Navigieren durch die gesundheitsbezogenen Angaben der CFIA auf Lebensmitteletiketten in Kanada

In der kanadischen Lebensmittelvermarktungsbranche haben gesundheitsbezogene Angaben auf Lebensmitteletiketten die Möglichkeit, die gesundheitlichen Entscheidungen der Verbraucher erheblich zu beeinflussen. Diese Angaben reichen von Aussagen über den Nährstoffgehalt von Lebensmitteln bis hin zu Behauptungen, dass die Lebensmittel bestimmte gesundheitliche Vorteile bieten. Die Canadian Food Number Inspection Agency (CFIA) ist sich ihrer Bedeutung bewusst und regelt diese Angaben streng, um die Genauigkeit, Zuverlässigkeit und das Vertrauen zwischen Produkt und Verbraucher zu gewährleisten. Diese behördliche Aufsicht verhindert irreführende Informationen und schreibt vor, dass alle gesundheitsbezogenen Angaben durch wissenschaftliche Beweise gestützt werden müssen. Da die Kanadier immer gesundheitsbewusster werden, nimmt die Bedeutung dieser Vorschriften weiter zu. Als Unternehmen oder Hersteller müssen Sie sicherstellen, dass die gesundheitsbezogenen Angaben auf Ihren Lebensmittelverpackungen mit den Richtlinien der CFIA übereinstimmen, um die öffentliche Sicherheit und die Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten.

TLDR

• Verständnis der CFIA-Vorschriften: Die CFIA hat strenge Vorschriften erlassen, um irreführende gesundheitsbezogene Angaben auf Lebensmitteletiketten zu verhindern, die Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten und das Vertrauen zu erhalten.
• Arten von zulässigen gesundheitsbezogenen Angaben:
  • Angaben über den Nährstoffgehalt: Konzentrieren Sie sich auf den Gehalt an Nährstoffen, z. B. "fettarm".
• Health Claims fallen in andere Kategorien:
  • Funktionsbehauptungen/Nährstoff-Funktionsbehauptungen: Beschreiben Sie die positiven oder negativen Auswirkungen von Nährstoffen auf normale Körperfunktionen.
  • Angaben zur Verringerung des Krankheitsrisikos: Verbindet Lebensmittelbestandteile mit einem geringeren Krankheitsrisiko.
  • Therapeutische Ansprüche: Bezieht sich auf die Behandlung oder das Management einer Krankheit und auf eine verbesserte Lebensweise.
• Untermauerung gesundheitsbezogener Angaben: Behauptungen müssen durch solide, wissenschaftliche Beweise gestützt werden, einschließlich klinischer Studien am Menschen, systematischer Überprüfungen und Plausibilität.
• Navigieren durch das Genehmigungsverfahren: Um eine Genehmigung für neue gesundheitsbezogene Angaben zu erhalten, sind eine Reihe von Schritten erforderlich, von der Beratung vor der Einreichung bis zur Überwachung nach der Genehmigung.
• Die Rolle von Food Label Maker bei der Einhaltung von Vorschriften: Food Label Maker unterstützt Unternehmen dabei, sicherzustellen, dass ihre Etiketten den CFIA-Vorschriften entsprechen, und bietet Werkzeuge zur Erstellung konformer Etiketten und automatisierte Kontrollen.

Verständnis der CFIA-Vorschriften

Wie bereits erwähnt, hat die CFIA strenge Vorschriften für die Kennzeichnung von Lebensmitteln, insbesondere wenn es um gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittelprodukte geht. Eine gesundheitsbezogene Angabe auf Lebensmitteletiketten oder in der allgemeinen Werbung bezieht sich auf jede Aussage oder Andeutung, die den Verzehr eines bestimmten Lebensmittels mit gesundheitlichen Vorteilen oder Wirkungen in Verbindung bringt. Wenn sie nicht durch wissenschaftliche Beweise gestützt werden, können sie für die Verbraucher irreführend oder ungenau sein. Die CFIA-Vorschriften wurden erlassen, um Fehlinformationen zu vermeiden, die die Verbraucher zu falschen Gesundheitsentscheidungen verleiten könnten. Außerdem stellen sie sicher, dass die Hersteller ehrlich und transparent über die Vorteile ihrer Produkte informieren.

Arten von zulässigen gesundheitsbezogenen Angaben

In Kanada werden die Arten von gesundheitsbezogenen Angaben, die auf Lebensmitteletiketten gemacht werden dürfen, von der CFIA und Health Canada genau geregelt. Hier finden Sie einen Überblick über die verschiedenen Arten zulässiger gesundheitsbezogener Angaben:

Angaben über den Nährstoffgehalt

Sie beschreiben den Gehalt eines Nährstoffs in einem Lebensmittel, von dem man in der Regel mehr haben möchte oder den man ganz vermeiden möchte, wie z. B. "fettarm", "Magnesiumquelle" oder "ballaststoffreich". Sie helfen den Verbrauchern, die ernährungsphysiologische Zusammensetzung eines Lebensmittels in Bezug auf die tägliche Aufnahmemenge eines Nährstoffs zu verstehen.

Die gesundheitsbezogenen Angaben sind unterteilt in:

Funktionsansprüche oder Nährstoff-Funktionsansprüche

Diese beschreiben den Nutzen oder die positiven Auswirkungen, die ein Nährstoff oder ein Lebensmittel für normale Körperfunktionen oder biologische Aktivitäten hat. Ein Beispiel wäre "Vitamin C unterstützt das Immunsystem". 

Ansprüche auf Verringerung des Krankheitsrisikos

Sie stellen einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr eines Lebensmittels oder eines Lebensmittelbestandteils und der Verringerung des Risikos für eine Krankheit her, z. B. mit Aussagen wie "Der Verzehr von Vollkornprodukten im Rahmen einer gesunden Ernährung kann dazu beitragen, das Risiko einer Herzerkrankung zu verringern".

Therapeutische Ansprüche

Diese Angaben ähneln den Angaben zur Verringerung des Krankheitsrisikos, da sie enger mit der Behandlung oder Vorbeugung einer Krankheit verbunden sind und das tägliche Leben einer Person verbessern können. Zum Beispiel: "Probiotika helfen bei Laktoseintoleranz, indem sie die Verdauung unterstützen". Dies könnte auch als eine probiotische Angabe angesehen werden, bei der die in Lebensmitteln enthaltenen probiotischen Mikroorganismen bestimmte gesundheitliche Vorteile für den Verbraucher haben können. 

Um diese Behauptungen rechtmäßig aufstellen zu dürfen, müssen die Unternehmen sicherstellen, dass sie durch glaubwürdige wissenschaftliche Beweise untermauert sind, und in einigen Fällen ist eine Genehmigung von Health Canada vor dem Inverkehrbringen erforderlich. Gesundheitsbezogene Angaben müssen außerdem klar, genau und nicht irreführend sein und echte Vorteile bieten, die von den Verbrauchern verstanden und genutzt werden können.

Weitere Einzelheiten zu gesundheitsbezogenen Angaben auf Lebensmitteletiketten in Kanada finden Sie in der Übersicht der CFIA über gesundheitsbezogene Angaben und in den Leitlinien von Health Canada zu Angaben über den Nährstoffgehalt.

Untermauerung gesundheitsbezogener Behauptungen durch wissenschaftliche Beweise

Um gesundheitsbezogene Angaben auf Lebensmitteletiketten in Kanada zu belegen, ist es entscheidend, dass diese Angaben durch glaubwürdige und strenge wissenschaftliche Nachweise gestützt werden. Die CFIA verlangt, dass alle gesundheitsbezogenen Angaben auf soliden und umfassenden Forschungsergebnissen beruhen, damit sie die Verbraucher nicht zu der Annahme verleiten, dass ein Lebensmittel einen bestimmten Nutzen hat, obwohl dies in Wirklichkeit nicht der Fall ist. Im Folgenden sind die Arten von Studien und Daten aufgeführt, die in der Regel erforderlich sind:

• Klinische Studien am Menschen: Sie gelten als der Goldstandard für den Nachweis gesundheitsbezogener Angaben. Die Studien sollten gut kontrolliert und gegebenenfalls randomisiert sein, um etwaige Verzerrungen oder Bevorzugungen zu minimieren. Auf diese Weise können alle beobachteten gesundheitlichen Vorteile direkt auf das betreffende Lebensmittel oder die betreffende Zutat und nicht auf andere externe Faktoren zurückgeführt werden.

• Systematische Übersichten und Meta-Analysen: In diesen Studien werden Daten aus mehreren Forschungsarbeiten zusammengestellt, um konsistente Wirkungen in verschiedenen Bevölkerungsgruppen und Umfeldern zu bestätigen.

• Qualität geht vor Quantität: Mindestens zwei objektive und gründliche Studien sind erforderlich, um die Behauptung eines Lebensmittels zu belegen. Anstatt viele Studien durchzuführen, müssen also nur zwei relevante und aussagekräftige Studien vorliegen, um eine Behauptung zu beweisen. 

• Plausibilität und Mechanismus: Es ist wichtig, dass die gesundheitsbezogene Angabe biologisch plausibel ist und durch eine wissenschaftlich akzeptable Erklärung dafür gestützt wird, wie das Lebensmittel oder die Zutat die behauptete gesundheitliche Wirkung verursacht. Das Verständnis des beteiligten biologischen Mechanismus kann die Angabe erheblich stärken.

• Endgültige Genehmigung durch die Aufsichtsbehörden: Sobald die Beweise gesammelt sind, müssen sie von den Aufsichtsbehörden, Health Canada oder der U.S. Food and Drug Administration (FDA), geprüft und genehmigt werden, um sicherzustellen, dass die Behauptung durch glaubwürdige wissenschaftliche Beweise gestützt wird und alle gesetzlichen Anforderungen erfüllt.

Diese Studien sollten in wissenschaftlichen Fachzeitschriften mit Peer-Review veröffentlicht werden, damit sie die wissenschaftliche Gemeinschaft bereichern. Dieser solide Ansatz stellt sicher, dass die gesundheitsbezogenen Angaben nicht nur mit den CFIA-Vorschriften übereinstimmen, sondern auch zuverlässig sind und dem Wissen der Verbraucher dienen.

Navigieren durch den Genehmigungsprozess

Um das Genehmigungsverfahren für neue gesundheitsbezogene Angaben erfolgreich zu durchlaufen, ist ein strukturiertes und methodisches Vorgehen erforderlich. Im Folgenden werden einige wichtige Schritte von der ersten Konsultation bis zur endgültigen Genehmigung und laufenden Überwachung auf der Grundlage der Leitlinien von Health Canada beschrieben:

Konsultation vor der Einreichung: Die Zusammenarbeit mit der CFIA in den frühen Phasen der Entwicklung einer gesundheitsbezogenen Angabe kann wertvolle Hinweise liefern und die Anforderungen und Erwartungen klären.

1. Konsultation vor der Unterbreitung:
   1. Frühzeitig einschalten: Bevor Sie Ihre gesundheitsbezogene Angabe zur Genehmigung einreichen, sollten Sie sich mit der CFIA beraten. Diese kann Ihnen wertvolle Hinweise zu den Anforderungen und Erwartungen an Ihren Antrag geben. 
   2. Klären Sie Ihre Behauptung: Erläutern Sie die Einzelheiten Ihrer gesundheitsbezogenen Angabe, einschließlich des vorgeschlagenen Wortlauts und der wissenschaftlichen Nachweise, die Sie vorlegen wollen. 

2. Vorbereitung Ihrer Einreichung:
   1. Stellen Sie stichhaltige Beweise zusammen: Ihr Antrag sollte umfassende wissenschaftliche Daten zur Untermauerung Ihrer gesundheitsbezogenen Angabe enthalten. Dazu gehören Daten aus klinischen Studien und andere relevante Forschungsergebnisse, die den gesundheitlichen Nutzen Ihres Produkts belegen.
   2. Stellen Sie die Einhaltung sicher: Vergewissern Sie sich, dass Ihr Antrag den Richtlinien von Health Canada entspricht, die detaillierte Anforderungen an die Art des Nachweises und die Darstellung der gesundheitsbezogenen Angabe enthalten.

3. Überprüfung der Einreichung:
   1. CFIA-Bewertung: Nach der Einreichung prüft die CFIA Ihren Antrag, um sicherzustellen, dass die Angabe durch Belege gestützt wird und den kanadischen Vorschriften für die Lebensmittelkennzeichnung entspricht. Es dauert 15 Tage nach der Einreichung, bis Health Canada Ihren Antrag erhält. Dann wird die Behörde Ihre gesundheitsbezogene Angabe entweder genehmigen oder neu bewerten.
   2. Feedback ansprechen: Seien Sie darauf vorbereitet, auf Rückmeldungen der CFIA zu reagieren, die Bitten um zusätzliche Informationen oder Klarstellungen zu bestimmten Punkten beinhalten können.

4. Genehmigung und Umsetzung:
   1. Erhalt der Genehmigung: Wenn Ihre gesundheitsbezogene Angabe alle behördlichen Anforderungen erfüllt, erhalten Sie die Genehmigung, die Angabe auf Ihrer Produktkennzeichnung zu verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie in keiner Weise von der genehmigten Angabe abweichen und den genauen, von der CFIA genehmigten Wortlaut verwenden.

5. Überwachung und Einhaltung:
   1. Überwachung nach der Genehmigung: Denken Sie daran, dass die Überwachung der Einhaltung der Vorschriften auch nach der Zulassung weitergeht. Die CFIA kann regelmäßige Überprüfungen durchführen, um die laufende Einhaltung der Kennzeichnungsvorschriften sicherzustellen.
   2. Änderungen melden: Wenn es Änderungen an Ihrem Produkt gibt, die sich auf die Gültigkeit der gesundheitsbezogenen Angabe auswirken könnten, müssen Sie diese Änderungen der CFIA melden und die Angabe möglicherweise neu bewerten.

Das Genehmigungsverfahren für gesundheitsbezogene Angaben erfordert eine sorgfältige Planung und die Einhaltung der gesetzlichen Richtlinien. Ausführlichere Anleitungen finden Sie im Leitfaden von Health Canada für die Erstellung eines Antrags für gesundheitsbezogene Angaben zu Lebensmitteln (Guidance Document for Preparing a Submission for Food Health Claims).

Wie der Hersteller von Lebensmitteletiketten die Einhaltung von Vorschriften erleichtert

Für ein Unternehmen der Branche kann es schwierig sein, die Feinheiten und rechtlichen Anforderungen an gesundheitsbezogene Angaben auf Lebensmitteletiketten zu verstehen. Aus diesem Grund ist eine Plattform wie Food Label Maker sehr nützlich. Sie erstellt mit einer Reihe von umfassenden Tools und Software vollständig konforme Nährwertkennzeichnungen. Hier sind einige weitere Möglichkeiten, wie sie Unternehmen zu ihrem Erfolg verhelfen: 

• Anpassbare Vorlagen: Sie bieten Vorlagen, die vorkonfiguriert sind, um bestimmte zugelassene gesundheitsbezogene Angaben zu enthalten. Dadurch wird sichergestellt, dass die Etiketten alle rechtlichen Anforderungen ohne zusätzliche Formatierung erfüllen.

• Automatisierte Konformitätsprüfungen: Die Plattform prüft die Etiketten automatisch auf Übereinstimmung mit den aktuellen CFIA-Vorschriften und weist die Nutzer auf etwaige Verstöße hin, die behoben werden müssen.

• Aktuelle Vorschriften: Food Label Maker ist immer am Puls der Zeit, wenn es um die neuesten gesetzlichen Änderungen geht. Ihr Regulatory Hub bietet hilfreiche Ressourcen über die sich ständig verändernde Landschaft der CFIA-Standards.

Durch den Einsatz von Food Label Maker können Unternehmen den Prozess der Etikettenerstellung erheblich rationalisieren, das Risiko von Problemen mit der Einhaltung von Vorschriften verringern und sicherstellen, dass ihre Produkte die höchsten Anforderungen an die Genauigkeit und Zuverlässigkeit der Kennzeichnung erfüllen. 

Schlussfolgerung

Die Einhaltung der CFIA-Vorschriften für gesundheitsbezogene Angaben ist für Hersteller unerlässlich, um sicherzustellen, dass ihre Produktkennzeichnungen korrekt sind und auf soliden wissenschaftlichen Erkenntnissen beruhen. Diese Richtlinien stärken nicht nur das Vertrauen der Öffentlichkeit in die Lebensmittelkennzeichnung, sondern fördern auch die öffentliche Gesundheit, indem sie irreführende Angaben vermeiden. 

Um die Einhaltung der Vorschriften zu unterstützen, kann der Einsatz von Tools wie Food Label Maker von großem Nutzen sein. Sie bieten anpassbare Vorlagen und automatisierte Konformitätsprüfungen, die den Prozess der Etikettenerstellung vereinfachen. Dies hilft Unternehmen bei der effektiven Einhaltung gesetzlicher Standards und stellt gleichzeitig sicher, dass ihre Produkte für die Verbraucher auf dem kanadischen Markt attraktiv sind.

FAQs

Sind gesundheitsbezogene Angaben auf Lebensmitteletiketten genehmigungspflichtig?

Ja, die meisten gesundheitsbezogenen Angaben auf Lebensmitteletiketten in Kanada müssen von Health Canada oder der Canadian Food Inspection Agency (CFIA) genehmigt werden. Damit wird sichergestellt, dass alle Angaben auf fundierten wissenschaftlichen Erkenntnissen beruhen und für die Verbraucher nicht irreführend oder unwahr sind.

Was sind vier Beispiele für gesundheitsbezogene Angaben auf dem Etikett von Lebensmitteln?

• Funktionsanspruch/Nährstoffgehaltsanspruch: "Vitamin A unterstützt die normale Knochen- und Zahnentwicklung".
• Behauptung zur Verringerung des Krankheitsrisikos: "Der Verzehr von Omega-3-Fettsäuren kann das Risiko einer koronaren Herzerkrankung verringern."
• Therapeutischer Anspruch: "Der regelmäßige Verzehr von Psylliumfasern hilft bei Verstopfung".

Was sind Funktionsangaben auf Lebensmitteletiketten?

Funktionsangaben sind Aussagen auf Lebensmitteletiketten, die die Rolle beschreiben, die ein Nährstoff oder eine Nahrungszutat bei der Aufrechterhaltung normaler Körperfunktionen, des Wachstums und der Entwicklung spielt. Zum Beispiel: "Ballaststoffe fördern die Regelmäßigkeit des Stuhlgangs" oder "Eisen ist ein Faktor bei der Bildung roter Blutkörperchen".