketing, des emballages de produits et des canaux numériques.
• Informer les consommateurs sur les avantages des produits édulcorants conformes, notamment la réduction de la teneur en sucre, l’amélioration des profils nutritionnels et des pratiques d’étiquetage transparentes.
• Collaborez avec les partenaires de l’industrie, les autorités de réglementation et les organismes de certification pour rester informé des changements réglementaires, des tendances du secteur et des meilleures pratiques.
• Investissez dans la formation des employés, la technologie et les processus d’assurance qualité afin d’assurer la conformité aux règlements et normes sur les édulcorants.
• Surveillez les préférences des consommateurs, les tendances du marché et les activités des concurrents afin d’identifier des occasions d’innovation et de différenciation dans les produits édulcorants.