Las marcas han tenido que retirar productos alimentarios de los estantes no por contaminaci\u00f3n o alertas de al\u00e9rgenos, sino porque sus etiquetas no cumpl\u00edan los requisitos de etiquetado de alimentos para su categor\u00eda de producto.<\/p>\n\n
Algunos alimentos comunes son enga\u00f1osamente dif\u00edciles de etiquetar porque las clasificaciones reglamentarias, las normas de identidad y la agencia gubernamental que los regula crean trampas ocultas.<\/p>\n\n
Este art\u00edculo analiza 6 de los alimentos m\u00e1s complicados de etiquetar, a saber: helado, cecina de ternera, kombucha, alimentos en salmuera, caldo de pollo y ternera, y salsa picante. Si tiene dificultades con un alimento complicado de etiquetar y no est\u00e1 seguro de sus requisitos de etiquetado de alimentos, p\u00f3ngase en contacto con uno de nuestros expertos en normativa<\/a> que puede crear una etiqueta nutricional totalmente conforme para usted.<\/p>\n\n Requisitos de etiquetado de alimentos de un vistazo: los 6 alimentos m\u00e1s dif\u00edciles de etiquetar<\/strong><\/p>\n\nAlimento<\/strong><\/td> Agencia reguladora<\/strong><\/td> Normativa clave<\/strong><\/td> Riesgo principal de etiquetado<\/strong><\/td><\/tr> Salsa picante<\/td> FDA<\/td> 21 CFR 101.12<\/a> (RACC)<\/td> El tama\u00f1o de porci\u00f3n de 1 cucharadita distorsiona los valores de sodio y tienta a realizar declaraciones no v\u00e1lidas de \u201cbajo en sodio\u201d<\/td><\/tr> Helado<\/td> FDA<\/td> 21 CFR 135.110<\/a> (norma de identidad)<\/td> El producto no puede denominarse legalmente \u201chelado\u201d si no cumple los umbrales de grasa l\u00e1ctea, s\u00f3lidos l\u00e1cteos o peso<\/td><\/tr> Alimentos en salmuera<\/td> FDA<\/td> 21 CFR 101.9(b)<\/a> (medio de envasado)<\/td> El sodio migra de la salmuera al alimento; los datos de ingredientes crudos subestiman dr\u00e1sticamente el sodio<\/td><\/tr> Kombucha<\/td> FDA \/ TTB<\/a><\/td> Umbral de 0,5 % de ABV<\/td> La fermentaci\u00f3n posterior al embotellado puede hacer que el producto supere el 0,5 % de ABV, cambiando la jurisdicci\u00f3n regulatoria<\/td><\/tr> Caldo de pollo y ternera<\/td> USDA<\/td> 9 CFR 317<\/a>, 319<\/a><\/td> Una jurisdicci\u00f3n de agencia incorrecta significa un formato de etiqueta incorrecto; el \u201ccaldo de huesos\u201d no tiene una norma de identidad legal<\/td><\/tr> Cecina de ternera<\/td> USDA<\/td> 9 CFR 319<\/a> (relaci\u00f3n humedad-prote\u00edna)<\/td> Debe cumplir una relaci\u00f3n de 0,75:1 para usar el nombre \u201ccecina\u201d; la nutrici\u00f3n debe reflejar el producto deshidratado, no el crudo<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n